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我国百合产业发展现状及趋势

花匠小妙招
2024-11-04 14:05

一、我国百合分布带

我国百合有五大分布带，品种西、南多、东、北部少特点明显。百合在我国大部分地区都有分布，大部分百合原种仍处在野生状态，生长在人烟稀少、交通不便的山区。根据地域分为5个百合分布带：

主要分布在喜马拉雅山区、西藏东南部和四川、云南横断山脉，属于喜马拉雅植物亚区是我国百合的主要集中分布区，约有36种，以滇百合、大理百合等为代表种，该区域海拔高，平均气温较低，原生百合普遍不耐热，较难引种到低海拔地区栽培，但王百合例外，它适应性较强，耐热性好。

第二，中部高海拔山区百合分布带。

主要以秦岭山脉沿线、岷山山脉和湖北神农架山区，该区域是我国中国南北气候和植物区的分界线，约有13种，以川百合、绿花百合姐）等为代表种，这类百合喜阴。

主要分布于东北三省的长白山脉和小兴安岭等山区，约有8种，以毛百合、东北百合等为代表种，这类百合生长在光照条件良好的草甸、坡地或森林与灌丛边缘，喜光耐寒。

主要以秦岭淮河以北地区，以渥丹、有斑百合等为代表种，这类百合适应性强，喜光耐旱且能在微碱性土壤中生长

主要以东南沿海各省，分布约为6种，以淡黄花百合、台湾百合等为代表种，这类百合喜湿耐热。

图表1：我国百合有五大分布带

二、我国百合产业发展现状

产业链长，产业处在初级加工阶段。百合产业链长，从繁殖、养护、采收、加工处理、冷藏到销售投资大，成本更高。百合产业包括观赏百合、食用百合、药用百合、百合保健品等，我国食用百合90%属于初级产品。

图表2：我国百合产业链

食用和药用百合产业研发上处于领先地位。百合是药膳食疗的佳品，鳞茎色泽洁白如玉，肉质肥厚香醇，营养丰富，越来越多的人都喜欢吃百合。由于我国食用、药用百合种植历史悠久，又有特产品种，因此在国际食用药用百合研发上处于领先地位。我国生产的食用和药用百合，除在国内各大城市销售外，还出口东南亚和欧美许多国家，在世界范围内已经形成巨大的食用药用百合市场。

食用百合已形成湖南龙牙、甘肃兰州、江苏宜兴三大主产区。截至2015年底，全国食用百合种植面积约30万亩，产量约17万吨。其中，龙牙百合种植面积12.5万亩，产量达到8万吨，产量占比达47.1%；兰州百合种植面积9.5万亩，产量4.6万吨，产量占比27.1%；宜兴百合6.2万亩，产量3.2万吨，产量占比达18.8%。

观赏百合产业已形成6大主产区。我国百合种质资源丰富，资源丰富，为世界四大著名切花之一，多集中在南方气候温暖地区。目前，我国切花百合主要生产集中在云南、辽宁凌源、广东、浙江、江苏连云港、福建南平等区域。2011年至2012年全年种植规模约1亿粒百合球，2013年规模迅速扩张至近1.6亿粒，每年4月至7月为主要下种期，1至2月、9月和12月次之。其中，云南凭借得天独厚的气候优势，可实现全年供花，以夏季花为主，冬季、早春花次之，行销全国；广东产区依赖港澳台以及东南亚的巨大消费力，近年来迅速成长，成为仅次于云南省的百合切花产区，主要种植冬季、早春花；凌源地处辽冀蒙三省区交汇处，是百合切花北方生产中心，花卉市场年销售2000万至2500万粒百合球，种植1500万至2000万粒百合球；浙江和江苏南部产区依赖于江浙沪为中心的消费市场而成长起来，产区的核心是浙江省海宁市，年种植量约1200万粒；江苏连云港年种植规模800万至1200万粒；南平是福建省的主要种植区，厦门、三明和漳州也有种植，福建省的冬季花和早春季花优势非常明显。2008年以来，福建的百合产业发展非常迅速，年种植规模约1200万粒。

1、甘肃百合产业发展

百合是甘肃省的特色优势产业，主产区以兰州市和定西市两个市为主，分别为以七里河为核心的兰州市、临洮县为核心的定西市。

图表4：甘肃百合产业区域分布

兰州百合是七里河区支柱产业，品牌优势凸显。1996年被国家贸易部授予中华老字号称号，2013年11月25日，中国林业生态发展促进会授予七里河兰州百合"中国优势生态区域"认定，授予兰州市"中国百合之都"称号。2014年“兰州百合”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，成为享誉全国、走向世界的一张重要名片，2015年意大利米兰世博会经贸文化艺术展，七里河区兰州百合荣获“优质特产奖”和“特色产业推广贡献奖”。七里河区百合产业发展已形成了集生产、加工、储存、销售为一体的产业化经营模式，兰州百合的品牌优势更加突显。

兰州百合无龙头企业引领，以初级产品为主。七里河区百合加工企业223家，规模小，规模较大企业20余家。大部分企业以初级加工百合干、真空包装鲜百合为主，产品附加值不高。2016年兰州市百合种植面积6827hm2，年产量约4.91万吨，总产值约14.56亿元。

加大科技研发力度，多元化产品格局是未来趋势。兰州百合生长周期长，需加强与兰州市科研院所、大专院校的联合，与科技人才的合作，整合科技力量，加大兰州百合深加工研发力度，根据市场需求研发即食百合干、百合营养保健品、百合酒等深加工产品。

临洮县百合可种植区域耕地面积约18667hm2，由于气候、土壤条件的不同，所产百合商品性状差异较大，适宜种植面积5200hm2。截至2017年底，全县百合种植面积达2600hm2，平均产量为11250～15000kg/hm2，年采挖面积866.7hm2，商品量达1100t，市场价格10～16元/kg，总产值1.53亿元，纯收益约为90000元/hm2。主要分布在中铺、太石、辛店、新添、上营等兰州百合主产区和窑店、上营、南屏等高海拔山区8个乡镇的62个行政村。

种植面积不断扩大，产业发展有龙头。从1997年开始，云南大规模生产栽培百合，2013年云南国产化百合种球生产量3000万粒左右。百合切花生产种植区域逐渐由昆明、玉溪向大理、昭通、丽江等地区扩展，种植面积不断增加。2014年云南国产化百合种球约3000万粒，其中云南明珠公司产量占总产量的70%左右，达2000多万粒，能满足全省百合种球总需求量的5%。

产品研发薄弱，制约产业发展。云南百合切花产业专业化、规模化生产企业减少，逐步转向以花农为主，一些老牌百合专业化企业淡出市场，国产化球也面临产品推广方式滞后、投入薄弱等诸多挑战，存在质量不稳定的因素。

1、食用百合将向深加工产品延伸

精深加工产品是食用百合发展重点。食用百合应进一步提升深加工产品研发，延伸百合产业链和百合精深加工，重点发展百合啤酒、百合复合饮料、百合复合保健软糖、百合药用保健品等特色的百合产品，同步提升销售和包装档次，创立品牌产品，开拓国内外百合市场。

2、“单位+基地+农户”模式是观赏百花产业未来新趋势

未来，在种球培育管理中建立形式多样的合作模式，在百合种球培育技术推广，发展种球国产化生产方面，可采取单位+基地+农户的方式，重点突出基地建设，在基地建设中让农户融入到产业化进程中来。