第一章植物营养元素(一)植物体内的主要组成成分植物的营养绿色植物的显著特点是其根或叶可以从周围环境中吸取营养物质,并且利用这些物质建造自身的躯体,或是转化为维持其生命活动所需要的能源。植物体从外界环境中吸取其生长发育所需要的养分并且维持其生命活动,及即为营养,植物所需要的化学元素成为营养元素。构成植物体的基本组分是水和干物质,植物一般含水80%-95%,植物烘干后,剩余的干物质在科学分析下表明植物体内含有60多种元素,这些元素中碳、氢、氧、氮占元素总量的95%构成植物体的有机骨架,在高温燃烧下会以气体的形式挥发,剩下的元素为矿质元素。然而这些矿质元素并非全部为植物所必须的,并且有些元素可能对植物还有毒害作用,影响这些矿质元素含量的因素有很多,主要有以下几个方面:,这是长期选择的结果,根据不同植物的形态和生理变化而发生的。。一般来说种子中含有氮和磷的量高于茎杆和叶。,特别是土壤条件。(二)植物的必需营养元素和一些有益元素现在我们知道植物的矿质元素包含有很多种,然而并不是每一种都对作物是必需的,确定营养元素是否必需,应当采取特殊的研究方法,1939年阿隆(Arnon)和斯托德(Stout)提出了确定必需营养元素的3个标准:(1)这种化学元素对所有的高等植物的生长发育是必不可少的缺少这种元素植物将不能完成其生命周期。对于高等植物一般是从种子萌发到在结出种子的过程,(2)缺乏这种元素后植物会表现出特有的症状,而且任何的一种化学元素均有不可替代的作用,只有补充这种元素后症状才能减轻或是消失。*(3)这种元素必需是直接的参与植物的新陈代谢,对植物有直接的营养作用,而不是改善环境的间接作用。符合这些标准的化学元素才能是植物的必需营养元素,其他的为非必须的营养元素。但是有一些非必需营养元素,对特定的植物的生长发育有益,或是为某些植物所必须的,如藜科植物需要钠,豆科植物需要钴等等由于目前的科技水平现在尚未证明这些元素为植物生长发育所普遍必须的,所以称这些元素为有益元素。根据以上的3个确定必需营养元素的标准目前人们已经确定了碳(C)氢(H)氧(O)氮(N)磷(P)硫(S)钾(K)钙(Ca)镁(Mg)铁(Fe)钼(Mo)铜(Cu)锌(Zn)硼(B)氯(Cl)锰(Mn)镍(Ni)共17种元素为植物的必需元素,这些元素对于高等植物必需对于一些低等植物并非如此。根据植物对营养元素的需求量的不同可以将这17种营养元素分为大量元素:碳(C)氢(H)氧(O)氮(N)磷(P)钾(K)中量营养元素钙(Ca)镁(Mg)硫(S)以及微量营养元素铁(Fe)硼(B)铜(Cu)钼(Mo)氯(Cl)锌(Zn)镍(Ni)锰(Mn)这些元素在高等植物体内的分布和适宜的浓度如下表
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