海阳花饽饽荣获国家级奖项
□记者 杨秀萍 通讯员 姜骁宸 报道
本报海阳讯 5月29—31日，2024第四届中华馒头面食厨艺大赛举行，海阳花饽饽非遗传承人赵雪玮以“中国航天”花饽饽作品参赛，荣获“中国鲁菜面食技艺工匠奖”。
“这是特意为此次比赛制作的，福袋寓意代代有福，愿祖国人才辈出。葫芦寓意福禄双全，愿我们的华夏儿女福禄双全。牡丹是国花，寓意花开富贵。愿祖国的航天事业更上一层楼。”赵雪玮表示。
据了解，本次大赛面向国内外餐饮面食企业、面点厨师，旨在以赛促交、以赛提高，让更多的人了解和认识中华馒头面食。“能够把咱老祖宗的传统手艺传承下去，是一件很有意义的事情。”赵雪玮说，“将一种传统的美食赋予新的形式，并将其作为一种文化传承下去，让花饽饽的香气飘得更远，感到很自豪。”
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