任何桌子都有插花装饰。但是你知道吗,你的餐盘上也有鲜花?
食用花自古以来就被用于烹饪。你可以在色拉中添加鲜花,将它们制成茶,或者添加到烹调的菜肴中,以增强你最喜欢的菜肴的味道。根据Healthline的说法,它们很有营养,而且还具有抗氧化和抗炎等额外的健康益处。
如果你在花园里寻找或采摘这些花,如果可能的话,最好马上使用。使用前,请轻轻清洗并干燥花朵。但一定要避免使用喷洒过杀虫剂等化学物质的花朵。如果你没有花园,在超市的农产品区可以买到一些可食用的花和叶。
这里有九朵可食用的花,一定会让您满意的。祝你胃口好!
1.玫瑰
这些芳香美丽的花有150多种,据SF Gate称,它们都是可食用的,但味道都不一样。玫瑰花瓣有点甜的味道,可以添加到沙拉、甜点和其他菜肴中。但只吃花瓣,玫瑰的叶和茎味道不是很好。玫瑰果富含维生素C,几个世纪以来一直被用来泡茶。你也可以把玫瑰花瓣晒干,以后用作美味的调味品。
2.蒲公英
这些花通常被认为是讨厌的花园杂草,但它们也是一种非常有营养的完全可食用的植物,富含维生素和抗氧化剂。叶子可以放在沙拉里吃,也可以煮成炖菜吃。这些花可以制成茶、果冻或蒲公英酒。甚至连根都可以磨碎,用在热饮料中。
3.金银花
这200种金银花的芳香花朵通常为淡黄色或白色,花蜜甜,可直接从花中食用。根据Healthline的说法,这种花已经在中药中使用了几个世纪了。金银花通常被制成茶或糖浆。你可以用花蜜来给冰茶、柠檬水调味,或者作为糖的替代品。不要吃浆果,只有这些植物的花才是安全的。
4.西葫芦开花
你吃过西葫芦和其他的夏季南瓜,但是如果你没有在你的花园里种植西葫芦,你可能不会意识到鲜黄色的花也可以食用和美味。这些花有一点甜的味道,你可以生吃或烹调。你可以用山羊奶酪做馅,也可以放在披萨上。只需摘下雄性植物的花,因为它们不结果实,让雌性植物长出通常被认为是蔬菜的果实。
5.洋甘菊
这朵黄色和白色的小花对健康有很多好处。事实上,人们一直在食用这些可食的花,可以追溯到古埃及人。富含抗氧化剂和抗炎特性,你可以喝甘菊茶帮助消化,降低血糖水平,增强你的免疫系统,并帮助你在晚上睡得更好。你可以把花和叶弄干或用新鲜的。
6.三色堇
根据Healthline的说法,这些美丽的小花朵有紫色、蓝色和黄色的花瓣,具有一些强大的功效。就像洋甘菊一样,它们富含抗氧化剂和抗炎功能。三色堇有一种温和的味道,可以添加到各种菜肴,包括沙拉和甜点。
7.薰衣草
这种花草以其独特的香味而闻名,因为它有镇静的功效。据《今日医学新闻》报道,数百年来,草药师一直将这种紫色的花用于治疗焦虑、缓解抑郁、降低血压和其他疾病。你可以把薰衣草放在茶里,加入糖浆,干香料和药草摩擦,或者把它加到甜点里。
8.琉璃苣(星花)
根据Healthline的说法,这种美丽的星形蓝色、白色或粉红色的花被用于治疗各种草药中的小病,包括喉咙痛和咳嗽。这些略带甜味的花和叶可以食用,味道与黄瓜相似。在沙拉中加入琉璃苣,煮成汤和炖菜,或作为蔬菜配菜烹调。
9.牛蒡
这些美食的最爱有一个惊人的明亮的橙色,黄色,或红色花朵和轻微的胡椒味。花和叶都可以生吃或煮熟。根据草药资源的不同,这种植物富含营养成分,包括维生素C,还具有抗菌作用。叶子、花、花蕾和花蜜刺都可以吃,可以用来做沙拉,也可以切成鸡蛋沙拉或奶油奶酪。但要小心,这种植物味道很重
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