“食花”雅集！和东东一起把春色融入美食
#这个春天你吃花了吗#
春天，向来是「花花」的世界
但对于吃货来说
春天也是“舌尖”上的春天
娇艳欲滴的玫瑰
是一咬掉渣的鲜花饼
洁白淡雅的茉莉
是香甜软糯的茉莉花粥
灼灼十里的桃花
是清香四溢的桃花酒
以花入食，又称“花馔”
古人云：“花开则赏之，花落则食之”
在我国，吃花有悠久的历史
屈原在《离骚》中有言
“饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”
隋唐时期，人们采集百花分食百花糕
元宋年间，食花更是成为一件极为风雅的事
名人雅士纷纷以花入食
制作出许多精致花食的同时
还留下了许多传世佳句
“未忍污泥沙，牛酥煎落蕊”
“明日春阴花未老，故应未忍着酥煎”
“脱蕊收将熬粥吃，落英仍好当香烧”
一词一句，皆是美味
芳菲四月，食花正当时
跟随东东去到各地的贵宾室
一品古人“吃花”的风雅吧
01
- 首都国际机场贵宾室 -
鲜花水果沙拉+红玫桃花膏
02
- 北京大兴机场贵宾室 -
焦糖鲜橙玫瑰花饼+“桂”气“橙”献
03
- 昆明长水机场贵宾室 -
新鲜花茶+特色五彩饭
04
- 南京禄口机场贵宾室 -
桂花蜜汁藕
05
- 无锡硕放机场贵宾室 -
樱花季美食节
原来有这么多以花入食的方式
有没有被大厨们的巧思惊艳到
中国地大物博
各地花卉各异，食俗各异
你知道吃花的“打开方式”有多少种吗？
今天，让我们跟随东航人
去往祖国的天南地北
一起品味历史悠久的“花馔”吧
槐花锅贴
西北分公司 柏梅
新鲜的槐花，择洗干净以后，清水加点盐浸泡十分钟；水烧开后，把槐花焯水后立即放冷水中冲凉，能使花儿保持鲜嫩的颜色；将新鲜的猪前腿肉，剁成肉沫后，加盐和生抽调味，搅拌均匀后，加入焯好水的槐花儿，肉馅就完成了。这样一道清肝泻火，清凉止血的槐花饺子就完成啦。
现烤鲜花饼
江西分公司 宁可
四月，春色正浓，万物逍遥。我最爱云南的现烤鲜花饼，配上一壶墨红玫瑰冷萃花茶，感受春天的美好。鲜花饼以玫瑰花为馅料，外面裹着一层酥皮，咬一口，顿觉齿颊留香，此时再喝上一口玫瑰花茶，云南别致的浪漫就在味蕾中融化，时间仿佛都慢了下来，渐渐远离了生活的喧嚣与纷扰，遇见了一切“玫”好。
杜鹃花茶
江西分公司 张守宁 聂民辉
杜鹃花又名红杜鹃、满山红。作为江西的省花，红土地上人们对它总是情有独钟。每年的四月，红土地上满山都是红杜鹃，它不仅可以美化我们的城市，而且还可以做成蜜饯和茶饮。作为蜜饯，它独有的杜鹃红，让人赏心悦目，加上那沁人心扉的花香与蜜汁，品上一口回味无穷。作为茶饮，有镇咳祛痰、降脂、美容的功效。
玫瑰阿达子
技术公司 李博艺
将玫瑰晾干取其瓣，同木薯粉注入开水加以搅拌、煮熟后便得到了这份晶莹剔透又外带粉嫩的“玫瑰阿达子”。要追寻更温柔缱绻的春天印象，就将“玫瑰阿达子”倒入由冰糖、银耳与牛奶所煲的羹中煮至沸腾，一出炉，空气中会满盈玫瑰香气与奶香，入口便是整个春天的滋味。
榆钱馍馍
技术公司 任柯铮
正所谓“阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱”，榆钱馍馍，色泽翠绿如玉，每一颗榆钱都饱满鲜嫩，如同翡翠般晶莹剔透。外层微微泛着金黄色的光泽，那是蒸煮过程中，麦香与榆钱清香的相互交融，温暖而醇厚，只一口便能看见摇曳的榆钱叶映着春日暖阳的情景。
