花卉生产(精选十篇)
二、课程定位
《花卉生产技术》是园林、园艺技术专业的专业核心课程之一。本课程实践性强, 内容广泛, 涉及花卉生产过程中的各种技术。本课程以“产、学、研相结合”为切入点, 通过“项目教学做一体化”的教学模式设计教学环节, 加强单项技能训练, 培养学生从事花卉繁殖、花卉生产管理和花卉应用等工作的职业能力和职业素养。
前导课程有《植物学》、《园林生态学》、《植物病虫害防治》等, 后续课程有《插花与花艺设计》、《园林规划设计》、《园林工程施工与管理》、《植物造景》等。该门课程理论知识和实践技能的学习既为后续专业课程的学习打下良好的理论基础, 也使学生毕业后能胜任园林企业专业技术岗位的工作, 还为学生通过花卉园艺工等技能证书的考核起到良好的支撑作用。另外通过课程中对方法能力和独立工作能力的培养, 使学生具备再学习和一定的独立工作能力。
三、课程设计思路
1. 以职业能力培养为重点, 根据职业岗位实际工作任务和工作过程, 逆向设计课程体系。
课程开发改革由整合课程向“基于工作过程”的课程开发转变, 构建工作过程导向的课程体系, 遵循情境性和人本性课程开发原则。
2. 以企业真实工作项目为载体, 构建“工学结合”理念的课程模块。
3. 在实践教学中以“项目教学”为切入点, 以“项目驱动”为主线, 将自主策划、任务分解、“教、学、做”和总结有机结合, 加强技能培养。
4. 改革创新教学方法和手段。
5. 加强综合素质的培养。
四、课程目标
1. 知识目标。
能识别常见的花卉;能熟练进行花卉繁殖育苗操作;能熟练进行花卉周年生产种植技术;熟练进行不同花卉定植、间苗、肥水管理、整形修剪、病虫害防治等养护管理工作;熟练进行花卉设施栽培管理;会进行鲜切花栽培、养护管理、采收、包装、保鲜运输等工作;熟悉花卉租摆业务;掌握花卉在园林绿化中的应用。
2. 能力目标。
能够举一反三, 从某一种花卉的栽培养护管理技术中找出共性, 归纳总结这一类花卉生产管理方法;能理论联系实际, 积累花卉工厂化生产和园林绿化中花卉应用的实际经验。
3. 素质目标。
具有良好的职业道德、敬业精神和环境保护意识;能自主学习新技术、新知识;具有良好的团队协作能力;具有吃苦耐劳和克服生产中遇到的困难的优良品质。
4. 证书目标。取得国家高级花卉园艺工的职业资格证书。
五、教学内容与学时安排
六、教学条件
1. 课程教学团队
2. 校内外实习实训条件
校内实训条件:花卉一体化实验室、河南省农业高新科技有限公司
校外实训条件:河南富景生态旅游开发有限公司、新乡县绿园园林绿化有限公司、陈砦花卉市场、河南省晨明生态农业科技股份有限公司、郑州市绿博园。
3. 教材及参考书
教材:韩春叶.王淑珍主编花卉生产技术.中国农业大学出版社, 2013。
参考书:曹春英主编.花卉栽培.北京:中国农业出版社, 2011。
4. 其他课程资源
贾稊主编.现代花卉实用技术全书.北京:中国农业出版社, 2004;《植物杂志》杂志;《中国花卉盆景》杂志;《中花园艺》杂志等。
七、实施建议
1. 教学模式
以“工学结合”为切入点, 根据课程内容和学生特点, 合理设计与创新教学模式, 实施工学交替、任务驱动、项目导向, 课堂与实习地点一体化的教学模式。
建设花卉实训基地。“随讲、随学、随练”, 理论与实践紧密结合。
在教学实训中, 建立工作小组, 为学生营造了开放、自由、宽松的学习氛围, 培养学生的创新能力, 建立弹性化的小组教学。有利于学生职业角色的定位, 开展体验性学习, 促进学生职业能力发展。也有利于学生团队协作精神的培养、创新能力和组织能力的锻炼。
2. 教学方法与手段
(1) 项目教学法:以实际项目为目标, 整个教学围绕任务的解决展开, 突出知识的应用性, 引导学生自主思考, 有针对性选择与专业或岗位相关的学习模块。
(2) 现场体验式教学法:课程实践部分采用现场教学的方式进行, 通过到实践基地参观, 让学生掌握现场生产工艺、流程。
(3) 现代教学手段的应用:多媒体的使用, 使学生学习更加直观;建设校内精品课程网站, 将课程的教案、课件及其他相关资料等全部上网, 实现开放式教学。
3. 考核与评价
采用项目评价的评价过程, 注重学生表现和学习过程的评价, 评价学生应用知识的能力, 侧重学生的职业能力考核以及职业道德考核。
关注评价的多元性。进行学生自评、小组评价、教师评价和企业评价相结合的方式来进行学生成绩的最终评定, 提高学生学习积极性以及重视学习各环节的考评。
参考文献
[1]陈豫英, 赵光平.两次典型强沙尘暴过程的对比分析[J].气象, 第29卷, 第9期;18-22.
[2]刘成, 张雨, 赵绪东.2010年3月19日沙尘暴天气过程诊断分析[J].百家论剑, 2010年第13期;418.
[3]姜学恭, 沈建国.内蒙古两类持续型沙尘暴的天气特征[J].气候与环境研究, 2006年11 (6) ;45.
[4]保广裕, 高顺年, 戴升.西宁地区沙尘暴天气的环流特征和预报着眼点分析[J].青海气象, 2001年第4期;2-6.
第二节花卉扦插繁殖班级:
教材:《花卉栽培》
参考书:
1、包满珠.面向21世纪课程教材《花卉学》北京中国农业出版社20032、刘燕.园林花卉学.北京:中国林业出版社,20023、鲁涤非.花卉学.北京:中国农业出版社,19984、陈俊愉,程绪珂主编.中国花经.上海:上海文化出版社,19905、中国农业百科全书编辑部.中国农业百科全书观赏园艺卷.北京:农
业出版社,1996
教学目标:通过教师讲解和指导,使学生了解扦插成活的原理、生根的环境,掌握插穗处理的方法及根、茎、叶插的操作技术。
教学重点:扦插的种类及方法
教学难点:扦插生根的环境条件和促进扦插生根的方法
教学方法:讲授式、互动式、自主式、启发式等。
教具:多媒体课件、图片展示
教学准备:多媒体课件的安装。
板书设计:
第四章花卉繁殖
第二节花卉扦插繁殖
一、影响插扦生根的内在因素
三、促进生根的方法
1、植物种类1.插穗应在处理当时切取
2、母体状况与采条部位2.选花后枝扦插
二、扦插生根的环境条件3.带踵扦插
1.基质4.机械处理
2.温度5.增加插床土温
3.水分与湿度6.药剂或激素处理
4.光照强度
1、枝插
四、扦插的种类及方法
2、叶插
3、{根插
教学过程:
组织教学:
1、教师填写教室日志;
2、教师检查学生出缺席的情况及师生问候。
复习提问:
1、播种前种子处理的方法有哪些?
