省人民政府办公厅关于打赢种植业结构 战略性调整攻坚战的通知
黔府办函〔2018〕19号
省人民政府办公厅关于打赢种植业结构
战略性调整攻坚战的通知
各市、自治州人民政府，贵安新区管委会，各县(市、区、特区)人民政府，省政府各部门、各直属机构：
为认真贯彻落实全省经济工作会议精神，推进种植业结构战略性调整任务落地落实，进一步扩大优势经济作物生产规模，提升农产品质量，增加农民收入，现将有关事项通知如下：
一、总体要求
大规模调整种植业结构，争取旱地基本农田全部种植经济作物，彻底改变种玉米的传统习惯，因地制宜把蔬菜、茶叶、食用菌、精品水果、中药材等绿色优势产业补上去。15度以下的耕地，主要改种蔬菜、食用菌、草本中药材等高效作物；15-25度坡耕地主要改种蔬菜、中药材、茶叶、精品水果等；25度以上坡耕旱地全部退耕还林还草，还林以经果林为主，大力发展林下经济。以产业结构大调整推进特色优势产业大发展，以产业大发展促进大扶贫。2018年，蔬菜、茶叶、食用菌、精品水果、中药材等产业发展带动100万左右建档立卡贫困人口脱贫。
二、重点任务
（一）加强组织宣传。各地各部门要高度重视，将种植业结构战略性调整作为2018年农业生产工作的重中之重，政府主要负责同志亲自抓，分管负责同志具体抓，农业部门牵头做好统筹协调和督促指导，其他相关部门共抓共推。坚持以市场为导向，结合资源禀赋，以农户为主体，积极发挥农民专业合作社和农业龙头企业的带动作用。大力开展宣传动员，通过到村、到组、到农户的细致扎实工作，让种植业结构战略性调整深入人心、家喻户晓，激发农民群众内生动力，实现引导帮助和主动调整相结合，推动种植业结构战略性调整。
（二）科学规划布局。在充分调研和征求农民群众意见基础上，结合当地生态、气候、土壤特点和基础设施建设情况，根据不同作物对自然环境、基础条件等的要求，对种植种类、种植规模等进行科学规划布局，切实增强可操作性。种植基础好、市场潜力大、有龙头企业带动的作物要整村、整乡集中连片规模化发展，建设大基地，对接大市场，形成大产业。
（三）保障物资供应。各地要提前做好种植业结构战略性调整所需种子、种苗、农药、肥料等物资的准备和调运工作，保障农资需求，确保春耕备耕全面及时展开。坚持“本地育苗、就近供应”原则，围绕主导产业，结合实际建设种苗繁育基地，最大限度满足本地用苗需要。加强农资市场综合执法，依法打击无证生产经营、制售假劣种子种苗等坑农害农违法行为，保证农资质量。
（四）做好技术指导。各地要根据省农委制定的蔬菜、食用菌、水果、中药材生产和新建茶园指导意见，因地制宜制定生产、管护措施或方案。创新农业技术推广方式，强化农机与农艺结合，发挥农业产业技术体系、基层农技推广体系和新型职业农民技能培训机构的作用，大力开展农业新品种、新技术、新材料、新型农机具的推广应用。科技、农业、林业等与种植业结构调整密切相关的部门要结合自身职责，派出专家指导组深入基层开展技术指导。
（五）培育经营主体。要积极引进省内外优强农业龙头企业，充分发挥其在种植业结构调整中的引领、带动、辐射作用。支持现有龙头企业扩大再生产，扶持各类中小微农业生产经营主体发展壮大，引导企业不断完善利益联接机制。提高农民组织化程度，按照“龙头企业+合作社+农户”等模式，推进“三变”改革不断深化，建成一批利益联接合理、运营模式新颖、贫困群众参与面广的改革试点，带动贫困群众增收，发展壮大村级集体经济。
（六）完善基础设施。围绕特色优势产业，加强以水、电、路为主要内容的基础设施建设，认真规划建设一批高质量的标准化生产基地。要统筹利用好高标准农田建设、农业综合开发、小型农田水利建设等资金，推进农田基础设施建设；要以农业园区为平台，整合资源、完善设施，着力打造一批上规模、上档次、集群化、多元化的生产基地和农产品加工基地，确保特色优势产业规模化、标准化、集约化、绿色化发展。
（七）加强产销对接。在遵循市场规律前提下，认真落实农校对接、农医对接、农企对接、农超对接以及与机关食堂对接等措施。规模化发展的蔬菜、食用菌、水果等鲜活农产品，要实行订单生产。充分利用东西部扶贫协作机制，加大与广州、上海、杭州等城市的优质农产品产销对接力度，多渠道保障特色农产品销售畅通。
三、加强督促考核
省农委要牵头对种植业结构战略性调整工作进行督促考核，采取日常督促与年度考核相结合等方式，督促指导各地扎实推进种植业结构战略性调整。对做得较好的地区和个人，要大力宣传表彰，并积极推广成功经验。对作风漂浮、弄虚作假、工作不力和进展缓慢的，要进行通报或约谈。各地要加大工作落实和督促指导力度，坚决打赢种植业结构战略性调整攻坚战。
附件：1.蔬菜生产指导意见
2.食用菌生产指导意见
3.水果生产指导意见
4.新建茶园指导意见
5.中药材生产指导意见
6.2018年全省种植业结构战略性调整攻坚战推进情况调度表
（厅 印）
2018年1月24日
（1.此件公开发布；2.有关附件由省农委另行印发）
附件1：
蔬菜生产指导意见
为贯彻落实中央和省委、省政府脱贫攻坚有关决策部署，进一步扩大优势蔬菜产销规模，推动全省种植业结构战略性调整，加快产业扶贫步伐，增加农民收入，结合《贵州省发展蔬菜产业助推脱贫攻坚三年行动方案（2017-2019年）》，提出本意见。
一、总体要求
以市场需求为导向，突出质量安全、产品品质、上市时段和露地生产等优势，坚持适时适地适种原则，重点发展夏秋、冬春和区域特色优势蔬菜，加快规模化、标准化基地建设，加强技术创新推广应用、产销主体与品牌培育、商品化处理与产销衔接三个重要环节，抓好全产业链开发，提升产品市场竞争力，推动种植业结构战略性调整取得重大突破。加快绿色增产增效技术和模式的创新及示范推广，坚持生产与生态环境保护结合，实现资源高效利用，促进全省蔬菜产业绿色发展。紧盯建档立卡贫困户，强龙头、创品牌、带农户，抓好产业覆盖、精准帮扶、联结机制三个关键，依托主体联结贫困户，因户施策落实措施，强化典型扶贫模式示范推广，加速产业脱贫进程，促进农业增效、农民增收、农村增绿和乡村振兴。
二、主要产品和生产布局
重点布局在兰海、杭瑞、沪昆、南部河谷区“一纵三横”四大产业带和大中城市保供蔬菜圈，针对目标市场，结合优势季节、种类品种和高效种植模式，分类配置要素、布局生产。
（一）重点发展的蔬菜
1.夏秋蔬菜。在海拔1000-2400米区域（夏季凉爽，7月平均气温在25℃以下，无需遮阳降温设施可生产多种蔬菜），主要发展喜凉根茎叶花类蔬菜以及喜温茄瓜豆果菜类蔬菜，集中上市时段为7-10月。重点布局在修文、清镇、花溪、开阳、息烽、威宁、大方、纳雍、赫章、织金、七星关、金沙、黔西、播州、汇川、绥阳、湄潭、凤冈、桐梓、道真、正安、习水、都匀、独山、惠水、瓮安、龙里、贵定、长顺、麻江、黄平、西秀、平坝、普定、石阡、印江、碧江、安龙、水城、盘州等县（市、区）。
