岭南道地药材之——何首乌
岭南道地药材之——何首乌
2019-12-30
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何首乌（学名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤、马肝石等。为蓼科何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色，横切有“云锦状花纹”。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产于陕西南部、甘肃南部、华中、华南、广东、广西等省区。以广东省肇庆市德庆县出产的何首乌质量最佳。
德庆县是广东省历史文化名城。宋绍兴元年（1131年），赵构由康王称帝，因康州（今德庆）为其潜邸，升康州为德庆府，取“颂其以德致庆”之意，并置永庆军节度，划为望郡，“德庆”之名沿用至今。
德庆属丘陵低山及河流冲积地貌，东、西、北三面环山，南临西江，内地丘陵与河谷交错。气候温和，雨量充沛、日照充足。多为砂壤土，土质疏松，土壤肥沃，土壤中含有多种矿物质和微量元素，特别适合何首乌的生长。
德庆何首乌种植生产历史悠久，早在唐代就有供药用，明代便有人工栽培。据《德庆州志》、《粤游记闻》记载，何首乌生于德庆府城外得闻府署钟鼓声处者品质最佳，为历代贡品。
目前德庆县种植何首乌2.2万亩，产量2万多吨，年产值4.4亿元，无论规模、品质都排在全省乃至全国前列。德庆还大力发展何首乌深加工，开发出了精致何首乌、首乌酒、首乌露等产品，深受消费者欢迎。
2017年3月，德庆何首乌获得首批“八大岭南道地药材保护品种”之一，设立岭南道地药材良种繁育基地；
2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“德庆何首乌”实施农产品地理标志登记保护。
2018年10月，德庆县被评为“何首乌名县”荣誉称号。
有关何首乌名字的由来，流传着很多传奇的故事。
据康州县志记载，古时候有一个60多岁的何姓老翁，在康州县衙里挑水做饭。有一天，他挑着满满一担水在街上走，就听有人在后面喊他:“老何！”，他猛一回头，肩上的水桶不小心掉落，正砸到一个路人脚上，把路人给砸伤了。路人就击鼓鸣冤把何翁告到县衙，县太爷升堂判何翁赔医药费。何翁家贫赔不起医药费，也没有地方住，县太爷念其是误伤，平时做事很勤快，是优秀员工，就没有让他坐牢，并让其住在县衙里的柴房里，给县衙做杂役挣钱，赔偿人家医药费。
何翁在柴房里面越想越懊悔，想我这么好的一个人怎么会这样，一夜之间竟然愁白了头。但是在九个月后，康州之人惊奇的发现，何翁的满头白发竟然又变得乌黑发亮。大家都觉得不可思议，就问何翁:“你是不是用了什么补药？”何翁说:“我连肚子都填不饱，何来补药？”又问:“那你一定看了名医”，何翁说:“我没有钱，哪里有钱看医生”，又问:“那一定有什么原因？”，何翁说:“如果一定找原因的话，就是我经常半夜饿的睡不着，就吃柴房边上长着的一种植物的叶子和它的根，可能就是这个缘故”。众人将信将疑，一起去看何翁说的植物。人们试着用各种方法把这种植物蒸、煮、泡着吃，也有同样的功效，有的人腰痛的毛病也好了。后来这个事情就传开了，因为这种植物是因为何翁吃了以后头发变黑而发现的，因此人们就把这种植物叫何首乌。
《本草纲目》记载:“主治瘰疬，消痈肿，疗头面风，治五痔，制心痛，益血气，黑髭发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”。另注有“久服令人有子”。
宋·《太平和剂局方》记载:专壮筋骨，长精髓，补气血，久服黑须发，坚阳道，令人多子，轻身延年。
生何首乌可安神，养血，活络，解毒（截疟），消痈。用于疮痈,瘰疠,风疹瘙痒,久疟体虚,肠燥便秘。
制首乌性味苦、甘、涩，温。归肝、心、肾经。可补益精血，乌须发，强筋骨，补肝肾。用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚；高血脂。用法用量6～12g。
何首乌藤又名首乌藤、夜交藤，可安神，交通心肾，临床上用于心肾不交引起的失眠，夜睡不宁。外洗治疗皮肤瘙痒。
另外很多补肝肾乌须发的中成药和乌发的洗发水等大都有制何首乌的成分。
俗话说“是药三分毒”，我们既要了解何首乌的药效功能，也要警惕其不良反应。
据临床医学研究，长期大量服用何首乌制剂易导致肝功能损伤，特别是生何首乌，不要随意大量服用。
服用何首乌制剂时，避免同时使用其它可导致肝损伤的药品。对肝功能不全患者，应避免使用何首乌及其成方制剂。患者在使用何首乌及其成方制剂前，应仔细阅读药品说明书，严格按说明书用法用量服用，或在医生指导下用药，避免长期用药。患者在服药过程中如发现肝生化指标异常或发生可疑不良反应，应立即停药并就医。
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更新于 2021-05-16
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