2、简述室内盆播的播种程序。
导入新课:采用启发式教学方法,用问题过渡到本次课内容—花卉扦插繁殖。讲授新课:
第四章花卉繁殖
第二节花卉扦插繁殖
一、影响插扦生根的内在因素
1、植物种类不同种类,甚至同种的不同品种间也会存在生根差异。如景天科、杨柳科、仙人掌科普遍生根容易,而菊花、月季花等品种间差异大,所以要针对不同的生根特点采用不同的处理或用不同的繁殖方式。
2、母体状况与采条部位营养良好、生长正常的母株,是插条生根的重要基础。另外有试验表明,侧枝比主枝易生根;硬木扦插时取自枝梢基部的插条生根较好;软木扦插以顶梢作插条比下部的生根好;营养枝比结果枝更易生根;去掉蕾比带花蕾者生根好;许多花卉如大丽花、木槿属、杜鹃花属、常春藤属等,采自光照较弱处母株上的插条比强光下者生根较好,但菊花例外。
二、扦插生根的环境条件
1、基质扦插基质是扦插的重要环境,直接影响水分、空气、温度、及卫生条件,理想的扦插基质应具有保温、保湿、疏松、透气、洁净,酸碱度呈中性,成本低,便于运输的特点。可按不同植物的特性而配备。如蛭石呈微酸性,适宜木本、草本花卉扦插;珍珠岩酸碱度呈中性,适宜木本花卉扦插。砻糠灰新的呈碱性。适宜草本花卉扦插。河床中的冲积砂,酸碱度呈中性,适宜草本花卉扦插。
2、温度不同种类的花卉,对扦插温度要求不同,喜温植物需温较高,热带植物可在25~30℃,一般植物在15~20℃较易生根。土温较气温略高3~5℃时对扦插生根有利。
3、水分与湿度插穗在湿润的基质中才能生根,基质中适宜的水分含量以50%土壤持水量为宜。插条生根前要一直保持高的空气湿度,以避免插穗枝条中水分的过度蒸腾。尤其是带叶的插条,短时间的萎蔫就会延迟生根,干燥会使叶片凋枯或脱落,使生根失败。
4、光照强度强烈的日光对插条会有不利的影响,因此在扦插期间往往在白天要适当遮荫并间歇喷雾以促进插条生根。在夏季进行扦插时应设荫棚、荫帘或用石灰水洒在温室或塑料面上以遮荫。研究表明,扦插生根期间,许多木本花卉,如木槿属、锦带花属、连翘属,在较低光照下生根较好,但许多草本花卉,如菊花、天竺葵及一品红,适当强光照生根较好。
三、促进生根的方法
扦插是目前花木繁殖时最常用的方法,为了提高成活率,现将一些经济简便的促进生根方法介绍如下:
1、插穗应在处理当时切取,天气炎热时宜于清晨切取。处理前应包裹在湿布里,并在阴凉处操作。早上的花木枝条含水量多,扦插后伤口易愈合,易生根,成活率高。
2、选花后枝扦插花后枝内养分含量较高,而且粗壮饱满,扦插成活后发根快,易成活。
3、带踵扦插从新枝与老枝相接处下部2~3cm处下剪,这类枝条即为带踵枝条。带踵枝条节间养分多、发根容易、成活率高、幼苗长势强。此法适用于桂花、山茶、无花果等。
4、机械处理一是剥皮:对较难发根的品种,插前先将表皮木栓层剥去,加强插穗吸水能力,可促进发根;二是纵刻伤:用刀刻2~3cm长的伤口至韧皮部,可在纵伤沟中形成排列整齐的不定根;三是环剥:剪穗前15~20d,将准备用做插穗的枝条基部剥一圈皮层,宽5~7mm,以利插穗发出不定根。也可对枝条进行黄化处理,即将枝条在生长的部位遮光,使其黄化,再作为插条可提高生根力。
5、增加插床土温早春扦插常因土温不高而造成生根困难,人为提高插条下端生根部位的温度,同时喷水通风降低上端芽所处环境温度,可促进生根。
6、药剂或激素处理包括生长调节剂和杀菌剂。处理浓度依植物种类、施用方法而异,一般而言,草本、幼茎和生根容易的种类用较低的浓度,相反则用
高浓度。
四、扦插的种类及方法----举例说明
扦插依材料、插穗成熟度分为如下各类枝插(硬枝插、绿枝插、嫩枝插、单芽插)、叶插(全叶插、片叶插)、根插。
1、枝插采用花卉的枝条作为插穗的扦插方法。可在露地进行,也可在室内进行。依季节及种类不同,可以覆盖塑料棚保温或荫棚或喷雾。
(1)硬枝插在休眠期用完全木质化的一二年生枝条作插穗的扦插方法。插条多在秋季落叶后,少数可在冬季或早春树液流动前采取。插条应选长势旺、节间短而粗壮、无病虫害的枝条,采集后的枝条捆成束,贮藏于室内或地窖的湿砂中,温度保持在0~5℃左右。扦插时截取中段有饱满芽的部分,剪成3~5个芽,约15cm左右的小段,上剪口在芽上方1cm处,下剪口在基部芽下0.3cm,并削成斜面。
硬枝插多在露地进行,春季地温上升后即可开始,我国中部地区在3月,东北等地在5月。插时应斜插,与地面成45℃角。扦插方法如图所示
(2)绿枝插在生长期用基部半木质化带叶片的绿枝作插穗的扦插方法。花谢1周左右,选取腋芽饱满、叶片发育正常、无病害的枝条,剪成10~15cm的小段,上剪口在芽上方1cm处,下剪口在基部芽下0.3cm,切面要平滑。叶片剪去1/3或1/2,插时应先开沟或用相当粗细的木棒插一孔洞,然后插入插穗的1/2或2/3部分。用手指在四周压紧或喷水压实。绿枝插的花卉有月季、大叶黄杨、小叶黄杨、女贞、桂花、含笑等
多浆植物如仙人掌类、石莲花属、景天属等植物,在生长旺盛期进行扦插极易生根。但剪枝后应放在通风处干燥几日,待伤口稍有愈合状再扦插,否则易腐烂。插后不必遮荫。
(3)嫩枝插生长期采用枝条尖部嫩枝作插穗的扦插方法。
在生长旺盛期,大多数的草本花卉生长快,采取10cm长度幼嫩茎尖,基部削面平滑,插入蛭石、砻糠、河砂基质中,喷水压实。菊花采用抱头芽进行扦插,一品红、石竹、丝石竹采用茎尖进行扦插。
(4)单芽插主要是温室花木类使用。插穗为一芽附一片叶,芽下部带有盾形茎部一片或一小段茎,插入沙床中,露出芽尖即可。叶大的可卷起固定。橡皮树、八仙花、菊花、万寿菊等可用此法。
2、叶插是用花卉叶片或叶柄作插穗的扦插方法。用于能自叶上发生不定芽及不定根的种类。凡能用叶插繁殖的花卉大多数有粗壮的叶柄、叶脉或肥厚的叶片。要选发育充实的叶片做插穗。
(1)全叶插以完整叶片为插穗。