2.冬春蔬菜。在海拔700米以下区域（冬春季节气候温暖，1月平均气温在8℃以上，可露地生产喜温果菜），主要发展茄果、瓜豆类蔬菜，集中上市时段为3-6月。重点布局在兴义、罗甸、册亨、望谟、榕江、关岭、镇宁、紫云、三都、平塘等县（市）。
3.区域特色蔬菜。发挥地方品种资源优势，重点发展辣椒、生姜、大蒜、山药、韭黄、芥菜等特色蔬菜。辣椒重点布局在播州、绥阳、新蒲、凤冈、正安、余庆、湄潭、大方、金沙、独山、瓮安、黄平等县（区）；生姜重点布局在水城、六枝、镇宁、长顺、湄潭等县（区）;大蒜重点布局在麻江、紫云、思南、七星关等县（区）;山药重点布局在西秀、普定、平坝等县（区）;韭黄重点布局在西秀、普定等县（区）;芥菜重点布局在独山、清镇、汇川等县（市、区）。
（二）适度发展的蔬菜
1.秋冬果菜。在海拔600米以下区域（1月平均气温在8℃以上），主要发展喜温茄瓜豆类蔬菜，集中上市时段为10月底-12月初。重点布局在罗甸、望谟、册亨、榕江、关岭、镇宁、兴义等县（市）。
2.春夏喜凉蔬菜。在海拔1000-2400米区域（春夏季气温适中），重点发展大白菜、结球甘蓝、萝卜和花菜等喜凉根茎叶花类蔬菜，集中上市时段为3-5月。重点布局在威宁、清镇、西秀、平坝、都匀、惠水、平塘、独山、绥阳、麻江、锦屏等县（市、区）。
（三）保供蔬菜。以各中心城市为主，兼顾县乡人口集中区域，按各地消费习惯，组织周年生产，茬口多样化搭配。重点布局在修文、息烽、开阳、清镇、汇川、播州、七星关、西秀、水城、碧江、都匀、兴义、凯里等县（市、区）。
各生态区高效种植典型模式
种植区域
典型基地
高效种植模式
低海拔区
罗甸县
1.早春大白菜—水稻—秋冬果菜（辣椒、黄瓜、南瓜、菜豆）
2.辣椒套种春大白菜—水稻—秋冬果菜
3.冬春果菜（番茄、茄子、辣椒、黄瓜、四季豆、豇豆、瓠瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜）—水稻—秋冬果菜（南瓜、黄瓜、菜豆）
4.春大白菜—夏秋菜豆（甘蓝）—秋冬萝卜（芹菜）
5.辣椒套种春大白菜复种冬莴笋
6.黄瓜（苦瓜）—水稻—大球盖菇
三都县
1.春白菜—夏秋辣椒（茄子、番茄、瓜类）—冬莴笋（芹菜）
2.春大白菜—夏秋菜豆（甘蓝）—秋冬萝卜（芹菜）
3.春白菜—水稻—喜凉蔬菜（萝卜、芥菜、莴苣、菜心、芥蓝）
4.冬春果菜→水稻→秋冬果菜（四季豆、黄瓜、南瓜）
5.冬春果菜（番茄、辣椒、茄子、瓜类、豆类）—夏秋蔬菜（甘蓝、白菜、莴笋、萝卜）—速生蔬菜（菠菜、茼蒿、菜心、芥兰）
6.冬春果菜→夏秋瓜类、豆类→速生叶菜
中海拔区
清镇市
1.番茄（辣椒）—花菜（雪里蕻、莴笋、大葱、分葱、白菜）
2.春大白菜—夏秋菜豆（甘蓝）—秋冬萝卜（芹菜）
3.大葱—青花菜
4.春夏白菜（萝卜、莴笋）—夏秋番茄（辣椒、黄瓜、苦瓜）
绥阳县
1.辣椒（茄子、番茄、黄瓜）—甘蓝（花菜、大白菜）—萝卜
2.辣椒（番茄、茄子）—白菜（花菜）—莴笋
3.大葱—青花菜
高海拔区
大方县
1.辣椒套种春大白菜复种冬莴笋
2.春夏大白菜—夏秋甘蓝
3.辣椒—夏秋甘蓝（花菜、白菜、莴笋）—青菜（菠菜）
4.大蒜—夏秋甘蓝
5.大蒜—夏秋黄瓜（南瓜、瓠瓜、苦瓜、豇豆、菜豆）
纳雍县
1.春白菜—辣椒—萝卜
2.辣椒—夏秋甘蓝（花菜、白菜、莴笋）—春大白菜（豌豆苗）
3.大蒜-夏秋黄瓜（南瓜、瓠瓜、苦瓜、豇豆、菜豆）
4.辣椒—大蒜（萝卜）
5.莴笋—夏白菜—秋菜豆
6.萝卜—辣椒
威宁县
1.春夏大白菜—夏萝卜—夏秋大白菜
2.春夏大白菜—夏秋莴笋（甘蓝）
3.马铃薯—夏秋大白菜
三、基地选建
（一）产地环境。基地应相对平缓，坡度控制在25°内，建设区域应符合土地利用规划，生态和土壤条件好，无污染，土层深厚肥沃，保水保肥性能好。基地离交通主干道100米以上，周围无污染源，最好有隔离带。产地土壤、空气、灌溉水质量应符合NY/T 5010《无公害农产品 种植业产地环境条件》要求，具有可持续生产能力。
（二）交通条件。应适度靠近公路或已经规划农村公路建设的通达区域。合理配备田间机耕道和生产便道，田间道路要按照集约节约用地、方便生产、适度超前、降低投入的原则，因地形地貌特点规划建设，并与土地整治和排灌设施结合紧密。坝区要田成方、地块大，方便机械耕作运输。
（三）排灌条件。充分开发利用水源，合理布局修建蓄水和排灌设施，伏旱季节40天、其它季节70天无雨能保灌；雨季能排渍，防洪有保障，排水有出路，尽可能做到三日暴雨不淹田，一日内能排除积水，日降雨量150毫米不受淹。
（四）其他配套。原则要求每万亩蔬菜基地规划建设1个育苗中心，配1个专职生产技术指导和信息发布的专业技术人员，建1个产地质量安全快速监测点。
1.育苗中心和示范基地。根据季节和生态区域配套育苗设施和专用穴盘及草炭、蛭石等轻基质，实施精量播种，通过人工控制使环境适应菜苗生长要求，培育优质健壮、适于适当距离运输的菜苗。育苗中心应建立项目扶持、专家指导、业主运作的市场化机制。蔬菜基地建设适度规模的生产示范区，集中示范新品种和先进适用技术。
2.采后处理和质量监测点。配套设施设备，完善采后清洗、分拣分级、包装、预冷或烘干等采后商品化处理，实现大型生产基地冷链预冷全覆盖；建立完善基地产品快速检测点，建立产品质量安全可追溯制度，实现质量安全监管全覆盖。
3.技术和信息服务。专职生产技术指导员应有两年以上蔬菜生产和技术推广的实践经验，能识别蔬菜主要病虫害并解决蔬菜生产中的一般技术问题。
四、栽培管理要点
（一）水肥管理。应根据情况大力推广水肥一体化技术，有条件的根据不同蔬菜需肥规律、土壤供肥能力和目标产量制定科学施肥方案，通过微灌（滴灌或微喷）系统，定时、定量施肥和灌溉，提高水肥利用效率，减少劳动用工、减轻劳作强度，降低成本，预防连作障碍，减少污染。要合理施用充分腐熟的优质有机肥，增施秸秆和秸秆源肥料，配合使用土壤调节剂，提升地力。禁用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥，严禁使用有害元素超标的粪肥。
（二）推广高厢覆膜栽培。高厢覆膜栽培为根系生长提供了与周围土壤隔绝的环境，可大大减少棵间蒸发量，抑制盐分上移，降低返盐程度，为作物主根系创造良好的环境，还可以有效控制草害，减小涝灾危害。
（三）推广机械化生产。积极示范推广适合贵州山地特色的小型耕整、起垄、施肥、覆膜、移栽、转运、管理机械。
（四）实施病虫害绿色防控。
1.农艺防控。因地制宜综合应用远缘轮作、水旱轮作、嫁接换根、适龄壮苗、膜下滴灌、冲施菌肥、氨基酸寡糖等，增加根系活性，提高植株抗逆能力等农艺防治措施。