玫瑰团子
技术公司 王丽平
接叶连枝千万绿，一花两色浅深红。在生命力旺盛的春日中，自己动手制作玫瑰馅团子，柔软香甜，一口咬下去，花香扑鼻，仿佛无数玫瑰花化在口中。
玫瑰团子制作方法：
把玫瑰花瓣洗干净控水放入碗中，加入白糖搅拌均匀；
往碗中加入高筋面粉、酵母和牛奶，揉成光滑的面团搁置半小时左右；
发酵以后揉成大小均匀的面团，开水上锅蒸15分钟关火即可。
槐花饭
技术公司 陈艺文
槐花，春末夏初的使者，以其洁白如雪的花朵，点缀着枝干的每一个角落。在这个时节，采摘一捧新鲜的槐花，便可烹制出一道简单而美味的槐花饭。这不仅仅是一碗饭，是春天的味道，更是大自然的馈赠。每一口，都是对这个季节最美好的回忆。
藏红花咖啡
地服部 姜晨芳 李洁
藏红花咖啡，是一种将藏红花与咖啡完美结合的饮品。它的制作过程并不复杂，但却需要精心的调配和细致的品味。将研磨好的咖啡豆与藏红花一同放入咖啡机中，随着热水的冲煮，咖啡的香气与藏红花的芬芳交织在一起，形成了一种独特的香气。品尝藏红花咖啡，就像是在品味一首春日的诗篇。咖啡的苦涩与藏红花的香气相互融合，形成了一种独特的口感。藏红花的香气在口中散开，带来一种淡淡的甜意，与咖啡的苦涩形成了完美的平衡。每一口都仿佛在品味春天的气息，感受大自然的馈赠。
槐花鸡蛋饼
山东分公司 穆秀瑞
每年四五月，槐树就开花了，走在街道两旁，便可闻见淡淡馨香，春风一吹，给庸常生活送来一场嗅觉盛宴。槐花不仅好闻，还能供人食用，花朵晒干，可做茶饮。刚刚采摘的槐花，味道清新，不管怎样吃，都能让你唇齿留香。
槐花鸡蛋饼的做法其实很简单，将槐花洗净，取掉花蒂，在槐花上打三四个鸡蛋，然后放入面粉，倒入一定比例的水，然后搅拌成面糊的状态，待油热下锅摊平即可。这道槐花鸡蛋饼平添了一丝香甜的味道，淡淡的香气让人一口难忘。
南瓜花酿肉
飞行部 陈彦甫
在我的家乡四川雅安有一份闻名遐迩的“食花谱”。每逢春日，那份独属于雨城的花香记忆便被如期唤醒——绿蔓映双扉，野风香满园，色如暖日，形若霓裳，这就是南瓜花。
南瓜花酿肉，是雅安人烹饪南瓜花的集大成之作。新鲜采摘的花朵小心挑去花蕊花托，以盐水浸泡，包入调味肉馅，蒸好后浇上特色拌汁即可。一整块放入口中，花的清香与肉的醇厚久久萦绕在舌尖，令人欲罢不能。
这么多美味的“花花”
看得东东直流口水！
正如古人所云
“一口春膳桃花酥，美如人间四月天”
花花这么可爱
当然要一口吞下
才算不辜负春天的馈赠
但是东东也要提醒
不是所有花都能食用哦！
吃之前不妨查阅一番
饱口福的同时也涨知识
“走吧，吃花去”
相关知识
花也能做成美食？中国云南，堪称花食之王！最后一个你想不到！
古代有哪些用花制作的美食?
养花食花：时尚美食“鲜花餐”的悄然兴起
【雅集】 中式插花鉴赏
以花入馔 秀色可餐 那些舌尖上的鲜花美食
中国美食文化大揭秘，以花为食首屈一指，充满诗情画意且源远流长
深入云南：品味秋季花食的独特魅力
寻味儿丨以花入馔 秀色可餐 那些舌尖上的鲜花美食
“花痴”吃花，看看这些花怎么做成美食！
【美食】吃花，尝遍浪漫和诗意
网址: “食花”雅集！和东东一起把春色融入美食 https://m.huajiangbk.com/newsview444912.html
| 上一篇: 第七届陈村花卉美食文化节热情开幕 |
下一篇: 丰镇的饮食文化 |