平置法切取叶片后,切去叶柄及叶缘薄嫩部分以减少蒸发,在叶脉交叉处用刀切断,将叶片平铺于基质上,然后用少量砂子或石子铺压叶面或用玻璃片压叶片,使紧贴基质不断吸收水分以免凋萎。以后在切口处会长出不定根并发芽长成小株。适用于秋海棠类。
直插法也称叶柄插法,将叶柄插入沙中,叶片立于面上,叶柄基部就发根。大岩桐适于此法,先于叶柄基部形成小球并生根发芽。用此法繁殖的还有非洲紫罗兰、豆瓣绿、球兰等。
(2)片叶插将一个叶片分切成为数块,分别进行扦插,使每块叶片上形成不定芽。将蟆叶海棠叶柄叶片基部剪去,按主脉分布情况,分切为数块,使每块上含有主脉一条,叶缘较薄处适当剪去,然后将其下端插入基质中,不久自叶
脉基部发生幼小植株,下端生根后即可分栽。此法适用于蟆叶秋海棠、大岩桐、豆瓣绿、虎尾兰等。虎尾兰的叶片较长,可横切成5cm左右的小段,将其下端插入沙中,不可倒插,自下端可生出幼株。为防上下颠倒,可在切时在形态的上端剪角做标记。
3、根插用根做插穗的扦插方法。根插法可分为以下二种:
(1)细嫩根类将根切成长约3~5cm,撒布于插床或花盆的基质上,再覆土或砂土一层,注意保温、保湿,发根出土后可移植。如宿根福禄考、肥皂草、牛舌草、毛蕊花等均可用此法繁殖。
(2)肉质根类将根截成2.5~5cm的插穗,插于砂内,上端与砂面齐或稍突出。用此法繁殖的有荷包牡丹、芍药、霞草、牡丹等。注意上下方向不可颠倒。
插后的管理较重要,北方的硬枝插和根插要防冻,土温要高于气温3~5℃较适宜。另外扦插初期,硬枝插、绿枝插、嫩枝插和叶插的插穗无根,为防止失水太多,需保持90%的相对湿度。晴天要及时遮阳防止插穗蒸发失水,影响成活。扦插后要逐渐增加光照,加强叶片的光合作用,尽快产生愈伤组织而生根。随着根的发生,应及时通风透气,以增加根部的氧气,促使生根快、生根多。
小结:总结本次课主要点内容—扦插生根的环境条件、促进扦插生根的方法、扦插的种类及方法。
作业与思考:
1、花卉扦插的种类和方法
2、促进扦插生根的方法有哪些?
3、其它扦插方法还有哪些?举例说明。
【关键词】江苏中职;果蔬花卉生产技术专业;课程标准
【中图分类号】G714 【文献标志码】A 【文章编号】1005-6009(2016)34-0041-03
【作者简介】田妹华,江苏省常熟中等专业学校(江苏常熟,215500)教师,副教授,主要研究方向为农业职业教育。
从2013年9月起,我省中职校果蔬花卉生产技术专业全面试行《江苏省中等职业教育果蔬花卉生产技术专业指导性人才培养方案》。依据此方案,在江苏省教育科学研究院顶层设计的课标总体框架下,课标开发小组于2016年4月完成五门专业核心课程标准开发。新课标由课程性质、学时与学分、课程设计思路、课程目标、课程内容与要求、实施建议等部分组成,坚持职业教育课程教学改革方向,体现课程设计的基本思想与价值取向,支撑高质量的课程教学。
一、课程性质分析
课程性质主要阐述清楚这是一门什么样的课程,以“蔬菜生产技术”为例,其课程性质规定为:本课程是江苏省中等职业教育果蔬花卉生产技术专业必修的一门专业技能方向课程,是在“植物与植物生理”“植物生产环境”“植物保护基础”“设施园艺”等课程基础上,开设的一门实践性较强的专业核心课程,其任务是培养学生从事蔬菜栽培工岗位的职业技能和职业素养,为后续“有机蔬菜生产”“蔬菜病虫害防治”等课程学习奠定基础。其中“必修”“专业技能方向课程”阐明课程类型,说明该课程是为保证学生基本学力而开设的对接企业岗位需求的课程。“在……课程基础上”“为后续……课程学习奠定基础”,说明该课程与前导平台课程及后续方向课程之间的关联;“一门实践性较强的专业核心课程”,说明该课程是课程体系中居于核心位置的具有生成力的课程,课程内容来源于生产一线的实际经验,学习内容直接应用于实践。“培养学生从事蔬菜栽培工岗位的职业技能和职业素养”,说明课程的本质是育人,同时体现职业教育的个体谋生功能。
二、学时与学分分析
课程的学时与学分严格依据本专业人才培养方案确定,1学时为45分钟。按照《教育部关于制定中等职业学校教学计划的原则意见》(教职成〔2009〕2号)规定:一般16~18学时为1个学分。果蔬花卉生产技术专业四门技能方向课程“果树生产技术”“蔬菜生产技术”“花卉生产技术”“食用菌生产技术”均为174学时,11学分。明确学时与学分,便于学校安排课表,给学生提供四个方向课程的选择,让学生根据个人兴趣、自身条件与发展需要,按照学校课程安排,制订个人的课程学习计划,选择适合自己的课程。技能方向课程体现课程民主化与人性化的价值追求,为学生的个性发展创造条件。
三、课程设计思路分析
课程设计首先描述出课程的愿景,直接体现教育理想与旨趣。以“蔬菜生产技术”为例,引领课程设计思路的是:“本课程体现以服务发展为宗旨、以促进就业为导向,按照立德树人的要求,突出核心素养、必备品格和关键能力,高度融合蔬菜生产过程中职业精神的培养,兼顾中高职课程衔接。”其基本理念突破了技术理性单一旨趣对专业知识的束缚,把学生置于主体地位,体现以人为本,关注学生专业发展和可持续发展,满足学生阶段发展需要,奠定学生终身发展的良好基础,彰显课程与人、课程与课程之间的互动关系。通过课程充分达成每一个学生作为人而存在着的美好愿景,为学生选择未来生活和职业道路做好充足的准备,体现课程培养人的价值追求。
课程目标的设计依据人才培养方案中确定的培养目标、综合素质和职业能力,按照“知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观”三个维度,围绕果蔬花卉生产、管理、技术服务等工作岗位要求,结合学生职业生涯发展而确定。三维目标在具体的实施过程中是一个有机的整体,体现《教育部关于深化职业教育教学改革 全面提高人才培养质量的若干意见》(教职成〔2015〕6号)中提出的坚持立德树人、全面发展的基本原则。