2.物理防控。采用避雨栽培、遮阳网、防虫网覆盖预防病虫害，采用黄蓝板和频振杀虫灯等诱杀蚜虫、粉虱、蓟马和鳞翅目害虫，积极示范推广生物食诱剂，以生物食诱芯做害虫定位取食的味源，吸引害虫取食集中杀灭。草害严重的田块应覆盖黑色、黑白双面、银黑双面地膜除草。
3.生物防控。因地制宜示范推广性诱剂、生物农药等措施防控病虫害。
4.合理化学防控。选用高效低毒短残效期农药、雾化度高的施药药械，适时对症用药，禁止使用高毒长残效期农药，严格安全间隔期。及时因虫因病用药，轮换用药，切忌长期采用单一药剂防治。
五、采后处理
采收的产品必须符合国家食品安全要求。
（一）分等分级。按不同品种等级标准清洗、整理、分拣、分级，确保同等级品种质量、规格一致。
（二）包装与标识。产品统一包装、标识销售。标识应按规定标明品名、产地、生产者、生产日期、采收期、产品质量等级、产品执行标准编号等内容。包装材料不得对产品造成二次污染。
六、其他要求
（一）设立基地标牌。标明基地规模、生产的主要种类、品种和接茬模式、生产目标、关键技术、技术负责人、管理责任人等。
（二）普及生产规程。制定各类蔬菜先进、实用、操作性强的生产技术规程并印发到农户，张挂到基地醒目位置，切实按生产技术规程进行生产管理。
（三）建立工作档案。建设方案、产品质量安全标准、生产技术规程、生产档案、产品质量检测报告、工作总结等文件资料要齐备，分类立卷归档。
附件2：
食用菌生产指导意见
为贯彻落实中央和省委、省政府脱贫攻坚有关决策部署，进一步扩大优势食用菌产销规模，推动全省种植业结构战略性调整，加快产业扶贫步伐，增加农民收入，结合《贵州省发展食用菌产业助推脱贫攻坚三年行动方案（2017-2019年）》，制定本意见。
一、总体要求
以市场需求为导向，突出质量安全、产品品质和上市时段等优势，坚持适时适地适种原则，重点发展竹荪（冬荪）、姬松茸、羊肚菌、茶树菇、灰树花等特色珍稀食用菌和优势大宗食用菌，加快规模化、标准化基地建设，抓好全产业链开发，提升产业素质和产品市场竞争力，确保产销衔接和生产经营效益，努力扩大产销规模，推动种植业结构战略性调整取得重大突破。加快绿色增产增效技术和模式创新及示范推广，坚持生产与生态环境保护结合，实现资源高效利用，促进产业绿色发展。紧盯建档立卡贫困户，强龙头、创品牌、带农户，抓好产业覆盖、精准帮扶、联结机制三个关键，依托主体联结贫困户，因户施策落实措施，强化典型扶贫模式示范推广，加速产业脱贫攻坚进程，促进农业增效、农民增收、农村增绿和乡村振兴。
二、主要产品和生产布局
以五大产业带为重点，突出特色珍稀食用菌和优势大宗食用菌，因地制宜，分类配置要素，按优势布局生产。
（一）黔西北、黔西乌蒙山区中高海拔食用菌产业带。包括纳雍、大方、威宁、黔西、织金、赫章、水城、六枝、盘州、金沙等县（市、区），重点发展红托竹荪、冬荪、灰树花、海鲜菇、香菇、木耳等及野生食用菌。
（二）黔北、黔东北大娄山区—武陵山区中海拔食用菌产业带。包括印江、播州、正安、玉屏、道真、湄潭、凤冈、余庆、绥阳、石阡、德江、沿河、万山、思南、松桃、习水等县（区），重点发展茶树菇、羊肚菌、灰树花、香菇、木耳等及野生食用菌。
（三）黔东南、黔南苗岭中低海拔食用菌产业带。包括剑河、锦屏、天柱、台江、黎平、丹寨、榕江、从江、贵定、龙里、罗甸、独山、都匀、三都、惠水、长顺等县（市、区），重点发展姬松茸、红托竹荪、双孢蘑菇、草菇、茯苓、灵芝、香菇、木耳等及野生食用菌。
（四）黔西南喀斯特山区中低海拔食用菌产业带。包括安龙、兴义（含义龙试验区）、兴仁、晴隆、贞丰、册亨、望谟、普安等县（市），重点发展姬松茸、红托竹荪、黑木耳、灵芝等及野生食用菌。
（五）黔中山原山地食用菌产业带。包括贵安新区以及西秀、紫云、白云、开阳、普定、关岭、平坝、清镇、镇宁等县（市、区），主要发展香菇、双孢蘑菇、姬松茸、大球盖菇、草菇等及野生食用菌。
产品生产布局表
种类
种植季节
布局内容
特色品种
红托竹荪
中温型品种，春季栽培，5-11月出菇
全省海拔800-1500米区域，南部低热河谷冬季栽培，冬春季节出菇（11-3月）；建议采用层架式栽培。
冬荪
低温型品种，11月左右出菇
全省林区仿野生栽培
羊肚菌
羊肚菌为低温型品种，11月播种，来年春季采收
乌蒙山、大娄山、武陵山、苗岭和黔中山原山地海拔700米以上区域。
姬松茸
为中高温型品种，草腐菌，3-5月播种，6-10出菇
黔西南州、黔南、黔东南、铜仁、遵义等中低海拔区域。
灰树花
中温型品种，恒温结实，工厂化生产为主
全省海拔800-1500米区域。
灵芝
1．赤芝和紫芝栽培：低热河谷区5-10月份栽培；2．白肉灵芝：低热河谷区11-4月栽培，中高海拔区5-10月份栽培
赤芝和紫芝布局在海拔800米低热河谷区，白肉灵芝布局在海拔1500米以上的中高海拔区或低热河谷冬季栽培。
茶树菇
中温型品种，栽培季节为春、秋两季
全省海拔800-1300米之间，茶和油茶主产区可周年生产。
珍稀品种
猴头菇
中偏低温型恒温结实性品种，栽培季节一般春、秋两季
全省海拔800-1500米区域。
滑菇
低温型变温结实性品种，春栽为主
秋栽可安排在低海拔区域，春夏栽可安排在中高海拔区。可实现周年生产。
大球盖菇
大球盖菇为中低温型品种，秋季种植，秋、冬、春季出菇。
秋冬栽可安排在低海拔区域，春夏栽可安排在中高海拔区。可实现周年生产。
大宗品种
香菇
广温型品种，根据不同海拔可以实现周年生产供应
中低海拔地区，以春栽、秋栽为主；高海拔地区以夏栽为主。
金针菇
低温结实性品种，工厂化周年生产
布局中高海拔区域。
平菇
广温型品种，非工厂化周年生产
中低海拔春节期间供应新鲜平菇，中高海拔夏季（5-9月份）市场效益好。
黑木耳
中温型品种，恒温结实，春秋两季出耳
阳光条件好如威宁可全光照出菇，阳光条件差的区域采用半避雨式栽培。
海鲜菇
工厂化周年生产
布局中高海拔区域。
双孢蘑菇
双孢蘑菇为低温型品种，大棚种植或工厂化种植。
工厂化周年栽培布局在中高海拔区，非工厂化传统栽培，可布局在中低海拔区域。
野生菌
牛肝菌、紫花菌、奶浆菌、鸡枞菌、马桑香菇、鸡油菌、马蹄菌
周年抚育、生产
全省林区
三、基地选址
（一）产地环境。食用菌人工栽培或野生食用菌产地的土壤、空气、灌溉水质量等应符合NY5358《无公害食品 食用菌产地环境条件》要求。地势高干平坦或略成斜坡，通风向阳，山势坐北朝南，雨天不积水，易排涝，生态环境良好、无污染，远离工矿区、公路和铁路干线，有适量的散射光且通风良好，具有可持续生产能力。
（二）交通条件。基地应适当靠近公路或已经规划农村公路建设的通达区域，基地主干道能通过运输车辆。合理配备机耕道、田间便道，满足食用菌生产要求。
