浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（PPT课件）第八章 贮运与保鲜技术 8.2 第二节 食用菌保鲜与加工技术.ppt
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第二节 常见果品的贮运技术 ➢ 柑桔 Citrus ➢ 杨梅 Bayberry ➢ 枇杷 Loquat ➢ 桃 Peach ➢ 梨 Pear ➢ 葡萄 Grape ➢ 猕猴桃 Kiwifruit ➢ 其它 Others
第二节 常见果品的贮运技术 ➢ 柑桔 Citrus ➢ 杨梅 Bayberry ➢ 枇杷 Loquat ➢ 桃 Peach ➢ 梨 Pear ➢ 葡萄 Grape ➢ 猕猴桃 Kiwifruit ➢ 其它 Others
2003年浙江省主要水果产量(万吨) 柑桔 164.3 李 3.7 桃 19.0 柿 3.4 杨梅 16.4 梅 3.1 梨 14.8 猕猴桃 2.2 葡萄 14.5 枣 0.6 枇杷 5.7 苹果 0.1
2003年浙江省主要水果产量(万吨) 柑桔 164.3 李 3.7 桃 19.0 柿 3.4 杨梅 16.4 梅 3.1 梨 14.8 猕猴桃 2.2 葡萄 14.5 枣 0.6 枇杷 5.7 苹果 0.1
1、柑桔采后原理与技术 1. 采后生物学特性 2. 采后处理现状及所存在的问题 3. 采后主要处理技术 4. 贮藏条件 5. 贮藏方法
1、柑桔采后原理与技术 1. 采后生物学特性 2. 采后处理现状及所存在的问题 3. 采后主要处理技术 4. 贮藏条件 5. 贮藏方法
1. 采后生物学特性 ➢ 乙烯生成速率低 ➢ 呼吸速率低 ➢ 不出现乙烯生成和呼吸速率高峰, 为 非跃变型果实 ➢ 耐贮藏
1. 采后生物学特性 ➢ 乙烯生成速率低 ➢ 呼吸速率低 ➢ 不出现乙烯生成和呼吸速率高峰, 为 非跃变型果实 ➢ 耐贮藏
柑桔果实乙烯生成相当低
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