课程内容的设计根据“江苏省中等职业教育果蔬花卉生产技术专业岗位职业能力分析表”,依据课程目标、岗位需求,对接四级果树、蔬菜、花卉、菌类园艺工职业资格标准和行业企业果蔬花菌生产技术规程而确定。强调课程的内容与时代、生活紧密联系,以适应社会的要求,侧重实践性与职业性。
课程结构编排的设计按照理论教学与实践训练并重的原则,以具体果蔬花菌生产流程为主线,根据果树、蔬菜、花卉、菌类园艺工岗位典型任务设计学习任务,突出育苗技术、定植技术、田间管理技术等职业技能,将专业理论知识、专业技能和职业素养有机融合,体现基于工作过程的项目课程体系。
四、课程目标分析
课程目标是教育意图,是人才培养目标在课程领域的具体化。果蔬花卉生产技术专业课程目标依据本专业人才培养目标、职业岗位、职业技能、综合素质和职业能力的要求,参考国家职业资格标准,从知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度明确学生在学习某门课程后应达到的状态和发展水平。以“蔬菜生产技术”为例,其课程目标为:学生通过学习本课程,掌握主要蔬菜的生物学特性、生产季节与茬口安排,能够按照市场需求制订并实施蔬菜生产计划,依据规范的生产流程与管理技术,独立或协作解决蔬菜生产中的常见问题。依据总体目标,能形成如下核心素养和关键能力:能识别常见蔬菜并进行分类,了解其形态特征与栽培习性;能熟练进行蔬菜生产种植设计、播种育苗、定植与栽培管理;能从某些蔬菜的生产管理中找出共性,归纳总结出这类蔬菜的生产管理技术;具有独立思考、获取资源、分析问题、解决问题的能力,能独立或协作解决蔬菜生产中的常见问题;具有规范操作的职业习惯,吃苦耐劳的职业精神,质量、安全与环境保护的意识。课程目标也是确定教学内容、实施教学过程、进行教学评价的依据。
五、课程内容与要求分析
果蔬花卉生产技术专业技能课程大多需要通过理实一体化进行教学,因此,整个专业课程体系以项目课程为主,即以项目为中心,每个项目包括若干个教学任务;在此基础上,选择、组织课程内容并提出相应要求。这是一种以完成工作任务为主要学习方式的课程模式,将纵向的脱离职业领域且缺乏沟通的学科课程体系打破,向职业回归。以“蔬菜生产技术”为例,整个课程共有12个项目,具体为:蔬菜生产入门、瓜类蔬菜生产、茄果类蔬菜生产、豆类蔬菜生产、白菜类蔬菜生产、根菜类蔬菜生产、绿叶菜类蔬菜生产、葱蒜类蔬菜生产、薯芋类蔬菜生产、水生蔬菜生产、多年生蔬菜生产、芽苗菜生产。除了“蔬菜生产入门”这个基础项目外,其他项目都以生产某类具体的蔬菜划分。课程的实施要求把职业实践过程设计成学习过程,学习过程在职业情境中展开。每个项目按照蔬菜实际生产过程分成与工作任务相对应的四个具体学习任务,每个学习任务下的课程内容及要求的基本参照点是工作任务中的职业能力,按照学生认知规律和技能形成特点,通过工作任务引领专业知识,把实践知识、理论知识与实际应用情境结合在一起。通过学习任务细化,将有关的职业资格标准考核内容有机嵌入项目课程中,与国家职业资格标准及行业从业标准相衔接。让学生独立或以小组形式自主完成信息与资源的收集;根据市场需要合理选择品种、确定生产季节与茬口安排,制订生产计划;实施生产任务;对生产技术进行归纳等完整的工作过程,完成生产技术报告。在整个任务完成的过程中,学生不仅获得综合职业知识,更形成了核心素养与关键能力,实现从单纯的知识与技能学习走向综合知识和技能的获取以及综合素质的提高。
六、实施建议分析
果蔬花卉生产技术专业课程标准中的实施建议有“教学建议、评价建议、教材编写和选用建议、课程资源开发与利用建议”四个部分。
教学建议强调了要贯彻“以学生为中心”的教学理念,发挥教师的主导作用,突出学生的主体地位,以学生能力提高为目标,创设理实一体化的教学情境,体现任务驱动、行动导向,实行做中学、做中教,强化教育教学实践性和职业性,促进学以致用,用以促学,学用相长,这些都是对教学过程中教学关系和教学情境构建的建议。考虑到配合农时农事,项目课程的实施可根据不同地区、不同生产季节灵活安排,推进专业教学紧贴生产实际。具体课程的教学内容可结合地域特点、产业发展趋势,及时补充新品种与新技术,推进专业教学紧贴技术进步。同时,果蔬花菌生产操作规范、农产品质量安全与环境保护等内容可有机融入相应教学任务中,培养学生良好的职业道德、职业素养,落实立德树人的根本任务,把提高学生职业技能和培养学生职业素养高度融合,关注学生的全面发展。对于教学组织形式,建议分组教学和集中教学相结合,充分运用视频、动画、图像、多媒体课件等信息化教学手段,呈现以往学校情境中难以呈现的内容,提高教学质量和效率。
教学评价是对教学实施效果的检测,是判断学生是否达到课程学习要求的手段。评价建议强调树立正确的教学质量观,突出评价的导向、教育与激励的功能,强化评价的诊断和发展功能,弱化评价的甄别和选拔功能。注重定性评价与定量评价结合、过程评价与结果评价并重;注重评价主体多元、方式多元、内容多样,构建与课程目标相一致的多元评价体系,力争使之促进学生的学习,有利于教师的判断和决策,及时给教学提供反馈。对果蔬花菌分类、生育周期、生物学特性等理论性较强的知识,依据课程目标要求,主要采用笔试评价;对具体果蔬花菌生产技术、田间管理操作技能的检测,依据企业生产技术规程和四级园艺工职业技能鉴定标准,主要采用观测、现场操作评价。同时,评价应紧扣核心素养和关键能力,结合课程特点,全面评价学生的学习情况,既要重视知识和技能的获得,更要重视发现、分析与解决果蔬花菌生产过程中实际问题的能力与核心素养的形成。注重评价结果的应用,客观告知学生需要改进的方面,及时与学生商讨改进的方法与途径。对学生的创新思维与实践要充分肯定、有效引导。
