香荚蒾花挥发性化学成分分析

• 花匠小妙招
• 2024-11-04 04:19

《食品科学》 2005年08期

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香荚蒾花挥发性化学成分分析

吕金顺   开通知网号

【摘要】：采用水蒸气蒸馏法对香荚蒾花挥发性成分进行提取和乙醚萃取,同时进行空白实验,并用GC/MS方法对萃取的挥发性成分和空白萃取液进行了分离、鉴定。从香荚蒾萃取液中共鉴定了含量大于或接近0.1%的化合物25个占挥发油的97.05%。其中主要化合物为苯乙醇(87.8%)和苯甲醇(3.34%)。结果表明:香荚蒾花是名贵香料的又一天然资源。

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