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兰花的文化内涵与民族的文化传统（全文）

花匠小妙招
2024-08-16 10:47

兰花的文化内涵与民族的文化传统（全文）

周建忠：
1955年生，江苏靖江人。教授二级、文学博士、博士生导师。1978 年毕业于扬州师范学院中文系，1990年破格晋升副教授，1994年破格晋升教授。现任南通大学副校长、范曾艺术馆馆长、文学院院长、江苏省高校哲学社会科学重点研究基地———楚辞研究中心主任，兼任中国屈原学会副会长、教育部高等学校文化素质教育指导委员会委员、北京大学兼职教授、江苏省高等教育学会副会长。为国家级特色专业学科带头人、国家级优秀教学团队学科带头人、江苏省有突出贡献中青年专家、江苏省普通高校优秀学科带头人、江苏省普通高校教学名师。获优秀教学成果奖：国家级二等奖1项、省级一等奖 2 项、二等奖 2 项。获哲学社会科学优秀成果奖：省政府一等奖1项、二等奖 2 项、三等奖 2 项；省普通高校一等奖 1 项、二等奖 1 项、市政府一等奖 5 项。
主持国家社会科学基金项目2项：“五百种楚辞著作提要”（2002 年）、“楚辞文献语义化研究”（2010年）。出版专著《当代楚辞研究论纲》、《楚辞论稿》、《兰文化》、《楚辞学通典》、《楚辞考论》、《楚辞讲演录》等。在《历史研究》、《文学评论》、《文学遗产》等刊物发表论文 100 余篇。
今天围绕兰花的文化内涵和民族的文化传统大致讲两个部分的内容：第一部分介绍一下兰花的自然属性，兰花跟我们的生活还是比较密切的，但是我们还需要进一步了解兰花。第二部分讲兰花的文化内涵。我首先讲一讲兰花的历史，大概在 7000 年以前就跟我们的生活结合在一起，从图腾文化到宫廷官员等和兰花的对应关系。第二介绍兰花特殊的文化内涵，实际上来自于孔子对兰花的评价和运用。孔子对兰花讲了三句话，直到现在都是最经典、最权威的。第三就是兰花一旦奠定了它的人格内涵以后，在不同的社会、不同的时代，它会发挥不同的功用。
我大致从三个方面来讲：第一就是在朝代更替，这个考验人心、考验操守的时候，兰花它发挥的作用。第二是在民族危难、山河破碎之时，兰花发挥什么样的作用。比如说抗日战争时期，我们江苏、浙江很多养兰大户坚持操守，那么抗战结束以后很多养兰大户把兰花主动献给国家，命名为“抗日大荷（贺）”，以庆贺来之不易的胜利。第三就是在和平年代，在和谐的社会，兰花对人格、对廉洁文化的一种提倡和修养。
春光如海
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、属、种。我们讲的兰花是讲一个种，如果再往下面讲是品种，品种和种属不是一个概念。
下面我讲一讲基本的一些概念“，名兰而为兰”，这个名称里面有“兰”的就是兰花；“名无兰而为兰”，在它的名称里没有“兰”但它就是兰科植物，我们熟悉的石斛，石斛是洋兰，白芨、天麻是中药，天麻是兰花中间一种腐生兰，就一棵腐朽的树木，沉睡在地下很深很深，然后从这里面长出来的，属于兰科植物；那么，还要普及一个知识，就是“名兰而非兰”，今天我在市人大开会投票结束以后我就提前请假先走了，我说准备下午的讲座，坐在我旁边的那位书记说：
“很好！
君子兰很厉害。”我告诉他，我要普及一下，君子兰非兰，君子兰不是兰花。君子兰、吊兰、玉兰、白玉兰、广玉兰，这是我们南通很多的，都不是兰，非兰。
关于兰花的起源到现在为止还是一个谜。这里我介绍三种说法，是 1911 年到 1935 年美国的、德国的、澳大利亚的学者提出来的三种假想。实际上，到现在没有大家一致承认的结论，