教材编写和选用必须依据本专业课程标准,教材内容的选择应注重吸收果蔬花菌生产行业的新品种、新技术,对接岗位要求、园艺工职业资格标准和企业生产技术规程,将有关的品种选择、生产季节与茬口安排、实用生产技术等知识与技能有机融入各教学任务中,并渗透优秀企业文化和产业文化。需要强调的是,教材的内容不应是对现有学科知识的重新剪裁,也不能笼统地罗列大块学科知识,要精心设计项目活动,开发新的课程内容体系,在分析学科知识时深入到具体的知识点,并以此为生长点,提高项目的能力训练价值。同时,教材内容的编排要具有开放性和弹性,在保证项目内容完整性和系统性的基础上,为学校和教师拓展、开发内容留下空间。教材呈现方式应符合中职生的年龄特征与认知规律,图、文、声、像配合得当,体现可读性、趣味性与直观性。
课程资源是课程内容的要素来源和课程实施的条件来源,大自然有充足的果蔬花菌资源,本专业应充分开发自然课程资源,体现课程形态的生活化、社会化和实用化。教师、行业企业专家是重要的社会课程资源,建议教师不断接受新知识、新方法和新理念,加强专业学习和企业研修,提高专业实践技能和教学能力。跟踪企业技术进步、产业结构和劳动组织的变化,吸引行业企业专家参与课程开发,深化校企协同育人。配全课程教学相关现场的物质资源,包括课程标准与教材文本、工作任务书或工作手册、实训指导书、实训基地、栽培设施、材料与用具等。开发和广泛运用信息化课程资源,配备课程必备的电子读物,及时开发、补充、更新和延伸数字化教辅资料,建立动态、共享的课程资源库。总之,课程资源开发应结合教学实际,在满足教学基本需求的基础上,力求丰富课程内容、推动教学改革、提高教学效能,促使学生提高主体意识、增强学习兴趣、提高学习能力。
七、课程标准实施建议
课程标准作为对学生接受职业教育后预期结果所做的一种基本规范与质量要求,不仅是课程教与学的依据,更为教材编写、教学、学业评价和考核提供了纲领性文件。我省中职专业课首批课程标准已研制完成,其科学性与可操作性有待检验,需要经过实施和评价过程,进一步修订与完善。
教师是课程标准的直接实施者,他们的实施行为直接决定着课程标准实施的效果。课程标准的实施不是自上而下的线性路径,而是动态建构和生成的过程。因此,教师首先要认真研读课程标准,深刻领会课程标准实施的要旨,基于专业判断,对课程标准进行解构,然后再依据教学实际、教学情境,对课程标准进行重构,创造性地实践课程标准。
在进行深入探讨生产管理之前, 我们应该对生产管理和生产作业的关系进行细致的阐述, 二者属于完全不同的两个概念, 生产管理是指对生产作业、生产的时间及相关的资源进行合理的配置, 而生产作业则是对已经制定好的生产计划进行执行。随着我国花卉量的不断增多, 市场需求不断增加, 也促使了更多的人从事花卉生产行业, 这些生产者在没有深入了解社会需求的情况下盲目的进行扩大生产规模, 就会造成花卉市场供大于求的状态, 这不仅损害了生产者的利益, 对于花卉市场的发展及社会的稳定都是十分不利的。为了避免这种状况的发生, 花卉产业内部应该加强生产管理的规范化。对于不同地区的花卉生产应该采取不同的管理政策, 深入调查市场需求, 加强对花卉品种、种植技术等的研究和开发, 不断的推进花卉产业的发展, 促进花卉生产者经济效益的提高。
1 生产目标与计划
1.1 生产目标
为了更好的促进花卉业的发展, 我们可以根据花卉业发展的现状制定出有利于产业发展的生产目标, 这个目标不单是个方面, 也可以是多方面的, 比如以实现单位面积内的多少产量为目标、以单位时间内提高多少利润为目标或者是以花卉的研发为目标等等, 值得注意的是在制定目标时应该明确目标的具体数值, 不能模棱两可的, 比如说以实现单位面积的多少产量, 就应该对单位面积内的土壤、市场的供求关系等方面进行全面的了解, 不能盲目的制定或者制定出不符合实际的目标, 这对于花卉业的发展都是不利的。
1.2 生产计划
为了达到预期的花卉产业发展的最佳效果, 我们需要根据花卉产业发展的目前状况及市场的供求形势制定出科学合理的生产计划, 而制定生产计划最重要的就是对市场花卉价格的发展趋势做足调查, 对于每种花的当前市场及未来市场需求量做好详细的数据分析。值得注意的是我们不要在即将生产前才做计划, 好的计划最好提前一年半至两年, 这样可以为花卉的种植提供更多可靠的数据, 通过不同的渠道获得产业内部发展的数据时十分重要的, 这些都会成为制定生产计划的有利依据。计划的制定还需要一些其他的资料, 例如栽培花卉所需要的土地面积及对当地温度的适应程度;花卉的品种及种植数量;土壤的适宜度及具体的种步骤;种植花卉的最佳时间及花卉成熟的时间等等, 这些资料是计划制定的重要内容。花卉生产计划的具体内容包括种植花卉时间的确定及花卉生产的进度, 我们必须制定出科学的安排好时间, 只有这样才能避免拖延时间的情况, 对于花卉生产的不同阶段需要不同的技术支持, 我们应该严格的按照技术要求进行, 时间安排的合理才能够保证花卉的生产在规定的时间内完成, 进而保证花卉生产进度。
1.3 生产区的区划与布局
花卉生产区域的安排是否合理关系到花卉生产能够顺利进行, 我们必须根据不同花卉的生产要求进行科学合理的布局, 在保证满足花卉生长需求的情况下尽量的节约土地资源, 安排好生产所需要的设备, 使花卉生产顺利进行。为了保证生产区域安排的准确无误, 我们可以对生产区域的划分设计好图纸, 这样就可以使我们更加直观的进行划分, 在图纸上标出需要的数据, 例如, 花卉种植的种类、数量等等, 也为日后花卉生产提供参考。此外花卉生产区域的划分也应该与周围环境的布局向协调, 有些花卉品种是不适合与其他花卉一起种植的, 这是值得我们注意的。
2 生产管理记录
2.1 栽培记录
