以花入馔，居家花草的神奇食用法│悦己
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那些娇艳的花就如美人儿，容颜较贵。
古时就有以花养生、疗疾、驻颜之说，所谓“以花入馔，食之有道。”
香丝丝的味道带着甜，鲜花入馔，以清淡为主，尽量保持花本身的色香味。
鲜花的烹调方法很多，如凉拌、热炒、炖汤、煲粥、做甜食等。
了解不同品种的食用功效，在家做出自己的花之夜宴。
如花美眷纷至沓来，花儿是女儿的闺中蜜友。
《红楼梦》第七回中说道，宝钗患了一种病，一个和尚给宝钗说了个“海上仙方儿”，这种药就叫“冷香丸”。
说配方相当有趣，很有点隐喻的意思。
“以花为药，可是吃烟火人想得出者？”冷香丸嵌入了宝钗的性格和命运。
“历着炎凉，知著甘苦，身处大富大贵之场，却始终坚守抱朴守真的理想丝毫不为所动。
嫁给宝玉，成为寒士之妇，亦贫贱不移，不坠青云。
花是酿酒、制糖、做酱、窨茶和制香精的上等原料。
玫瑰的花及根都能入药，有理气、活血、收敛的作用。《红楼梦》中的玫瑰卤子就是一种上品饮料。
《清稗类抄.饮食》中“玫瑰卤子”制法：“将鲜玫瑰花去掉花蕊，把花瓣捣成膏状，后去涩汁，加入白糖腌制，瓷器收贮。
饮用时随时冲之，清香四溢。”与腌制相比，萃取花露是更精密的饮料制作工艺了。
四雅之首茉莉
茉莉花香气浓郁、清雅幽远、沁人心脾，有“人间第一香”之美誉。性温，味辛、微甜可以理气止痛、辟秽开郁。
功效：
湿浊内阻、胸脯不舒、头晕头痛、目赤疮毒
居家食谱：茉莉乌鸡汤
用料：
乌骨鸡的鸡脯肉150克，茉莉花10朵，蛋清1个，乌鸡汤、盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量
做法：
1．将鸡脯肉洗净，切成小片，茉莉花择去梗，洗净。
2．葱姜切末，待用，将鸡片用盐、料酒、味精、葱、姜、蛋清、淀粉调匀。
3．将鸡片放入锅中烫熟捞出，放入碗内，茉莉花放在鸡片上，冲入乌鸡汤就可以了。
云裳仙子百合
百合是很好的食疗原料，具有美容养颜，清热凉血之功效。
主治肺燥，肺热或肺热咳嗽，热病后余热未清，心烦口渴、肺结核咳嗽等症。
功效：
润肺止咳，常用于失眠多梦、烦躁不安、浮肿、产后出血、腹胀等症
居家食谱：西芹百合
食材：
西芹250g 鲜百合1头 蘑菇精 盐适量 橄榄油1汤匙（15ml） 香油1茶匙（5ml）。
做法:
1、将西芹切成2厘米的段，百合摘成瓣入沸水中焯一下。
2、锅中加入适量的油，放入葱花，姜未炝出香味，加入西芹、百合翻炒均匀。
3、再加入盐、味精、胡椒粉、鲜汤，白糖加热至熟，勾芡出锅即可。
灼灼其华桃花
桃花自古便与女人联系起来，“面若桃花”，“人面桃花”都是对女子美貌的赞美。
桃花也是必不可少的观赏花卉，不仅能看更能用、能吃。
中医认为，桃花味甘、辛，性微温，入心、肺、大肠经，有活血悦肤、化瘀止痛的功效。
功效：
活血、通便、治水肿、积滞、脚气、闭经
居家食谱：桃花粥
用料：
鲜桃花瓣4克(干品2g) 粳米100g
做法：
1．将粳米洗净，加入适量冷水，中火烧开。
2．小火熬煮半小时左右。
3．粥熟后，放入桃花瓣，稍沸即可食用。
养生名家金银花
金银花能降压、降低血清胆固醇，增加冠脉血流量，预防冠心病和心胶痛。
抑制脑血栓的形成，提高人体耐缺氧自由基，增强记忆，延缓衰老。
改善微循环，清除过氧化脂肪沉积，促进新陈代谢，润肤祛斑。
功效：
入心经、肺经、胃经、大肠经、清热解毒。用于外感风热、咽喉肿痛
居家食谱：金银花紫菜鸡蛋汤
食材：
金银花15克、紫菜20克、鸡蛋1个、生姜3片、葱少许。
做法：
1、金银花洗净，紫菜温水发透、切段；鸡蛋去壳打均匀。
2、起油爆香姜，加入清水1250毫升（5碗量），滚沸，下金银花、紫菜，稍滚，下蛋液，搅匀，调入适量食盐和葱便可。
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