（三）土壤条件。覆土栽培的品种选肥沃深厚，活土层大于20cm，保水保肥性能好的土壤。
（四）水源条件。基地水源充足，能保证食用菌生产、管理等需水；雨季能排渍，防洪有保障，排水有出路，日降雨量150毫米不受淹，特大洪水有对策。
四、基地规划
（一）菇场。出菇棚要选择在空气流畅，四周宽阔，远离禽畜养殖场、酿造厂、生活区、医院、垃圾场的场地。场地要采取翻土、晒土、灌水等措施取代农药消毒。水源要求选清洁的井水、自来水，远离污水源。
（二）出菇棚。菇棚要求棚体牢固、地势较高、排水畅通，棚内不积水。覆盖塑料薄膜、遮阳网，设有通风口、人行便道。菇棚走向坐北朝南，建设单体棚或连栋大棚，菇棚间距不少于6米。单体棚宽度6-8米，长度一般为30米；连栋大棚不宜过大，避免通风不畅。菇房内可根据栽培种类不同设置菇床、床架或其它栽培设施。
（三）发菌设施。建造发菌室或发菌棚要充分注意食用菌发菌期的生长特点和菌体码放方式。
1.保温散湿性好。发菌期较出菇期要求更高温度。高温季节发菌期菌体码放密度不宜高于出菇期，选场相对要高，四壁相对要厚。
2.便于覆盖物调节。巧用覆盖物可有效调节发菌棚内温度和湿度，调节光强。覆盖物使用方便与否和效果，取决于发菌棚构造、覆盖物材料性质、薄厚、安装等诸多因素。
3.通风良好。通风良好是保温散湿的保证。特别是高温高湿季节，通风不够常造成菌体温度过高和空气相对湿度过高，极易导致霉菌滋生。良好的通风可有效地降温排湿。因此，发菌棚设计要比菇棚高，并留上下两层窗。
4.避风沙。空气中杂菌孢子常附在尘埃上，发菌场所灰尘太多会增加杂菌污染几率。因此，在较干燥、有风沙的区域，在满足发菌棚通风散湿前提下，要严防风沙以减少污染。
（四）菌种厂。菌种制作直接影响到产量、质量及经济效益，生产基地建菌种场有利于根据生产计划及时安排菌种生产。菌种场规划要考虑规模与基地最大生产量相适应。菌种场要与生产基地其他区域隔开，进行封闭式独立生产，尤其要远离污染源。根据微生物在空气中传播的特点，菌种场应设置在当地风向的上风口，可参考DB33/T 929《食用菌菌种场建设规范》。
五、栽培管理要点
（一）菌种制备。根据栽培季节提前准备制备栽培种，装袋灭菌后接种。灭菌可高压蒸汽灭菌或常压蒸汽灭菌。
（二）发菌期管理。保证适宜的水分和湿度，栽培料含水量保证在65%-75%，发菌期空气湿度不低于60%。根据品种不同，采用反堆、通风、控温设备控制温度，确保发菌速度和菌棒品质。
（三）出菇期管理。
1.湿度控制。子实体发育期间，空气湿度为85%—93%。栽培过程中以喷雾方式加水，提高空气相对湿度。栽培后期往培养基中注水或浸泡培养基以增加产量。
2.温度控制。温度是影响食用菌生长发育的重要因素，目前生产中主要是根据自然温度条件安排生产，适当通过通风、增加覆盖物等措施调节温度。
3.光线控制。食用菌对光要求不强，菌丝体可以在黑暗条件下生长，一定的散射光能刺激子实体形成，忌强光直射，光线可通过覆盖棚膜控制。
（四）病虫害管理。遵循“预防为主，综合治理”原则，生产采用生态调控和农业调控，禁止使用任何农药。土壤和棚室消毒严禁使用违禁农药。
1.生态调控。包括木腐菌和草腐菌宜分场所制种和种植；换茬、轮作，切断病虫食源；选用抗病虫性强品种，培育生活力强、高纯度的菌种；保持环境清洁干燥；同一菇房，同一品种，同期出菇等。
2.物理控制。包括强化基质灭菌或消毒处理，保证熟化菌袋达到纯无菌程度；规范接种程序，严格无菌操作；安全发菌，防止杂菌害虫侵入菌袋等。
六、采后处理
采收的产品必须符合国家食品安全要求。
（一）设施设备。配置必要的预冷车间、分级、烘干、包装等采后商品化处理场地及设施。
（二）分等分级。按不同品种等级标准分拣、筛选、分等分级，确保同等级品种的质量、规格一致。
（三）包装与标识。产品统一包装、标识出售。标识应按规定标明产品品名、产地、生产者、生产日期、采收期、产品质量等级、产品执行标准编号等内容。包装材料不得对产品造成二次污染。
七、其他要求
（一）设立基地标牌。标明建设规模、品种、生产目标、关键技术、技术负责人、管理责任人等。
（二）普及生产规程。制定各类食用菌先进、实用、操作性强的生产技术规程并印发到菇农，张挂到基地醒目位置，切实按生产技术规程进行生产管理。
（三）建立工作档案。建设方案、产品质量安全标准、技术规程、生产档案、产品质量检测报告、工作总结等文件资料要齐备，并分类立卷归档。
附件3：
水果生产指导意见
为贯彻落实中央和省委、省政府脱贫攻坚有关决策部署，进一步扩大优势水果产销规模，推动全省种植业结构战略性调整，加快产业扶贫步伐，增加农民收入，结合《贵州省发展“一县一业”助推脱贫攻坚三年行动方案（2017—2019年）》，制定本意见。
一、总体要求
以市场需求为导向，突出质量安全、产品品质和上市时段等优势，坚持适地适种原则，重点发展猕猴桃、火龙果、桃、李、百香果、苹果、蓝莓等特色优势水果，加快规模化、标准化基地建设，加强组织化生产，抓好全产业链开发，提升产业素质和产品市场竞争力，确保产销衔接和生产经营效益，努力扩大产销规模，把优势品种做成优势产品，推动种植业结构战略性调整取得重大突破。加快绿色增产增效技术和模式创新及示范推广，坚持生产与生态环境保护结合，实现资源高效利用，促进全省水果产业绿色发展。紧盯建档立卡贫困户，强龙头、创品牌、带农户，抓好产业覆盖、精准帮扶、联结机制三个关键，依托主体联结贫困户，因户施策落实措施，强化典型扶贫模式示范推广，加速产业脱贫攻坚进程，促进农业增效、农民增收、农村增绿和乡村振兴。
二、主要品种和区域布局
（一）区域布局。在现有火龙果、猕猴桃、百香果、桃、柑橘、葡萄、梨、李、樱桃、苹果、蓝莓、枇杷等产业带及主产区的基础上，进一步发掘地方特优资源，提升产业发展水平，做大做强产业。
1.火龙果。主要在红水河，南、北盘江流域低海拔富热量区域，包括罗甸、镇宁、关岭、望谟、贞丰、册亨等6个县，推广“紫红龙”“晶红龙”等地方自育特色品种及自花授粉红肉型优良品种。
2.猕猴桃。主要在盘州至松桃连线为中轴线两翼的乌蒙山南部、苗岭、武陵山脉和北盘江北段，重点区域包括修文、水城、江口、大方等县。因地制宜选择“徐香”“贵长”“金圆”“东红”等品种，促进我省猕猴桃早、中、晚熟品种比例达到2：3：5，加快形成红、黄、绿肉型产品协同发展格局。
3.百香果。主要在红水河，南、北盘江流域低海拔富热量区域和中亚热带湿润季风气候区，包括罗甸、望谟、镇宁、关岭、贞丰、册亨、荔波、从江、榕江、普安等县。品种选择“台农１号”“紫香1号”“黄金百香果”等。
