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[教材]芳香植物的特性及对人体健康的作用

花匠小妙招
2024-11-08 01:50

芳香植物是指含有较多的芳香性物质既可以用于治疗又可以作为芳香剂被广泛利用的一类植物1。早在5000多年前神农氏就发现了植物的芳香性在古希腊和古罗马时代人们认为在浴室撒播香气有益于健康2。古人还将丁香等做成香囊用菊花、金银花香枕来预防疾病3。近来的研究表明芳香植物的香气能影响人的情绪4。1芳香植物资源我国芳香植物分属于约100多个科共500多种约占世界上已知芳香植物的185比较集中的科有菊科、樟科、唇形科、木兰科、芸香科、伞形科、蔷薇科、松科和姜科等1其中重要的属有百合属、风信子属、玉簪属、百里香属、迷迭香属、罗勒属、薰衣草属、香槐属、紫藤属、菊科各属、木兰属、含笑属、木莲属、木犀科丁香属、茉莉属、茜草属、香果树属、栀子属、桂竹香属、紫罗兰属、蔷薇科樱属、蔷薇属、忍冬属、荚蒾属、瑞香属、结香属、沉香属、松属、冷杉属、樟属、木姜子属、月桂属、柑橘属、九里香属、金橘属、芸香属、椴树属等。因此芳香植物应用中可选择的范围很广泛。2芳香植物分类21香花植物香花植物指鲜花具有香味的芳香植物1如栀子、米兰、兰花、桂花、牡丹、芍药、月季、含笑、水仙、丁香、玉簪、紫藤、九里香、茉莉、小苍兰、玫瑰、瑞香、结香、腊梅等。在香花植物的应用中可以按照它们不同的欣赏季节和其他植物搭配种植延长景观的观赏时间很多芳香植物还可以制作成精油应用于芳香疗法。22香草植物香草植物指全株或地上部均具有芳香气味的草本类植物1如香蜂花、鼠尾草、薰衣草、罗勒、迷芳迭香、紫苏、薄荷、留兰香、马鞭草、牛至、香芹等。一些香草植物都能够做蔬菜和调味料如紫苏、罗勒还有一些能够做药材、制作成食品如菊花。23香果植物香果植物指果实具有芳香气味的植物1如芒果、柚、橙、金橘、佛手、葡萄、柠檬等。大部分香果植物都是可食用的在吃的过程中它们散发出的香味能够改善人们的情绪6。24香木植物香木植物指树干木材能发出木本芳香的植物如月桂、檀香、香樟、楠木等。香木植物的木材还可以做成具有特殊香味的家具。3芳香植物的特性芳香性是芳香植物的主要特性它取决于芳香挥发物的化学成分并决定了芳香的强度和香型5。1996年格哈特布赫鲍尔首次证明芳香化合物能对人体产生显著作用7这为植物芳香气体的进一步研究奠定了理论基础。芳香植物的挥发物质基本上可以分为以下几类8。31萜类萜类是芳香物质中最大的一类包括单萜、倍半萜、二萜或三萜衍生物类。单萜有柠檬烯、月桂烯、蒎烯、莰烯、水芹烯等主要作用是镇痛、杀菌消毒、抗病毒、使人镇静倍半萜有a松油烯、金合欢烯、大根香叶烯、烩烯等能够