第一种叫“附生”说。
附生在岩石、树干一些夹缝里长出来，它的养分来自于水分和飘浮的一些养料。
第二种叫“陆生”说，也就是地生。
从地下土生土长出来的，这个观念很容易被我们接受。因为野生的兰在江苏、浙江、福建、云南、四川现在还能采集到，像鲁迅他就带着他两个弟弟采集兰花。
第三种就是从“附生兰”进化为这个“陆生”。
这个到现在为止还没有一个明确的结论。
那么，兰花是如何培育的呢？兰花的种子自然生长非常困难，兰花开花结果的过程有的要三个月，有的要一年。兰花的种子成粉状，比我们吃的粯子粥的粯子粉要细得多，要在显微镜里面才能看到。一颗兰花的种子少则数千，中等30万，最高100多万，所以达尔文说：如果兰花的种子能够自然生长，世界上除了兰花就应该没有别的了。我们国家进行了很多试验，其中有“神五”、“神六”试验，所有的在地面生长的东西到太空转一圈，回来再试一试，比如说豇豆一试长得太可怕了，长得像这么粗这么长的大丝瓜，摧毁了我们对豇豆的传统认识。所以，有专家认为豇豆暂时不能种。但是，兰花的种子已经上去多次，不仅我们国家上去了，美国、俄罗斯也都上了，下来以后还是没有任何反应。达尔文也是兰花研究的专家，在 1862 年研究物种起源之后，专门写了一部兰花的著作，达尔文对兰花的最大贡献是解决了兰花怎样传授花粉的问题，是通过昆虫传授花粉，我们中国的兰花和所有的洋兰。我下面要讲到洋兰，品种最多的还是洋兰。达尔文到晚年，差不多要改变自己的观点，因为他发现有一种兰花叫彗星兰，这个花很细很长，怎么会有这么长的虫子爬进去传授花粉呢？他跟他的弟子说啊，是不是这个观点经不起推敲？好在他去世41年以后，解决了这个问题。他的学生经过试验，发现有一种虫子特别长，从缝里爬进去传授花粉。所以，到现在为止兰花是由昆虫传授花粉的观点被学术界一致承认。当然，我们现在在很多实验室里，在兰圃、兰室、兰房里面进行人工传授，但除了洋兰以外，国兰都很难成功。
兰花的培育，到现在为止还没有解决大面积播种发芽的问题，这是兰花特别珍贵的一个重要原因。第一就是人们尝试把兰花的种子播种在兰花生长的土壤里，到目前为止中国、澳大利亚、美国、日本等等试验成功，长出来全部幼苗，都长不大。然后又发现这个兰花的种子的胚芽里面没有营养，培养真菌注入营养，终于长出了兰花。在试验室里居然还开花了，春兰，短的三个月，长的要四年多才开出花来了。所有的兰花书上有这么一段话：设备昂贵，技术含量太高，资金太多，培养的结果并不理想。就是一旦进入市场以后，它还是长不出来。所以，到目前为止我们的国兰我们自己的兰花实际上还是采用的采集、培育、驯化、分株的方法，传统的方法。采集，《鲁迅全集》里提到的“一叶兰”，很多人不知道指什么兰花。我到绍兴去他们还问我，我就告诉他很简单，长出了一个叶子的，但是看不出什么品种，他们觉得有道理。因为鲁迅的曾祖父是养兰花的，家里有三间兰房，这个里面写到了“一叶兰”，这实际上是采集。所以，江苏、福建、浙江，特别是浙江和福建，很多人采到兰花，采到“一叶兰”，出来一卖的话就是几千几万。第二就是培育，代代培育，到目前为止我们能了解到有唐代、宋代一代一代培育下来的名贵品种，比如我们常熟、我们无锡。我写兰花的时候就到常熟访问过两个人家，假如有人告诉你我家里养了一盆兰花，肯定是不值钱的，一般人家兰花秘不示人，打死他也不肯承认他家里有兰花。我是研究他们的爷爷、曾祖父等一代一代养兰花，在清代的兰谱里面记载到了他们家养兰花，我去访问他们，然后我告诉他我是不养兰花的，我是研究兰花的，才让我进去看一些名贵品种。