4. 葡萄。除部分高海拔、低光照、夏季温度低的地区外，全省均可适度发展。交通方便的山区可以发展抗病性强的水晶葡萄和“紫秋”刺葡萄等品种。靠近城郊和旅游区的地区适宜发展观光采摘鲜食品种，如“夏黑”“天山”“阳光玫瑰”“巨玫瑰”等。
5.蓝莓。主要在麻江、丹寨、黄平等县。品种选择“灿烂”“粉蓝”“莱格西”等。
6.柑橘。主要在南、北盘江，红水河流域和赤水河、习水河、都柳江、樟江、乌江、锦江、舞阳河、清水江等流域，海拔在800ｍ以下区域，包括从江、榕江、锦屏、天柱、岑巩、罗甸、荔波、惠水、晴隆、毕节、余庆、印江、德江、兴义等市县。品种选择“红肉琯溪蜜柚”“塔罗科血橙”“黔橙1号”“黔橙3号”“默科特”“不知火”“春见”等。
7.苹果。重点在气候冷凉干燥、光照比较充足的区域，包括威宁等地。品种选择“黔选1号”“黔选2号”“黔选3号”“皇家嘎啦”等。
8.李。除春季倒春寒严重的地区外，全省均可适度发展。主要有“蜂糖李”“脆红李”“玫瑰皇后”等品种，以及“清镇酥李”“紫云火花冰脆李”“贵定盘江酥李”“贞丰四月李”“沿河沙子空心李”等地方特色品种。
9.桃。在光照比较充足，能满足具体品种需冷量要求，春季倒春寒不严重的区域均可适度发展。品种选择“锦绣黄桃”“春美”“中桃红玉”“彩虹桃”等。
10.梨。除部分低海拔、冬季温度高的地区外，全省均可适度发展。品种选择“中梨4号”“翠冠”“绿宝石”“圆黄”等。
11.樱桃、枇杷、杨梅等时令水果。主要规划在气候适宜的大中城市郊区和旅游景区。樱桃品种选择“黑珍珠”“玛瑙红”等；枇杷品种选择“大五星”“白玉”等；杨梅品种选择“荸荠”“东魁”等。
（二）主要种植条件。围绕生态适宜性指标等选择树种及品种。
树种
年均温
年积温
极端温度
土壤酸碱度
光照
备注
火 龙 果
18.5℃以上
≥10℃积温5500℃以上
最冷月平均气温8 ℃以上，低于0 ℃气温持续时间少于48小时
pH 6.5-7.8
充足
猕 猴 桃
13-18℃
≥7℃积温4500-5500℃
极端最高气温≤38℃，冬季冰冻期≤7d。其中，绿肉：极端最低气温≥-8℃；红肉：极端最低气温≥-2℃。
pH 5.5-7.5
较充足
红阳：1月平均气温5.0℃~8℃
百 香 果
≥16.5℃
≥10℃积温4800-6800℃
1月平均气温≥5℃，极端最低气温≥-3℃
pH5.5-7.0
充足
蓝 莓
14-20℃（兔眼、南高丛），10-12℃（北高丛）
/
7.2℃以下的低温时数200小时以上（兔眼、南高丛），800小时以上（北高丛）
pH 4.3-5.6
充足
苹 果
11-15℃
≥7℃积温1600-5100℃
6-8月平均气温≥19℃，1月中旬平均气温≥0℃。7.2℃以下低温时数900小时以上
pH 6.5-7.8
充足
柑 橘
≥15℃
≥10℃积温5000℃以上
绝对最低气温不低于-5℃
pH5.0-6.5
充足
三、园地选址
（一）产地环境。果园的土壤、空气、灌溉水质量应符合NY/T 5010《无公害农产品 种植业产地环境条件》要求，具有可持续生产能力。
（二）地形地貌。新建果树基地重点选择在≤20°的坡耕地，20°-30°适度发展，30°以上不宜。
（三）交通条件。交通便利，新建果树基地应适度靠近公路或已经规划农村公路建设的通达区域，果园主干道硬化，能通过运输车辆。合理配备田间机耕道、田间便道，满足果树生产要求。
（四）土壤条件。选肥沃深厚，活土层大于20cm，保水保肥性能好的土壤。
（五）水源条件。基地水源有保证，地下水位 1.5米以下，雨季能排渍，防洪有保障，排水有出路。
四、果园规划
（一）功能区布局。生产资料存放、生产、生活区布局合理。具备采后处理、产品初步检测等设施设备。优先保证生产用地，用地比例为果园80％－85％，防护林5％－10％，道路4％， 绿肥地3％，办公生产生活用房屋、苗圃、蓄水池等4％。
（二）基础设施。交通便利，园内水、电、路设施配套，做到涝能排、旱能灌，果园主干道能通过运输车辆。
五、栽培管理要点
（一）品种和砧木选择。选用抗逆性强、抗病、优质、高产、商品性好、适合市场需求的品种。同一果园，要求主栽品种相对一致。除果园土壤类型或抗病性等特定需要外，同一个果园，相同的接穗品种应采用相同的无病毒砧木，砧木纯度98%以上。无检疫性病虫为害。自花不实，雌雄异株树种必须配置授粉树。
（二）栽培模式。根据各地生态条件和生产实际，选择适宜的栽培模式，具备必要的促成、延迟、避雨、防寒、防风设施。
（三）栽植时期。因当地气候条件与树种而异，一般冬春季种植。
（四）栽植密度。根据树种、品种和砧木的特性、地势和土壤、气候条件、栽培技术等确定栽植密度。
（五）土壤管理。果园禁用除草剂。适宜采用生草栽培的果园，在适宜季节应采取自然生草、种植绿肥，要求草和绿肥种类与果树没有共生性病虫害，且为浅根、矮秆和非藤蔓类。适宜覆盖的果树，旱季或冬季提倡树盘覆盖或全园覆盖，保持树盘下及周边地表疏松，地表严重板结的，在非雨季适度中耕。
（六）肥水管理。根据年周期内不同物候期对肥料的需要量和土壤肥力情况施肥，施肥分为基肥、追肥两种方式，力争做到配方施肥，提倡肥水一体化。施肥原则以有机肥为主、化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物的活性。所施用的肥料不应对果园环境、果实品质和安全产生不良影响。灌水时期、方法、用量合理。提倡节水灌溉（喷灌、滴灌），科学合理用水。
（七）花果管理。综合应用土肥水管理和植保措施，维持正常开花结果，无明显大小年。果实形状、大小、颜色、外观等基本整齐，优质果率80%以上，果实内在品质达到该品种的固有特征。
（八）整形修剪。优选省力化树形，提倡轻简化修剪。树冠通风透光良好，植株生长整齐，树冠大小、高度、树形基本一致，无严重病虫害，缺株率≤2%。
（九）病虫害绿色防控。提倡预防为主、综合防控。采用农业、物理、生物、化学等综合防治措施，冬季及时清园，全面应用杀虫灯、性诱剂和粘虫色板，病虫危害控制在经济阈值以下。科学使用农药，禁止使用高毒、高残留农药或其他禁限用农药。实行病虫害专业化统防统治。
（十）采收。产品必须符合国家食品安全标准。严格执行农药、化肥施用后采收安全间隔期，不合格的产品不得采收上市。根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收期，杜绝早采。成熟期不一致的品种，应分期采收。采收时，轻拿轻放，避免碰伤。具有出口订单的果园依据果品计划供应市场的时间按成熟度确定采收期，采后尽快运输并进行预冷等加工处理。
六、采后处理要求
（一）设施设备。配置必要的预贮间、分级、包装等采后商品化处理场地及配套设施，如田间临时存放，应建有遮阳棚等简易设施。有条件的地区建立冷链系统，实行运输、加工、销售全程冷藏保鲜。
