春天的饮食别少了这朵花，鲜香下饭益肝脏，提高免疫力孩子少生病

• 花匠小妙招
• 2024-10-30 05:57

春天不挖野菜来吃它，一朵开在餐桌上的花，鲜香好吃有方法，喜欢。春天的饮食别少了这朵花，鲜香下饭益肝脏，提高免疫力孩子少生病。

春天真是个美好的季节，看着窗外的阳光就能感受到温暖，虽然此刻的北方还不能脱掉棉衣，但北方人的心里已经暖洋洋了，走出家门看看大地上的小草，已经绿了，看看柳枝已经萌出了小嫩芽，每年的这个时候也正是大家挖野菜的黄金时刻。

今年我们不挖野菜，我们好好宅在家里，提高我们的厨艺，也正是一个不错的方式吧。家里的小宝贝已经好久没有出门了，看到暖洋洋的阳光就吵着要出去，要去爱漂亮的花，为了满足宝贝的小愿望，妈妈把一朵漂亮的花开在了餐桌上，让我们一起把它吃掉吧。

蔬菜里有一种菜叫做花菜，一种像花一样的蔬菜。花菜在人们的印象里，可能是不容易入味，对于新手来说可能都不知道要怎么去清洗它，也不清楚它的哪些部分是可以食用的，那今天我们就一起来聊聊花菜吧。

花菜呈现出淡黄色，看上去像一朵盛开的大花，它可以食用的部分就是它个花冠，当然下面的茎如果比较嫩也是可以食用的，而这个最下面的根部则不可以食用。清洗花菜值得注意的是花菜在花冠里容易藏着许多的小虫子，所以花菜看着挺干净，也不能只用清水冲冲就结束了，一定要用盐水来浸泡才可以放心的食用。而且浸泡花菜的时候也不能整个的浸泡，而是要把花菜分成一小朵一小朵的放到盐水里浸泡，当然更为稳妥的方法还要再加上一步，那就是焯水。

食用花菜的好处也是多多的，除了可以像其它蔬菜一样可以补充维生素之外，最重要的是可以增强肝脏的解毒功能，这样就可以提高人体的免疫力啦，所以孩子要多吃啊，少生病妈妈们才能更安心，你说是吧。

爆炒花菜

食材：花菜1个，猪五花肉150克，食用油适量，大蒜少许，盐适量，鸡精少许

方法：

1. 花菜先去掉底部，再掰成小块，准备一个干净的盆，放少许盐，加入清水，把花菜放进去浸泡15分钟，这样可以去掉花菜里面的虫子，再用清水冲洗干净，沥干水分，记住一定在将水分沥干，像有的花菜表面会有黑色的脏东西，如果全扔掉又不现实，可以用刀将两面的脏东西削下去，下面还是可以食用的，如果是变质的那就要毫不犹豫地扔掉啦，

2. 猪五花肉切大的薄片，肥肉稍多一些比较好，因为这样的猪肉炒出来会出油，会让花菜更香一些，

3. 锅里放入适量的食用油，用来使花菜过油，所以油量不宜太少，油温7、8成热时放入花菜，待花菜变色，即花菜梗变成漂亮的翠绿色即可捞出控油，花菜过油不需要裹面粉或是淀粉之类的，直接就是炸，用油温将其炸熟，当然也不会在花菜表面留有很多油，炸好后再控油，这样花菜就一点也不油腻了，

4. 平底锅里不放油，锅热后直接将猪五花肉放入锅里煎，煎至两面金黄出锅，这一步就是把猪五花的肥肉部分炼出油，猪五花肉吃起来也不腻，而是香香的，

5. 炒锅里放适量食用油，油热后先用蒜爆香，再加入花菜和猪五花肉翻炒，用大蒜来爆香更能衬出花菜的鲜美，只是大蒜不宜加热太高温，

6. 此时加入适量的欣和六月鲜酱油提鲜，增味，上色更有食欲，

7. 快速翻炒均匀，关火，加盐和鸡精调味出锅。

石榴小语：

1. 花菜在清洗之后一定要控干水分，不然过油的时候容易把油溅出来，容易烫伤哦。

2. 猪五花肉在煎的时候不需要放油，直接煎才能把肥肉部分炼出油，让剩下的部分吃起来香香的，还不油腻。

这道爆炒花菜你学会了吗？是不是一点也不难呢？花菜在过油时候一定要注意安全就好啦，快来给你家宝贝试试这道菜吧，如果是能吃辣的，可以在大蒜爆香这一步加入适量的干辣椒，那味道就更好啦，香辣过瘾保证家人都喜欢。

石榴小厨会每天在这里与你们分享好吃又简单的家常菜，让我们一起吃得更营养，更健康，更快乐。

相关知识

春天的饮食别少了这朵花，鲜香下饭益肝脏，提高免疫力孩子少生病
这花别丢弃，多给家人煮汤喝，美味可口，提高免疫力，孩子多喝少生病
宝宝提高免疫力
不生病=免疫力强？也许你太天真了！真相是...
提升免疫力防病防疫情 5种食物6种搭配助力
乳铁蛋白粉真的能提高免疫力吗
【提高女性免疫力】提高女性免疫力吃什么
免疫力=生命力，这8种坏习惯让你免疫力变差，你有没有中枪？
如何提高免疫力
这5种香草提高免疫力 老人小孩感冒用了好的快

网址: 春天的饮食别少了这朵花，鲜香下饭益肝脏，提高免疫力孩子少生病 https://m.huajiangbk.com/newsview296410.html