栽培记录包括栽培安排与各项操作工序如栽植、移苗、摘心、修剪、化学调控、肥料、药剂、调节剂使用日期与效果以及完成时间等应由员工负责记录, 注明更改的工序和未被列入计划的操作。栽培环境记录包括保护地温度、光照、湿度、土壤基质、病虫害发生及预防措施等可见观察记录。在保护地促成栽培过程中, 温度、湿度、光照因素的自然状况和调节对产品影响至关重要, 阶段性连续记录, 有利于分析环境调控的效果和设备的质量, 为以后制订栽培计划和分析成本提供依据。
2.2 产品记录
管理者应对花卉生长周期内生长发育状况详细记录, 如花色、花型、高度、叶色、株型、病虫害等, 还包括开花或盆栽收获的数量、日期、等级等, 这些记录是成本计算的依据, 不同年的记录比较, 能够分析植物生长情况, 有助于找到不良植株的问题所在。
2.3 栽培技术改良措施记录
该记录有助于在生产区工作中每个环节是否合理, 找到问题, 提出建议, 研究协调改进措施, 如生产栽培区布局是否有利于操作, 工作环境是否良好状态, 设备是否保持正常作状态, 如何能缩短生产周期和提高产品质量, 技术处理中是否到位发生变化, 时间与进度安排是否合理保证花卉不同花期。技术的改进既需全面又需落实到实处, 形成一个有效的链条。
2.4 产投记录
通过产投记录分析, 可发现栽培中失误时改正, 也可严格实施经营的程序, 产投记录包括投入和收入两部分, 其中投入又分为可变投入和固定投入。可变投入是花卉栽培中的劳动量和运费市场波动差价等;固定投入包括工资、折旧费维修费、技术交流活动、学习办公费等。还有一部分属于半固定投入, 如燃料、水电等, 它们随产量的增加而增加, 但不与具体花卉产品相关。收入应根据花卉种植品种类型分别记录, 按销售日期、市场供求、产品等级品质记录, 有助于掌握市场动态, 及时调整品种适应市场需求。
3 成本分析
3.1 营利与亏损评估
种植记录的研究与投入分析成为成本分析的主要工作, 包括可变投入、固定投入分析, 花卉栽培品种的投入的项目和收入的来源与利用。通过固定投入单位面积种植计算, 评估各类花卉, 根据它占据的面积进行计算, 将可变投入可分配到各种花卉上。如果运用多个销售渠道, 收入不定, 通过收入分析可掌握不同时期花卉的基本利润情况, 能有效处理栽培区各种花卉的轮作问题, 提高栽培地的利用率。在花卉用花淡季中闲置的种植床如冬春盆花一品红、报春、瓜叶菊等留床时间短, 不能再种植1茬花卉, 则其固定投入另需维持。
3.2 增加利润
利润是由收支决定的, 收入受价格、种植床利用率、产品质量和市场渠道等影响。切花的价格在专业刊物、网络均有公布。盆花植物价格相对稳定, 但需求变化大, 易滞销。不管需求是否增长, 售出的比率提高都会引起收入的增加。轮作不会影响花卉的销售利润, 应最大限度利用空间以增加利润, 如移动式植床、垂吊植物、立柱式植物等;空间利用率的提高, 减少单位面积种植, 从而增加利润, 花卉产品质量、优质、优价、分级、定价, 提高环境调节和操作规范是增加利润的有效手段, 实际上合适的利润与优质的产品和优质的服务相关, 与市场多渠道的选择相联系, 更重要的是减少不必要的浪费, 降低成本, 节约开支。
摘要:随着花卉行业的快速发展, 人们对于花卉行业内部的生产管理方面越来越重视。本文主要通过阐述花卉行业内部的生产管理的相关内容, 希望对花卉行业生产管理改革起到推动作用, 进而促进花卉行业的快速发展。
XXX院XXXX专业 XXXX班2011年12月18日
实验内容:花卉生产实习总结
指导老师XXXXXX
这个学期的花卉生产实习的内容大致有:第一、认识部分花卉,了解它们的生长习性;第二、初步了解花卉种子育苗方法及过程;第三、初步了解花卉扦插育苗的技术;第四、了解花卉生产的大致过程,并亲自从事花卉的周期生长工作。
第一、认识部分花卉:主要是为了让我们知道花卉是属于那种科属、学名、别名、形态特征以及有几分布等,以此来延伸我们对其它花卉的进一步认识。
第二、初步了解花卉种子育苗方法及过程:对于花卉的育苗,重点主要在两个方面:
(一)基肥的配置,重在合理配置基肥以及保证基肥消毒过;
(二)种植好之后,淋上消毒液以及淋好定植水。
第三、初步了解花卉扦插育苗的技术:花卉的扦插属于一种技术活,技术的好坏直接影响扦插植株的成活率。在剪枝条时,一定要记好枝条形态学的上下,区分好,以免到扦插时弄翻,最好的办法就是在修剪时,做好标记,一般将插入土的形态学下端斜剪成45 º角,形态学上端平剪。在插时,一定要先开好扦插口,以免扦插枝条因插入土中损伤而影响其成活率。
第四、了解花卉生产的整个过程。
以下主要是重点总结花卉生产的大致过程:
花卉的生长过程大致可以分为以下几个过程:⑴清除杂草,翻地,整地,做畦;⑵花苗种植,种植方法有点种或条种;⑶后期管理,主要有浇水、施肥、松地、摘心、除草等。首先,清除杂草、翻地、整地、做畦。杂草的清楚主要是以锄头铲除以及用手拔草为主。清楚好杂草之后进行第一轮翻地,翻地的深度最佳翻地深度为18-25cm,打破犁底层,深翻25cm以上。由于我们所翻的地块属于湿度很大,当时只能是先深翻,过后等土块干之后将土壤细碎,因为保墒保苗好。对于做畦,主要是为了搞好排水措施,以免土地积水而使花苗死亡。
在整地做畦好之后,开始进行花苗的种植。花苗种植的深度宜为原种植深度,种植时不得损伤茎叶并保持根系完整。开穴时要适当挖大一些,以保证花苗根系得以舒展。带土球的花苗,应保持土球完整;裸根花苗在种植前可将长的须根切断部分,以促进新根的发生。花苗种植的株行距应根据植株高低、分聚多少、冠丛大小等来确定,以成苗后不露地面为宜。小的桓株株行距可15cnl×15cm;中等大小的植株株行距可20cm×20 cm至40 cm×40 cm。较大的植株行距可50cm×50 cm。花苗种植后,要用双手向下轻轻压实土壤,并用手将余土耙平。在种植好花卉花苗之后,马上对花苗浇定根水,定根水必须浇足浇透。因为初栽土壤没有完全沉实,土壤中存在很多空隙,只有将水浇透后,土壤与根系才能充分结合。一般栽种后要连续浇灌两次,头一次浇完水落干,见水从畦旁渗透出来之后,再重浇一次,这样才能保证土壤充分吸收,并与根系很好密接。