我看到一个宋代的兰花品种一直传承到现在。第三就是驯化，驯化就是近种之间的杂交，这个不是很成功。最后一个叫分株，在我们南通有分株水平的还比较少。因为开花前和开花后都可以进行分株，最佳的时间所有的书上都说3~5月份，但我们南通敢在3~5月份分株的人还很少，因为分株分不好就会把它分死。兰花娇贵在什么地方啊？要么就不长，它慢慢慢慢就干掉，死掉；要么长了疯长，疯长以后第二年就不行了，必须要分株，但如果分得不好这个兰花的品种就不行了，所以到常熟啊、到无锡啊、到苏州就有很多著名的专家。
刚才讲了兰花的品种鉴定最权威的是英国皇家园艺协会。中国有两个机构，林业部下面的中国兰花学会、中国兰花协会。每年中国注册 1000 左右的品种，我们自己注册，全世界大概也就是1000多个品种。所以，凡是被中国兰协和中国兰花学会注册的，还要到英国皇家协会再去注册，那么它的身价就不一样了。如果我们一个地方搞兰花展评个金奖、银奖、铜奖卖个 50 万，我也不好说十有八九骗人的，但是，它的身份实际上是不正宗的，没有得到认定。
兰花的分布和生长方式又是怎样的呢？它的分布范围实际上是很广泛的，简单地说就是热带和亚热带和温带，寒兰适合寒冷地区，全世界兰属植物3到4万个品种，主要是洋兰，国兰品种很少。中国有 15000 多种，中国也生长很多洋兰，比如浙江、福建、四川都有，如果经过细化，兰花有 50 多万个品种，就我们现在能知道的。所以，如果你告诉人家我家里养了一盆兰花。是什么兰花？可能是春兰吧。那他就不是养兰花的专家，必须要知道是大分类春兰，春兰里面又是什么瓣，然后在这个瓣型里面又是一个什么品种，那就是好的兰花。
兰花的生长方式分三种“，附生兰”刚才讲了在树干、岩石等等，我们叫“气生”，大部分洋兰都是这样。每年春节人家送的大花蕙兰、那个蝴蝶兰都是气生的。因为是气生的，所以可以大面积的切花生产。我在四川、云南看到一眼望过去几十亩地，温床栽培，恒温24度到28度。这就是附生。第二就是“地生”，地生就是我们大部分国兰。腐生兰是第三种，就是我刚才讲的天麻，腐朽的木头在地下大概1米到3米深，然后从里面长出来。这个情况是比较少。除了天麻以外，还有一种兰叫虾脊兰，浙江有，也是腐生兰。
兰花的基本生物学特征有哪些？兰花的基本生物学特征大概有四个方面：第一它的根，它的根是比较特殊，圆柱状。所以，兰花的幼苗长出来，不是竖着往上面长而是横着先长根，然后接着长出茎叫假鳞茎，然后再慢慢长出叶子来。所以，我们现在这个卖兰草啊，人家买的是根，不是买的叶子。在兰花市场有很多人卖的就是根，它首先长的是根，接着是叶和花。
兰花比较特殊的就是它的花由7个主要部分组成，萼片3枚、花瓣 3 枚和蕊柱 1 枚。兰花最大特点是雄雌合柱，就在这个花蕊上雄雌是合在柱上，然后通过昆虫爬过去传授花粉。传授花粉以后就可能长 3 个月到 1 年多，兰花的种子就在里面。
我们国家兰花分布的范围，大致江苏、浙江是春兰和蕙兰，我们无锡、南通是蕙兰，我们南通有蕙兰协会，他们邀请我担任名誉会长，我还没参加过他们的活动。福建、广东是建兰、寒兰、墨兰。云贵是雪兰等等。甘肃武陵有素心兰，台湾有报岁兰，也称为四季兰，也就是建兰。关于兰花的栽种的历史和栽种的方式，我研究的结论，大概有两万多字的论文。其中，山野栽种大概春秋时期，庭院栽种在战国时期，屈原的诗里面就写到庭院已经栽了兰花。宫廷栽种在晋朝就已经有了，比如说《孔雀东南飞》的诗歌里面写 ……（未完，全文共24010字，当前仅显示4318字，请阅读下面提示信息。收藏《兰花的文化内涵与民族的文化传统（全文）》）