我是这样用心地吃花的
我是这样用心地吃花的
南方的气候，一年四季，都适合各类花草蓬勃生长，对我来说，四时花卉不仅仅可用来欣赏，大饱眼福，还可以用来制作各种花馔，比如煲粥、煲汤、凉拌、泡茶等。因此，闲来无事，烹饪花之馔，一家人一起享受吃花养生，感受大自然结晶顺着食道滑落下去，唇齿留香的感觉。
春节前后，桃花盛开，到后花园捡来掉满一地的桃花，放在通风透气的阳台一隅，每日清早，将粥熬好之后，放进桃花若干片，无须添加其他佐料，一锅又好看又好吃的桃花粥便大功告成。《金门岁节录》记载：“洛阳人家，寒食食桃花粥。”《神农本草经》曰：“服桃花三树尽，则面如桃花。”可见食用桃花粥具有护肤美容之作用。多余的桃花，则用来浸酒，有空便邀来三五知已，小酌几杯。桃花酒，养生酒，《太清方》中写道：“三月三日采桃花，酒浸服之，除百病，好颜色。”
桃花粥
紧接着，漫山遍野的梅花竞相绽放，一朵朵绽放在初春的阳光下，皎白如雪，被风一吹，落英缤纷，我一一拾之，洗净，沥干水份，待粥熬稠后，放入梅花，加点白糖，烹饪成温中健脾、开胃除寒的梅花粥。
到了五六月份，山上的栀子花开了，香气袭人，我趁着天阴，阳光无法灼人，往身上喷一些防蚊剂，穿上长衣长裤和登山鞋，挎着布袋翻山越岭，两三个小时后，挎着鼓鼓囊囊的布袋凯旋。将栀子花去“芯”，焯一遍水，用以凉拌，或者清炒，撒一点盐，清香扑鼻，轻咬一口，十分爽口。多余的栀子花，做成栀子花蛋汤或栀子花银耳莲子汤，味道之鲜美，令人惊诧，觉得所谓山珍海味，不过如此。
十月金秋，屋前屋后的桂花开了，如满天星宿，绽放枝头，拿来报纸，铺在桂花树下，轻摇枝叶，花落如雨，如堆金砌银。以桂花为佐料，制成美味无比的桂花糕、桂花汤圆和桂花全鸭等，面对如此美食，一家人自然胃口大开，大快朵颐。
栀子花蛋汤
桂花糕
菊花茶
一年四季，繁花似锦，采来木棉花、野菊花、玫瑰花、鸡蛋花、金银花等，制作成花茶，所谓“上品饮茶，极品饮花”，一家人时常用沸水泡而饮之，保健养颜，不亦乐乎？以四时之花和爱心为食材，让一家人品尝独特美味的花之馔，心情如花，畅享如花人生，何乐而不为？
追溯起来，我国吃花养生的历史源远流长，早在2000年前便已有之，屈原在《离骚》里如此描术：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”唐、宋时期，食花之风更是盛行于皇室。史上最长寿的皇帝乾隆平时最爱吃玫瑰花饼，慈禧同样嗜花成癖，他们都深谙以花馔为食的生活诀窍。
当然，在我看来，烹饪花之馔，很多时候，烹饪的是一种悠然自得的心情，颐养的是我和花之间理还乱的情结。养生的目的倒在其次。
本文组稿、编辑：伍斌 本文图片来源：视觉中国、博客、好豆菜谱、窝窝网、每经网 图片编辑：项建英
栏目主编：文字编辑：题图来源：图片来源：图片编辑：编辑邮箱：
未经正式授权严禁转载本文，侵权必究
此文章不存在或已下线
相关知识
哪些花是可以吃的，来瞧瞧——百合科蔬菜花，我的田园生活实拍
花是可以吃的~夏季最美丽的食材——饭汤花（木槿花）
吃花，云南人是认真的
春节是我国的传统节日作文（精选24篇）
我的花精记录，花精对我是有用的
我国有哪些用花习俗？
鲜花饼OUT了，看古代人是怎么吃花的！
围观云南人吃花的正确姿势
春天是花的世界，吃花做的美食，享受花的味道，浪漫整个春天
【光明网】【我是这样做学问的】有“理”有“情”，持之以恒
网址: 我是这样用心地吃花的 https://m.huajiangbk.com/newsview330197.html
| 上一篇: 花菜食疗的几个方法 |
下一篇: 减肥的花草茶 |
