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南海所中期测评显示深水网箱养殖花鲈效果和品质更好

花匠小妙招
2024-11-07 14:36

2022年6月16日，广东水产学会组织专家，对中国水产科学研究院花鲈基因资源评价与遗传育种创新团队开展的花鲈深水网箱养殖效果进行中期测评，结果显示深水网箱养殖花鲈的肌肉品质更好。测评专家组由中山大学张勇教授、仲恺农业工程学院吴灶和教授、中国水产科学研究院珠江水产研究所王广军研究员等专家组成。

测评专家组认真听取了该团队首席、南海水产研究所研究员邱丽华博士关于深水网箱养殖花鲈阶段性成果的汇报，实地核查了养殖生产记录，现场开展了养殖效果测试。结果显示，经过250天养殖，与咸淡水池塘养殖花鲈相比，深水网箱养殖花鲈特定生长率提高8.33%，日均增重提高20.67%，肥满度提高7.18%；肌肉粗脂肪含量下降21.76%，DHA含量提高54.0%，ARA含量提高44.3%，肌肉硬度提高11.13%、弹性提高27.31%，咀嚼性提高15.91%，土臭素降低25.81%，二甲基异莰醇降低33.33%，深水网箱养殖花鲈肌肉品质更好。

测评专家组认为，广东作为海洋大省、渔业大省，推动海水养殖从近海沿岸向深远海扩展，是优化海水养殖空间布局、促进全省海水养殖业转型升级的必然选择；然而，目前适合深远海大型网箱养殖的品种比较单一，现有可养品种均存在养殖效益低、抵御市场风险能力弱等不足，亟需开发和拓展新的深远海大型网箱适养品种；建议有关主管部门将花鲈作为广东拓展深远海网箱养殖的备选品种，加快推进全省深蓝渔业高质量发展。