（二）分等分级。按水果等级标准，统一分等分级，确保同等级水果质量、规格一致。
（三）包装与标识。产品统一包装、标识后销售。标识应当按照规定标明产品品名、产地、生产者、生产日期、采收期、产品质量等级、产品执行标准编号等内容。包装材料不得对产品造成二次污染。
七、其他要求
（一）树立基地标牌。标明建设规模、树种、品种、生产目标、关键技术、技术负责人、管理责任人等。
（二）普及生产规程。制定各类水果先进、实用、操作性强的生产技术规程并印发到种植户，张挂到果园醒目位置，切实按照生产技术规程进行田间管理。
（三）建立工作档案。建设方案、产品质量安全标准、技术规程、生产档案、产品质量检测报告、工作总结等文件资料要齐备，分类立卷归档。
附件4：
新建茶园技术指导意见
一、园地选址
（一）生态环境
茶园基地选择：自然植被丰富；有天然屏障（河流、山川、湖泊）或隔离带（人工林、果园等其他乔木）；与交通干线、工厂和城镇之间保持一定距离（≥500m）；周边及上风口或河流的上游无污染源。
（二）土壤质量
要求土层深厚，有效土层厚度应达80cm以上；土壤排水和透气性能良好；土壤pH值为4.0～6.0。土壤环境质量应符合GB 15618-2008《土壤环境质量标准》中规定的Ⅱ类土壤环境质量标准（详见表1）。
表1 土壤环境质量指标
项 目
含 量 限 值
PH值
4.0—6.5
镉（mg/kg） ≤
0.30
汞（mg/kg） ≤
0.30
砷（mg/kg） ≤
40
铅（mg/kg） ≤
250
铜（mg/kg） ≤
150
铬（mg/kg） ≤
250
注：重金属和砷均按元素总量计，适用于阳离子交换＞5 cmol（+）/kg的土壤，若≤5 cmol（+）/kg，其标准值为表内数值的半数。
（三）空气质量
环境空气质量应符合GB 3095-2012《环境空气质量标准》中规定的二级标准要求（详见表2），茶园及周边不得燃放烟花爆竹。
表2 环境空气质量要求
污染物项目
浓 度 限 值
日平均
1h平均
二氧化硫（SO2）（μg /m3） ≤
150
500
二氧化氮（NO2）（μg /m3） ≤
80
200
一氧化碳（CO）（mg/m3） ≤
4.00
10.00
臭氧（O3）（μg /m3） ≤
160（8小时平均）
200
颗粒物（粒径≤10μm）
150
—
颗粒物（粒径≤2.5μm）
75
—
总悬浮颗粒物（TSP）（μg /m3） ≤
300
—
氮氧化物（NOX）（μg /m3） ≤
250
—
氟化物（F）（μg/（dm3.d） ≤
2.0（季平均）
3.0（月平均）
铅（Pb）（μg//m3） ≤
1.0（季平均）
—
苯并[a]芘（BaP）（μg//m3） ≤
0.0025
—
注：日平均指任何一日的平均浓度；8h平均指8小时的平均浓度；1h平均指任何一小时的平均浓度。月平均指一个月的平均浓度；季平均指一个季度的平均浓度的算术平均值。
（四）用水质量
茶园用水应符合GB 5084-2005《农田灌溉水质标准》中规定的旱作农田灌溉水质标准（详见表3），且不用含氯自来水。
表3 清洁化茶园基地用水质量标准
项 目
茶园灌溉水指标
pH值
5.5～8.0
总砷/（mg/L）
≤0.1
总汞/（mg/L）
≤0.001
总镉/（mg/L）
≤0.01
铬（六价） /（mg/L）
≤0.1
总铅/（mg/L）
≤0.1
细菌/（个／ml）
-
粪大肠菌群数 / （个/100）
≤4000
氰化物/（mg/L）
≤0.5
氯化物/（mg/L）
≤350
氟化物/（mg/L）
≤2.0
石油类/（mg/L）
≤10
二、园地建设
（一）园地规划
根据茶园规模和地形、地貌合理划分区、片、块。
（二）道路网设置
园地设置用于运输和茶园管理建干道、支道和步道合理连通的道路网系统，应以方便连接茶园基地、初加工厂和场外交通为宜。干道连接各作业区、茶厂和园外公路，路面宽4～5m。支道路面宽2.5～3m。步道路面宽1～1.5m。
（三）隔离沟
茶园与森林或荒地交界处、茶园的边缘，设深0.50m、宽0.60m，沟壁为60度倾斜的隔离沟。
（四）排灌蓄水沟
有条件的茶园应建设节水排灌系统，茶园边缘开设隔离沟。坡地茶园在直步道两侧和横步道内侧开排蓄水沟。平地茶园在步道边开沟，沟宽0.20～0.30m、深0.20m。横沟每隔3～5m挖一小水坑，以积蓄雨水。
（五）蓄水池
每25～35亩茶园建一容积为5～8m3的蓄水池。一般设在纵沟及横沟的出口处，或设在排水不良的积水处。
三、建园要求及管理
（一）种苗
充分考虑品种适应性和适制性，选择适应当地气候、环境条件并经过引种栽培成功，符合市场需求的茶类良种。品种搭配应该遵循早、中、晚生品种搭配，以福鼎大白茶、龙井系列、乌牛早、中黄3号、安吉白茶、黔湄系列、石阡苔茶、贵定仰望种、都匀毛尖地方群体品种，朵贝茶和金观音、黄观音等乌龙茶品种适制不同茶类品种搭配。种苗质量应符合GB11767 -2003 《茶树种苗》中规定的1、2级标准。禁止使用转基因的种子和苗木，苗高20cm以上。
（二）种植技术
1.茶园开垦。缓坡地由下而上等高进行。生荒地分初垦和复垦两次进行，初垦深度50cm以上，并清除树根、石块等杂物，复垦深度25cm以上；熟地经深翻平整即可。
2.种植沟。园地经开垦整理后，沿茶行开种植沟（宽×深 = 50×50 cm）。
3.底肥。将腐熟有机肥1000～2000kg/亩，或茶叶专用有机-无机复混肥200～300kg/亩施入沟底，覆土厚度25cm左右。
4.茶苗定植。中小叶种：大行距150cm，小行距40cm，株距30～35cm；大叶种：大行距170cm，小行距45cm，株距40～50cm。移栽时期为10月至次年3月，高寒地区应避开严寒时期。建议采用双行单株或双行双株条植法进行定植。种植茶苗根系离底肥10cm以上，栽植深度6～10cm。栽种时一手扶正茶苗，一手填土；分层将土填实。当填土至不露须根时，用手轻提茶苗，使根系自然舒展，再适当加细土压实，随即浇足“定根水”。
5.装运。茶苗可散装或用萝筐等盛装，做到保湿透气，防止重压和风吹日晒。苗木运到目的地后，应及时种植或假植。
6.病虫害防控。茶苗调运前应按国家有关规定进行检疫，检验和分级应在蔽荫背风处进行。定植前茶苗有严重病虫为害症状，需进行相应药剂处理。
（三）幼龄茶园管护
1.铺草遮荫。茶苗定植后，在小行内铺放稻草、杂草、山草、作物桔杆、谷壳等，起夏季抗旱和遮荫作用，同时控制杂草滋生，杂草腐烂后又具有机肥料的作用，有利于提高茶苗成活率。
2.除草。新建茶园必须做到有草必除，草芽必拔，要除早除小，不能等到杂草高于茶苗后再除。每年进行三次除草，分别在4月上旬、5月下旬、8月上旬。
