【孩子微课】听植物学博士聊舌尖上的植物学
不知道我们这一代有多少人像我一样，对大自然缺少足够的了解，分不清这棵树那朵花。我们常常希望，孩子可以更亲近自然，更了解自然，也更懂得自然的智慧。
可是，从哪里开始呢？
有人说，工业革命以后，第一个被糟蹋的就是食物。有人说，匆匆忙忙去吃一顿饭的人不会爱他的人生。
也许大自然的很多奥秘藏在植物里，而植物的很多奥秘藏在我们的餐桌上。
不用非要跑到郊外去看树，不用非要跑到公园去看花，就在自己家的餐桌旁，我们听植物学博士史军跟我们聊聊“舌尖上的植物学”：
为什么吃了绿色蔬菜我们没有变成小绿人？为什么要有“苦”这么糟糕的味道？植物学里隐藏着什么样的历史知识？……
原来大自然可以就在我们身边，原来科学也可以有滋味。
史军植物学博士，思问网活动策划人，果壳阅读图书策划人，科学松鼠会成员，中国植物学会兰花分会理事，中国科普作家协会会员。前《科学世界》杂志副主编。毕业于中国科学院植物研究所，主要研究方向为兰科植物繁殖和保护。为《新京报》、《南方都市报》、《中国国家地理》等多家报刊撰写专栏文章。著有《花与叶的生存游戏》，《植物学家的锅略大于银河系》，也是科普畅销书《一百种尾巴或一千张叶子》、《冷浪漫》《大豆的N种死法》的作者之一。
不是所有人都可以讲科学，不是所有能讲科学的人都可以跟孩子讲科学。而史军，恰恰就是一个最会跟孩子讲科学的科学家。
“舌尖上的植物学”微课时间：2016年1月21日-29日
19:30-20:30（每周四、五）
形式：微信群语音授课
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适合人群：5-12岁孩子及家长
课程介绍
第一讲：舌尖上的植物学之酸甜适口
中国民俗里面讲，“二十三，糖瓜粘”，这糖瓜是腊月二十三祭灶的必备品。
这糖瓜是什么地方来的？
植物里面的甜都是从什么地方来的，它们暗藏了哪些含义？
酸溜溜的果子为什么为刺激我们的味蕾？
吃柠檬是补充维生素C的最佳选择吗？
我们一起来尝尝植物的酸甜语言。
第二讲：舌尖上的植物学之麻辣诱惑
如果芈月想吃麻婆豆腐，那是不可能的；如果甄嬛想吃麻婆豆腐，那是不可能的；如果武则天想吃麻婆豆腐，那也是不可能的。
中国人何时才开始吃真正的麻辣味儿，麻辣为什么讨人喜欢？
最早的花椒并不是调料，最早的辣味调料也不是辣椒。
麻辣味道里隐藏着哪些植物知识，我们一起开嚼。
第三讲：舌尖上的植物学之苦不堪言
最早的啤酒是苦味儿，直到一个德国皇帝规定了一个有苦味儿的配方。
最早的可可豆是阿兹特克人的货币，直到欧洲人把它们做成了巧克力。
吃苦味儿的杏仁和银杏会不会中毒？
我们为什么迷恋咖啡和巧克力的苦味儿？
我们到底要不要吃餐盘中的苦头呢？
第四讲：舌尖上的植物学之秀色可餐
餐桌上的色彩是勾引我们吃吃吃的信号，绿的青椒，红的番茄，紫的甘蓝，橙的胡萝卜。
如果把这些色彩翻译成植物语言，那会是什么样子的呢？
还有漆黑的莲藕汤，污蓝色的紫薯馒头这种乌龙事件又是如何发生的呢？
我们来一探餐桌上色彩的究竟。
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