花卉种植的另一个重点是栽培后期管理,后期管理的好坏直接影响到所种花卉的长势。后期管理重点主要有:
(一)浇水;
(二)施肥;
(三)松地;
(四)摘心;
(五)除草等。
(一)浇水:水是花卉生长的必需条件,它对花卉的生长发育有至关重要的作用。浇水一定要根据花卉的习性适量而为。水分过多超过花卉的消耗,将导致花卉体内水分过多,则植株生长细弱,抗寒能力下降,抗逆性减弱;长期水分过多,还会造成烂根、落叶,甚至死亡。如水分太少,花卉则易枯萎,严重时会死亡。所以,对于花卉的浇水频率以及浇水量,要根据花苗的品种以及天气温湿度来确定。
(二)施肥:施肥是为了让花卉能够得到充足的养分,以便于花卉进行营养生长以及生殖上长。在种植花苗成活后一周就可以开始进行施肥,开始施用的肥料主要是以实用水肥为主,而且水肥的浓度要适中。之后,施肥频率是以一周左右施用一次肥料,使花卉能够有充实的养分供给。而在花卉开花时,施肥量可以适当增加,在开花中期便不用在施用肥料。
(三)松地:土壤时间长了容易结块,这样就降低了跟的透气性,如同把根密闭起来了一样,耕松之后,就使土壤颗粒之间的空隙加大,空气就容易进去,增加了根细胞的呼吸;呼吸作用加强了,可以加强蒸腾作用,促进了根毛与土壤中的矿质元素的交换,这样也就能促进根对矿质元素的吸收。所以,在隔一定时间之后,要对土壤进行松土,以利于花卉的生长。
(四)摘心:当幼苗长到预期高度时,用手指掐去顶梢。主要为草本花卉采用。也为木本花卉幼苗修剪用,能利于多长侧枝,使日後形成的株形美观。方法是当幼苗长到10厘米左右时,摘去顶梢的1/3或1/2,部位为腋芽以上0.5厘米处。可按要求多次进行。摘心的目的是为了增加开花数量。
(五)除草:除草的目的是除去田间杂草,不使与种苗争夺水分、养分和阳光。杂草往往还是病虫害的寄主。因此一定要彻底清除,以保证花卉的健康。除草要除早除净,不要等到成灾时再动手,特别要在结子前除清,以免造成草荒,除草方式有多种,可用手锄和机械耕或者用除草剂除草。
花卉生产实习感悟:
在种植花卉过程中,主要分为一下三个阶段:
第一、翻地平整,翻地在整个生产过程中起到举足轻重的作用。翻地是主要是注意翻地的深度、粉碎大块土壤以及对土壤肥力改良。深翻土地,可以改善土壤的“三相比”、翻除杂草根系、破坏微生物的生存环境;对于粉碎大块土壤,可以使得花卉根系得以很好的生长;对于土壤肥力改良,可以为花卉的生长提供足够的养分,利于花卉有好的长势。
第二、花苗的种植。在种植花苗时,应该注意保护好花苗的根系,在移苗过程中,尽量不要损伤花苗的叶片。在开穴种植时,在回土的过程中,要轻压土壤,不要让土壤盖住花苗的叶片,以免出现花苗枯叶死亡。种植完之后,要浇足量的定根水,浇足量的定根水,有利于花苗根系也土壤快速接触,利于其生长。
第三、花苗种植的后期管理。种植好花苗后,还要注重后期的管理,对于干旱的天气,要对花苗进行浇水,浇水时间最好选在旁晚,浇水时,尽量用撒喷方式,因为花苗容易伏到。定期施肥,在花苗成活之后,在其开花前期,定期施肥,可以施用水肥或者固体复合肥等花卉肥料。
花卉生产过程中的生产记录如下:
1.2011年9月9号清除杂草,翻地,起畦,到种花时前后总共翻了4次地。
2.2011年10月13号傍晚种下万寿菊和孔雀草。
3.2011年10月14号傍晚种下矮牵牛,凤仙和四季海棠。
4.2011年10月21号下午松土和施肥,万寿菊和孔雀草施了复合肥,矮牵牛,凤仙和四季海棠施了尿素。同时,还给万寿菊和孔雀草摘了心。
5.2011年10月22号傍晚发现矮牵牛的叶片被不明动物咬碎(可能是鸟类或老鼠)。同时,有几株四季海棠已经开花。
6.2011年10月23号傍晚发现孔雀草的叶片被不明动物咬碎(可能是鸟之类的)。
7.2011年10月24号傍晚发现几株矮牵牛和凤仙萎蔫死亡。
8.2011年10月26号中午有两株四季海棠开了花,凤仙也开始长出花蕾。孔雀草和矮牵牛没有发现被危害的症状。
9.2011年10月27号傍晚发现万寿菊长出花蕾。
10.2011年10月29号傍晚发现有四棵凤仙开花。
11.2011年10月30号下午松土,锄草,施肥(第二次施肥),补种了五棵凤仙。
12.2011年11月1号中午发现矮牵牛长出花蕾。
13.2011年11月2号中午发现矮牵牛开出一朵花。
14.2011年11月3号中午给各种花插上了牌,傍晚施了第三次肥(花前追肥)。
15.2011年11月4号发现矮牵牛开出4朵花,孔雀草长出花蕾。
16.2011年11月6号下午给花地松了土,拔了草。
17.2011年11月7号傍晚给花施了第四次肥(复合肥)。
18.2011年11月10号中午万寿菊开了花。傍晚补种了凤仙,还种了太阳花(松叶牡丹)。
19.2011年11月11号中午发现孔雀草开了花,傍晚补种了几棵矮牵牛。
20.2011年11月12号傍晚种了17棵金盏菊。
21.2011年11月13号傍晚种了4棵五星花(鸟萝),12棵金鱼草。
22.2011年11月14号中午给五星花搭了架。
23.2011年11月15号中午观察到孔雀草和万寿菊开出几朵花,花朵漂亮,花色鲜艳。
24.2011年11月17号傍晚给花施了叶面肥(尿素),种了8棵一串红。3排紫鸭跖草,1排合果芋。
25.2011年11月18号孔雀草和万寿菊开出很大的花朵.26.2011年11月19号种了3棵珠帘。
27.2011年11月20号傍晚给花施了叶面肥(尿素)。
28.2011年12月1号所有的花都进入了盛花期。
29.2011年12月2号下午给花松土和除草,给补种的花苗施了肥。
奥运商机
据介绍,北京2008年奥运会“绿色奥运”的目标,用十六个字来概括就是“绿荫覆盖、花团锦簇、特色突出、环境宜人”。其中“绿荫覆盖”是指到2008年奥运会之前,北京的绿化覆盖率将达到43%,人均公共绿地面积将达到13平方米。