3.施肥。定植第二年春季施基肥。追肥一年一般主要施三次，分别在3月中旬、5月中下旬、7月下旬。
4.病虫害防治。预防为主，物理防治、与生物防治和化学防治等统方统治相结合。
5.定型修剪。定植后离地15cm进行定型修剪，种植一年的茶苗，离地30cm-35 cm进行第二次定型修剪；定植二年的茶苗，离地45cm进行第三次定型修剪。
6.幼龄茶园间套种。在幼龄茶园中套种花生、大豆、蔬菜等矮杆经济作物，以短养长、以套种促管。
7.防冻。幼龄茶树生长势弱，根据长势需在秋冬季进行修剪的宜在十月中下旬或九月以前进行，不宜太晚。幼龄茶树修剪最好在九月以前进行。
（四）生态环境优化
1.保护原生植被。按照“头戴帽，腰束带，脚穿靴”的要求，采取措施保留山顶、山谷、溪边的原生自然植被，对可能造成水土流失的梯壁杂草采取以割代锄，维护生态系统的稳定性。
2.茶园生态优化。按照“树成林、茶成园、路相通、沟相连”的“林中茶-茶中林”布局，打造集茶园遮荫、水土保持、减缓地表径流等多功能为一体的“乔-茶-草”垂直空间结构的人工复合生态茶园。保持茶园生物多样性。茶园开梯时应适当保留原始植被或植树造林。主要道路、沟渠两边种植行道树；茶园梯坎边沿保留原生植被或新植落叶乔木树种，土坎梯壁种草以保持水土，遮光率控制在30%～35%。根据茶树的树势、树龄及土壤特性与气候特点，因地制宜间作绿肥。茶园内宜间作银杏、桂花等林木，可参照《贵州省茶园间作树木及技术要点》。套种与茶树无共生病虫害，具有食、药、饲、肥等经济效益的多年生矮杆草本植物。茶园四周和茶园内不适合种茶的空地应植树造林，茶园上风口营造防护林。
附件5：
中药材生产指导意见
一、总体要求
以大力发展道地中药材为目标，以种植业结构战略性调整为契机，在保护生态环境和保证药材品质的前提下，因地制宜地突出重点品种，扩大生产规模，强化标准化生产，集中打造一批特色鲜明、产品优质、产出高效的规模化基地。
二、区域布局和品种选择
选择道地特色药材品种，在五大重点产区，结合精准扶贫攻坚连片推进，培育一批在全国有较大影响的优势品种。在繁育种植技术成熟、质量稳定可靠的前提下，重点发展林药结合或改善石漠化山地的大品种药材如刺梨、钩藤、金银花与山银花等；贵州道地特色药材如天麻、半夏、石斛、艾纳香、淫羊藿等；有较稳定市场需求的常用大宗药材如太子参、丹参、何首乌、杜仲等；发展潜力巨大的药食同源品种如薏苡、桔梗、灵芝、银杏、党参等。
（一）黔北、黔东北中药材生产区
本区主要包括遵义市和铜仁市各县（市）。尤以赤水金钗石斛、道真洛龙党参、道真玄参、正安白及、绥阳金银花与山银花、德江天麻、石阡丹参、松桃吴茱萸等较为著名。主要发展天麻、石斛（金钗石斛、铁皮石斛）、半夏、何首乌、桔梗、山银花（灰毡毛忍冬为主）、银杏、黄柏、厚朴、杜仲、续断、白术、玄参、白及、吴茱萸、党参（洛龙党参）、头花蓼、百合、鱼腥草、黄精、射干等中药材。
（二）黔西、黔西北中药材生产区
本区主要包括六盘水市、毕节市各县（市、区）。尤以大方天麻、威宁党参、赫章及大方半夏、织金头花蓼及续断、钟山灯盏细辛、盘县银杏等较为著名。主要发展天麻、半夏、灯盏细辛、银杏、何首乌、桔梗、苦参、黄柏、丹参、金银花与山银花、续断、头花蓼、党参、白术、白及、灵芝、刺梨、龙胆、茯苓、吉祥草、黄精、虎耳草、鱼腥草、百合等中药材。
（三）黔西南、黔南中药材生产区
本区主要包括黔西南州、黔南州各县（市）。以兴义石斛（环草石斛为主）、安龙及兴义山银花（黄褐毛忍冬为主）、兴仁薏苡、龙里刺梨、罗甸艾纳香等较为著名。主要发展石斛（环草石斛为主）、艾纳香、薏苡、何首乌、桔梗、灵芝、黄精、刺梨、山豆根、葛根、射干、白及等中药材。
（四）黔东南中药材生产区
本区主要包括黔东南各县（市）。尤以施秉及黄平太子参、施秉何首乌及头花蓼、雷山淫羊藿及乌杆天麻、黎平茯苓、剑河钩藤等较为著名。主要发展太子参、何首乌、淫羊藿、灵芝、茯苓、头花蓼、钩藤、天冬、白及等中药材。
（五）黔中中药材生产区
本区主要包括贵阳市、安顺市各县（市、区）。尤以乌当天麻及鱼腥草、修文丹参及益母草、西秀山药及黄柏、紫云吉祥草及薏苡等较为著名。主要发展天麻、山药、丹参、刺梨、黄柏、桔梗、续断、淫羊藿、吉祥草、头花蓼、杠板归、益母草、山豆根、鱼腥草、白及等中药材。
三、基地选择
（一）生态环境
自然植被丰富，有天然屏障如河流、山川、湖泊或隔离带如人工林、果园等，远离交通干线、工厂、城镇和村寨，距离至少应保持在500m以上，周边及上风口或河流上游无污染源。坡度20°～25°可选择种植木本类药材如杜仲、厚朴、黄柏等，草本类药材宜种植在坡度20°以下及平地区域；海拔根据不同中药材对环境特殊要求确定适宜种植地区。
（二）土壤质量
要求土层深厚，土壤排水和透气性能良好；土壤pH值为6.5～7.5。土壤环境质量应符合GB 15618-2008《土壤环境质量标准》中规定的土壤环境质量二级标准（详见表1）。
表1 土壤环境质量二级标准值
土壤pH值
项目
＜6.5
6.5～7.5
＞7.5
镉（mg/kg） ≤
0.30
0.30
0.60
汞（mg/kg） ≤
0.30
0.50
1.0
砷（mg/kg）水田 ≤
旱地 ≤
30
25
20
40
30
25
铜（mg/kg）农田等 ≤
果园 ≤
50
100
100
150
200
200
铅（mg/kg） ≤
250
300
350
铬（mg/kg）水田 ≤
旱地 ≤
250
300
350
150
200
250
锌（mg/kg） ≤
200
250
300
镍（mg/kg） ≤
40
50
60
六六六（mg/kg） ≤
滴滴涕（mg/kg） ≤
0.50
0.50
注：①重金属和砷均按元素总量计，适用于阳离子交换＞5 cmol（+）/kg的土壤，若≤5 cmol（+）/kg，其标准值为表内数值的半数。
②六六六为四种异构体总量，滴滴涕为四种衍生物总量。
③水旱轮作地的土壤环境质量标准，砷采用水田值，铬采用旱地值。
（三）空气质量
环境空气质量应符合GB 3095-2012《环境空气质量标准》中规定的二类区要求（详见表2）。
表2 环境空气污染物基本项目浓度限值质量要求
序号
污染物项目
平均时间
浓 度 限 值
单位
一级
二级
1
二氧化硫（SO2）
年平均
20
60
μg /m3
24小时平均
50
150
1小时平均
150
500
2
二氧化氮（NO2）
年平均
40
40
24小时平均
80
80
1小时平均
200
200
3
一氧化碳（CO）
24小时平均
4
4
mg/m3
1小时平均
10
10
4
臭氧（O3）
日最大8小时平均
100
160
μg/m3
1小时平均
160
200
5
