芒果植物学特性——花、果
老刀注：芒果果实的外表色彩可作为果品综合品质是否达到理想程度的外观指标，也是果品分级的重要标准之一。
芒果的花序为顶生或腋生的多分支圆锥花序，有不带叶的花序（纯花序）和带叶的花序（混合花序）之分。
带叶花序多是温度较高时抽生的花序。带叶花序叶越大分化质量越差，座果率越低。
花序长10～60厘米，每花序着生200～3000朵小花，通常1000朵左右，花小，花冠直径2～14毫米；一个花序从第一朵花开放至全花序开放完毕需15～25天，一株树的花期约20～50天。
在同一花序上有雄花和两性花两种，两性花的子房直接着生于密盘中央，花柱斜生于子房上。雄花的子房退化。
是否有子房是鉴别雄性花与两性花的依据，子房退化则是雄花；蜜盘为子房的发育及授粉膨大提供了营养物质，但也极易受到病菌的感染入侵。
空气相对湿度小于75%，有利于雄蕊上的花粉萌发，但过于干燥（相对湿度小于40%），会使花柱看快干枯，造成授粉不良
果实
芒果果实是由花的子房发育而来的。外形有象牙性、卵形、椭圆形等，果实成熟后绿色果皮变为黄色或黄绿色，红色果皮多保持原色或变化不大。
芒果果实的外表色彩可作为果品综合品质是否达到理想程度的外观指标，也是果品分级的重要标准之一。色泽是给人的第一个感觉，特别是果实充分成熟是的颜色，能直接刺激消费者的购买欲望。
造成大果（母果）与小果（公果）的主要原因在核仁，授粉不良没有核仁将会是小果。核仁是果实生长素的分泌中心，因此果将大得更快。
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文章来源：海南芒果信息
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