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花卉的经营与管理.doc

花匠小妙招
2024-11-09 21:45

花卉的经营与管理

PAGE PAGE 3 第八章花卉的经营与管理第一节花卉的经营与管理一、经营策略经营策略是指花卉生产企业在经蕾方针的指导下，为实现企业的经营目标而采取的各种对策，‘制帮场营销策略、产品开发策略等。而经营方针是企业经营思想与经营环境相结合的产物，它规定企业一定时期的经营方向，是企业用于指导生产经营活动的方针，也是解决各种经营管理问题的依据。如在市场竞争中提出以什么取胜，在生产结构中以什么为优等都属于经营方针的范畴。花卉同其他商品一样，经营也是以盈利为主，但其在追求经济利益的同时，必须兼顾社会效益。花卉产品的消费最重视优质优价，成本相差不大而质量优良者，可占有良好的市场份额，否则只能在花卉市场中被淘汰。因此，花卉质量是经营管理的重点。优质花卉的生产，需要选择适宜的生长环境，给予花卉植物最适宜的生长发育条件，控制每生长阶段的技术措施，才能生产出最优质的商品。目前一些国际知名花卉公司投巨资进行技术研究，充分发挥技术优势，生产优质产品，来夺取市场上的最大份额，这就是花卉生产企业最基本的经营方针。经营方针是由经营计划来具体体现的。经营计划的制定，取决于具体的条件，如资金、技术、市场预测、花卉种类与品种的选择等，此外，还要根据选择的花卉种类与品种，确定栽培的地区，包括栽培区的气候、土质、交通运输以及市场、设备物资的供应、劳动力的报酬等。花卉生产企业在经营方针的指导下，最有效地利用企业经营计划所确定的地理条件、自然资源和花卉生产的各种要素，合理地组织生产，如进行各项技术研究，开发市场适销产品等，尽一切可能地充分利用自然条件和各种栽培设施，降低成本，生产最优质价廉的花卉产品，并运用各种营销渠道和策略，扩大市场份额，以获得尽可能好的企业经济效益。二、市场的预测市场预测是花卉生产企业了解消费者的需求、变化和市场发展趋势做出的预计和推测，用以指导花卉生产经营活动。 1．市场需求的预测影响市场需求的因素很多，花卉企业在进行预测时，首先要搞好人口数量、年龄结构及其发展趋势的预测。因为人口数量逋常决定某地区的平均消费水平，而人口年龄结构则影响着花卉产品的结构，如青年人居多的城市，对表达爱情寓意的鲜切花产品需求量大。其次是家庭的收入水平，家庭收入水平的高低决定着花卉消费支出占家庭消费支出的比例。家庭收入越高，对花卉消费量越大。此外，风俗习惯也影响花卉产品市场的需求r在市场预测中应加以注意。 2．市场占有率的预测市场占有率是指企业的某种产品的销售量或销售额与市场上同类产品的全部销售量或销售额之间的比率。影响市场占有率的因素主要有花卉的品种、质量、价格、花期、销售渠道、包装、保鲜程度、运输方式和广告宣传等。由于市场上同一种花卉往往有若干企业爿蘸甍消费者可任意选择，这样某个企业生产的花卉能否被消费者接受，主要取决于与其悠禽城生产的同类花卉相比，在质量、价格、花期应时与否、包装等方面处于什么地位，襟纛优势，则销售量大，市场占有率高，反之则低。 3．科技发展的预测科技发展预测是指预测科学技术的发展对花卉生产的影响。随蕾现代科技的发展，特别是玉土栽培、化学控制、生物技术、无毒种苗繁育工程的发展运用，智能化、自动化温室的建立，花卉生产的工厂化、规模化运作等，对花卉的质量、价格具有决定性的影响。由于新产品质优价廉，进而会挤掉老产品的市场份额。因此，要保证企业长期稳定发展，必须对科学技术的发展作出预测，以便及早掌握运用高新技术，开发生产优质产品。 4资源预测资源预测是指花卉企业在生产活动中对所使用的或将要使用的资料的保证程度和发展趋势的预测。．．资源供应直接关系到花卉的生产，是花卉生长发育所必须的，如栽培基质、栽培容器、电力、煤、油、水等、。资源预测包括资源的需要量、潜在量、可供应量、可利用量和可代用量等。资源供应不仅影响花卉的生长发育，而且对花卉生产成本也会产生一定的影响，三、产品的营销渠道产品的营销渠道是指花卉生产者向消费者转移所经过的途径，是花卉生产发展的关键。产品的主要营销渠道是花卉市场和花店，进行花卉的批发和零售。 (一)花卉市场花卉市场是花卉生产者、经营者和消费者从事商品交换活动的场所。花卉市场的建立，可以促进花卉生产和经营活动的发展，促使花卉生产逐步形成产、供、销一条龙的牛产经营网络。在花卉产品高度集中的地区形成的大型花卉市场，通常有不少花卉企业组成，如荷兰驰名世界的埃斯美尔花卉拍卖市场大约有5 000多个私人经营的农庄为之提供大量的商品，还有由国外运来委托拍卖的商品。该市场目前各主要环节均有计算机控制，每分钟可处理20笔生意。提取商品花卉后，立即装箱交汽车或飞机托运，在24h内就可送到大多数国家的销售地点。在花卉产品不集中的地区，可由专业花卉运营商完成购销活动。运营商代客户向生产者定货，再由运营商直接运货到客户的零售