南京出土“世界上最古老的花朵化石”，然鹅双沟古镇还有更神秘的...
近日
“世界上最古老的花朵化石在南京发现”
的新闻登上各大热搜榜
△12月18日，中国科学院南京地质古生物研究所研究员王鑫（左）、副研究员傅强在整理花朵化石。 新华社记者孙参摄
研究表明
这些花朵生活的年代距今至少有1.74亿年
是迄今为止人类发现的
世界上最古老的花朵化石
科研人员将之命名为“南京花”
这个发现将被子植物可信的化石记录
向前推进了约5000万年
然鹅
在距离南京200公里的地方
也多次发掘出令考古界瞩目的重要遗迹
1977年
考古专家们在这里发现了
距今1800万年前的古猿化石
2002年
600多年前的明代皇家地下酒窖
在此处被挖掘
就在去年
这个地方又出土了
宋、金、元、明、清与建国前后
各个历史阶段的考古文物
这个充满神秘魅力的“考古圣地”就是
中国最具天然酿酒环境与自然酒起源的地方
——双沟古镇
近日
著名主持人陈怡与文化学者曹景行
一起来到酒都宿迁
探访双沟古镇的悠久历史
感受传承百年的工艺匠心
双沟千年酿酒史也在他们的层层探秘中
揭开了神秘面纱
正如文化学者曹景行所说：
“珍稀的湿地资源
孕育出双沟古镇优良的酿酒资源
才能够酿出双沟美酒。”
双沟酒厂与国家级湿地自然保护区
——75万亩洪泽湖湿地一水相连
是除法国白兰地、苏格兰威士忌之外
中国唯一一家建在湿地旁边的酒厂
也是国家AAAA级旅游景区
如此优越的生态环境自然为双沟地区的酿酒
提供了得天独厚的条件
尤其是特有的酸性黄粘土
是酿酒微生物生长、繁殖的沃土
也是建窖的最佳土壤
目前
双沟酒厂拥有三百年以上的古窖池一千多口
成为我国酿酒界的一大奇观
爱酒的朋友都知道
酒是越陈越香，好酒越储越绵柔
因此自古以来
“奇珍异宝出酒坊，御酿琼浆洞中藏”
在双沟古镇
就藏着一座600多年前的皇家地下酒窖
——珍宝洞
这里曾是明代皇家储酒的地方
占地面积2000余平米
洞内常年保持着20摄氏度左右的恒温
以及80%的恒湿状态
因此空气中的微生物菌落丰富
对酒的保存和后天的自然老熟、生香十分有利
酿出来的酒甘醇甜美
珍宝洞中的酒被分成三等
第一种为“君坊”
用来款待君子贤达，需经3年窖藏
第二种为“圣坊”
用来款待群臣百官，需经5年储存
第三种为“帝坊”
专供帝王之家，必须存储10年以上
百年老窖池与明代珍宝洞
让曹景行感叹道：
“让时间出好酒，这就是古窖给我们的启示。”
双沟酿酒历史悠久
隋唐年间
双沟地区就有
“民间雅重儒术，有尚樽杯饮之风”的记载
宋熙宗年间
双沟地区家家酿美酒，户户备佳酿
“满天星月已睡去，千家万户酒正酣”
说的就是当时酿酒业的繁盛
酿酒车间
老匠人“举重若轻，轻撒匀铺，眼疾手快”的装甑绝技
让曹景行惊叹不已
71岁的他忍不住亲自上阵
体验了一把古老的酿酒技艺
体验装甑后正赶上出酒
有“酒仙”之称的曹景行可不能错过
在细细品尝了75度的“原泡子”后
曹景行连连称赞：
“香、清爽！”
随后在酿酒老师傅的指导下
美女主持人陈怡和文化学者曹景行
还体验了传承千年的封坛技艺
酒文化馆、双沟1955广场、醴泉广场
醉猿洲、明清酿酒遗址、品酒园
地下酒海、珍宝洞、明代老街
朱家槽坊、百年老窖池
......
一个个带有历史烙印、散发醇厚酒香的景点
带领曹景行和陈怡
穿越千年的历史
细嗅美酒的绵柔芳香
12月15日至21日
江苏卫视《新闻眼》
每晚18:00-18:30
江苏公共·新闻频道《新闻360》
每晚18:30-19:45
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