中国花卉冷链物流的现状
中国花卉冷链物流的现状、问题与建议□供应链管理中国流通经济2010年第7期
王可山北京物资学院经济学院北京市101149摘要花卉属于特殊的鲜活植物产品花卉自身的产品特性和消费特性决定了花卉冷链物流具有严格、准时、高效、低耗、专用性强等特点。我国参与花卉物流的企业众多花卉物流交易体系初步形成花卉物流数量不断增加花卉流通体系日益完善。但花卉生产规模小而分散物流技术较为落后专业化花卉物流公司尚未得到充分发展现代交易方式还很欠缺。为更好地推进花卉冷链物流体系建设需要在大力发展合作经济组织、构建“从生产到消费”的花卉全程冷链物流系统、整合社会物流资源、推动企业战略联盟形成、充分发挥市场交易功能等方面进行不懈努力。关键词花卉产品冷链物流物流系统中图分类号F252.8文献标识码A文章编号10078266201007003504一、花卉与花卉冷链物流的特点我国是个植物资源大国花卉品种非常丰富。随着我国经济的不断发展以及人民生活水平的不断提高花卉产业也得到了迅速的发展。近年来花卉在我国农业产业结构调整与优化人民生活、工作环境以及城市生态环境改善与美化城乡统筹发展与社会主义新农村建设等方面所起的作用越来越显著。花卉属于特殊的鲜活植物产品经营过程中如果处理不当容易衰老或者发生品质变化导致观赏性降低。花卉属于具有较高经济效益的产品交易过程中需要保障花卉产品的质量和标准但由于花卉具有易腐性、易损性且采后寿命短商品价值容易下降。花卉属于劳动密集型产品但自从我国加入世界贸易组织后国外的花卉企业争先抢占我国花卉市场再加之全国范围内小城镇建设以及广大城乡居民生活质量的迅速提高人们对花卉种类、数量、档次等方面的要求越来越高对花卉产业在科研开发能力、花卉产品生产经营和市场流通等方面的要求也越来越高。花卉受时间季节、空间地区气候特征等的影响很大容易携带有害的生物和土壤传播具有危险性的物质风险较大。花卉冷链物流指花卉产品从生产开始经过加工、储存、运输、销售直至到达消费者手中的各个环节始终处于规定的低温环境中从而可以更好地保证产品质量、降低产品损耗、防止污染的特殊供应链系统。花卉冷链物流的特点与花卉的产品特性和消费特性密切相关主要可以概括为严格、准时、高效、低耗、专用性强。严格指的是花卉在生产采后、储存、运输、销售等诸多环节中必须根据产品质量的变化机理以及外部环境的变化进行全程的温度控制包括产地的采后冷藏、短途低温保温、长途可调冷藏运输、抵达市场后的短途保温运输以及终端消费地批发市场的冷藏等。准时指的是在花卉易腐性、时效性极强的现实情况下要周密组织花卉的运输路径确保花卉的品质按照客户的要求准时交货。高效指的是要突破生产和消费之间较大的时间、空间间隔恰当地运用各种运输方式和交易方式实现物流成本和交易收益配比的合理化。低耗指的是花卉物流环节多时间、空间间隔大花卉品质不稳定通过采用先进的物流技术和管理模式尽量降低损耗。专用性强指的是花卉冷链物流所需设施设备受花卉这一特殊农产品的产品特性约束具有较高的资产专用性花卉冷链物流需要的大量人力资产也具有专用性。这些资产投资大运营成本高技术含量高一旦被用于花卉冷链物流中在不发生巨大损失的条件下很少有可能再用于其他交易。二、我国花卉冷链物流现状35
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