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西兰花的冬季种植与加工技术

《现代农业》 2007年09期

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西兰花的冬季种植与加工技术

王会娟   开通知网号

【摘要】:<正>西兰花,又叫青花菜、绿菜花,食用部分是肉质肥嫩的花枝组成的花球。其质地柔嫩,风味独特,营养丰富,尤其是维生素C的含量很高,是一种时兴的高档蔬菜。目前市场售价

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