颗粒物（粒径≤10μm）
年平均
40
70
24小时平均
50
150
6
颗粒物（粒径≤2.5μm）
年平均
15
35
24小时平均
35
75
7
总悬浮颗粒物（TSP）
年平均
80
200
24小时平均
120
300
8
氮氧化物（NOX）（μg /m3）
年平均
50
50
24小时平均
100
100
1小时平均
250
250
9
铅（Pb）
年平均
0.5
0.5
季平均
1
1
10
苯并[a]芘（BaP）
年平均
0.001
0.001
24小时平均
0.0025
0.0025
11
镉（Cd）
年平均
0.005
0.005
12
汞（Hg）
年平均
0.05
0.05
13
砷（As）
年平均
0.006
0.006
14
六价铬（Cr（VI））
年平均
0.000025
0.000025
15
氟化物（F）
1小时平均
20①
20①
24小时平均
7①
7①
月平均
1.8②
3.0③
μg/（dm2·d）
植物生长季平均
1.2②
2.0③
注：①适用于城市地区；②适用于牧业区和以牧业为主的半农半牧区，蚕桑区；③适用于农业和林业区。
（四）灌溉用水质量
灌溉用水应符合GB 5084-2005《农田灌溉水质标准》中规定的旱作农田灌溉水质标准（详见表3）。
表3 中药材灌溉用水质量标准
序号
项目类别
作物种类
水作
旱作
1
化学需氧量/（mg/L） ≤
150
200
2
悬浮物/（mg/L） ≤
80
100
3
水温/℃ ≤
35
4
pH ≤
5.5～8.5
5
全盐量/（mg/L） ≤
1000a（非盐碱土地区），2000a（盐碱土地区）
6
氯化物/（mg/L） ≤
350
7
硫化物/（mg/L） ≤
1
8
总汞/（mg/L） ≤
0.001
9
镉/（mg/L） ≤
0.01
10
总砷/（mg/L） ≤
0.05
0.1
11
铬（六价）/（mg/L） ≤
0.1
12
铅/（mg/L） ≤
0.2
13
粪大肠菌群数/（个/100mL） ≤
4000
4000
14
蛔虫卵数/（个/L） ≤
2
15
铜/（mg/L） ≤
0.5
1
16
锌/（mg/L） ≤
2
17
硒/（mg/L） ≤
0.02
18
氟化物/（mg/L） ≤
2（一般地区），3（高氟区）
19
氰化物/（mg/L） ≤
0.5
20
石油类/（mg/L） ≤
5
10
21
挥发酚/（mg/L） ≤
1
22
苯/（mg/L） ≤
2.5
23
三氯乙醛/（mg/L） ≤
1
0.5
24
丙烯醛/（mg/L） ≤
0.5
a具有一定的水利灌溉设施，能保证一定的排水和地下水径流条件的地区，或有一定淡水资源能满足冲洗土体中盐分的地区，农田灌溉水质全盐量指标可以适当放宽。
四、种植技术及管理要求
（一）播种、移栽和田间管理
1.种子（苗）准备。种子种苗或种源应当符合国家或行业标准，不允许使用GAP中禁止使用的种源材料。种子在纯度、净度、重量、发芽率（生活力）、健康度等指标上符合相关质量标准，种子种苗或种源应当由供应商或中药材企业检测达到质量标准后，方可使用。播种前进行物理、化学及生物因素等手段进行栽培前的处理。
2.苗床准备。在播种前25-30日建好棚，深耕，施足底肥；然后将肥与土混匀整平，开沟做畦；多按1-1.5m开厢；播种前5-7日进行床土消毒。同时进行种子处理、浸种、催芽、播种。
3.播种期。药用植物特性各异，播种期很不一致。一般耐寒性差、生长期较短的一年生草本药用植物以及种子没有休眠特性的木本植物宜春播，耐寒性较强、生长期较长或种子需要休眠的药用植物应秋播。
4.播种方法。一般为直播和育苗移栽。有的药用植物种子极小，萌发率低，周期长，应先在苗床育苗在移栽大田。种子大的可以适当深播，反之宜浅薄。一般播种深度为种子直径的2-3倍。
5.苗床管理。保持棚内温度稳定，一般控制在20-25℃，保证苗床阳光充足。保证苗床湿润度，提高发芽率。在基肥不足的情况下，追施一定量的氮肥。适时大棚消毒，防治病害蔓延，保证幼苗生长健壮。
6.移栽。一般草本在幼苗期长出4-6片真叶时进行移栽。移栽宜选择在阴天无风或晴天傍晚进行。移栽前一段适当时期应节制浇水，进行蹲苗。栽种时要按规定行株距采用穴栽和沟栽。栽植深度以下不露或稍超出苗根原露土部分为宜。根系要自然伸展，覆土要细，适当压实，浇透定根水。
7.中耕、除草。多在植株封行前选择晴天或者阴天进行，中耕深度为4-6cm。中耕次数应根据当地气候、土壤、杂草及植物生长情况而定。幼苗阶段杂草易滋生，土壤易板结，中耕宜浅，以利保水。雨后或灌水后应及时中耕，避免土壤板结。根及根的药用植物在中耕除草时，要进行培土。
（二）施肥
规范施肥的种类、时间、数量与施用方法，降低长期使用化肥造成土壤退化现象。肥料种类以有机肥为主，化学肥料有限度使用，避免过量施用磷肥造成重金属超标，农家肥须经充分腐熟达到无害化卫生标准后方可施用，避免引入杂草、有害元素等。禁止施用城市生活垃圾、工业垃圾、医院垃圾和人粪便，禁止使用含有抗生素超标的农家肥。
（三）病虫草害防治
病虫草害防治应遵循“预防为主、综合防治”原则，优先采用生物、物理、农业等绿色防控技术，制定突发性病虫草害防治预案。应当根据种植的中药材实际生产情况，结合基地的管理模式，制定病虫草害防治技术规程和农药使用规定。
1.优先选用高效、低毒生物农药。尽量避免使用除草剂、杀虫剂和杀菌剂等化学农药，如须使用时，应当有文献或科学数据证明对中药材生长、质量和环境无明显影响。
2.安全使用化学农药。施用时应注意安全间隔期或休药期、使用防护措施，尽可能使用最低剂量，降低使用次数。
3.禁止使用国家禁止使用的剧毒、高毒、高残留农药，禁止使用限制在中药材上使用的农药。
4.禁止使用壮根灵、膨大素等生长调节剂.
5.按野生抚育方式生产中药材，应当按照相应抚育技术规程进行生产。
（四）采收管理
1.根据中药材生长情况、采收时气候情况等，严格按照技术规程要求，在规定期限内，适时、及时完成采收。
2.选择合适的天气采收，避免露水、雨天和高湿天气等对中药材质量的影响。
3.受病虫草害或气象灾害等影响严重、生长发育不正常的中药材应当单独采收、处理。
4.采收过程尽可能排除非药用部分、异物和外源污染，及时剔除破损、腐烂变质部分。
5.不清洗直接干燥使用的中药材，应当保证采收过程中的清洁，药用部位不受土壤或其他物质的污染和破坏。
中药材采收后应及时运输到加工场地，装载容器和运输工具应当整洁；运输和临时存放措施不应导致中药材品质下降，不产生新污染及杂物混入，严禁淋雨、泡水等。相关知识
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