初步估计,今年北京奥运会期间,在北京的比赛场馆及附近街道及广场上至少要摆放8000万~1亿盆左右的盆花,有近千个奖项需要使用至少6000束颁奖用花。
据园林专家介绍,北京启动实施了重大科技项目“北京特色花卉新品种选育和生产技术研究”,专家将对奥运花卉进行“海选”,通过引进、收集、选择、驯化、杂交育种等技术手段,选育出具有北京特色的、适合奥运期间应用的、观赏效果好的各类花卉5~10个。
专家称,由于气候和以往生产习惯等原因,北京夏季可用于绿化美化城市环境的花卉品种较少,已经远远不能满足2008年奥运用花的需要。因此选择适合北京地区种植、耐高温、高湿的优质花卉较有难度。
据了解,奥运期间花卉的主打品种,基本上是月季花、四季秋海棠、金光菊、波斯菊等既为人们所熟知又具有中国特色的花卉。通过一些科技培育,它们的花期更长,并且从3月到10月各个阶段都有花种盛开。
以菊花为例,南京农业大学花卉育种课题组经过两年研究,培育出的夏天也能盛开的“奥运火炬”、“奥运女神”等20多个品种的奥运系列菊花,也将亮相北京奥运会。
北京市花木公司总工程师于学斌表示,该公司以往的生产规模每年大概在200万盆左右。在奥运期间,生产规模预计会提高到500万~1000万盆,商机巨大。
据有关机构预测,我国花卉消费需求量每年将以20%的速度递增。尤其是2008年北京奥运会和2010年上海世博会的举办,花卉消费仍然具有较大的生产潜力和市场空间。
奥运年巨大的花卉市场需求,不仅给花卉行业的发展带来了更多的机遇,而且也将推动花卉行业自身不断寻求创新。全国各地的企业都跃跃欲试,争取在奥运“大花坛”上一展风姿。
现在,国内的一些地方也开始重视花卉产业建设。
在北京市,丰台区草桥花卉实业总公司已经开始兴建的占地1200亩、计划总投资8000万元的花卉基地,计划为奥运会供给1000万盆鲜花。
在宁夏,银川市计划到2008年7月以前,在该市兴庆区建成设施花卉温棚5万间,建成500亩以上的示范基地6个,并建成一个集花卉销售、旅游观光为一体的花卉交易市场、基本形成花卉产业体系。
如何迈向花卉强国
“养花种草”已成为我国重要的农业新兴产业。从花卉栽培、销售、品种研发到市场调研,已逐步形成一条完善的产业链。
据统计,截至2007年底,我国花卉种植面积已达14.75万公顷,居世界第一位;鲜花销售量38亿支,盆花8.1亿盆;全国有花卉生产企业2万多个,花卉批发市场2000多个,从业人员145万人。
据了解,云南省花卉产业作为全国冠军,2007年种植面积36.6万亩,产值84亿元,“云花”在国内70多个大中城市市场占有率超过70%,并出口全球42个国家和地区,全年出口额达8500万美元。
目前我国花卉产业正在稳步发展,花卉生产和消费快速增长,一些省市如北京、上海、海南的花卉业已经逐步形成大生产、大市场、大流通的格局。近年来,我国花卉的结构调整成效显著,花卉新品种的选育工作明显得到重视,由过去的引进繁育转变为引育结合,优质种苗供应能力有了明显提高;花卉业出现一个显著特点,由生产主导型向消费主导型转变;花卉内需和出口同步增长,花卉行业开始重视科技和人才的培养。
目前中国是世界第一大的花卉种植国,但远非花卉强国。
虽然我国花卉生产面积、产量几乎占世界之首,但人均消费量却相当低,导致我们的花卉价格一路走低。应该说低价消费是阻碍国内花卉发展最主要的瓶颈。正因为如此,国内一些有实力的企业积极走出口创汇之路。而无论是内销还是外销,竞争主要靠价格,其次才是质量,低价格竞争势必产生恶性循环的后果。
其次,中国拥有自主知识产权的品种过少。花卉的产业化进程在我国的很大一部分地区还相对缓慢,由于一些地区没有组织,没人牵头,常常会出现花农用车自己进城卖花的个体行为,而且好坏皆有,良莠不齐,这样,使得地区性的花卉产业发展缓慢,导致地区性花卉品牌标志很难形成。
原中国花卉协会会长、北京林业大学教授朱俊凤表示,我国花卉业取得了长足进步,但也存在不少问题和困难:宏观指导乏力,区域布局和产品结构不合理;产品开发和科技投入不能适应生产和消费需求,产品缺乏竞争力和后劲;盲目投资、重复建设的现象仍然十分严重,导致产品不对路、市场定位不准确,无法取得预期效果;花卉生产专业化、规模化程度低,“小而全”的生产方式普遍存在,尚未形成产业化发展的基本格局;产品质量差、经济效益低的状况还没有得到根本转变,特别是引导消费促生产的观念和机制尚未形成。
农林专家们认为,当前,发展和壮大我国花卉产业,必须依靠科技,实现产业升级,要大力开展品种培育和改良工作,推广和引进先进技术,促进栽培设施的系列化与标准化;要充分利用区域优势,根据当地的气候、土壤条件,发展特色花卉经济;逐步建立符合我国国情的现代花卉营销体系,加强行业管理,突出信息服务;政府主管部门要加强对花卉业的宏观管理与指导,制定和完善有利于花卉业发展的政策、法规,将花卉业纳入农业产业结构调整的大范畴中去思考和定位。
一项新探索:花卉合作社
目前,我国的花卉从业者中农民占了很大的比例,且生产组织形式散而乱,低水平重复生产,缺少技术指导、销售渠道和具体规划,导致花卉质量整体提升不快。
业内专家认为,国外花卉专业合作社的模式,不失为我国花卉业发展的一个方向。
目前我国各类农民专业合作经济组织数量也在不断增加,规模不断扩大。在云南和上海,花卉专业合作社也如雨后春笋般涌现。
据了解,合作社主要提供信息、种苗、栽种技术并组织销售等服务。加入合作社的农民以单一种植品种者居多。该合作社依托大的公司,会员主要采用公司的种苗,通过技术服务,生产达标后将由大的公司销售,避免了随机性和盲目性,更有利于成员间的团结,利益共享。
目前,我国的花卉专业合作社仅仅处于起步阶段,其组织形式主要有两种,一是依托大公司,以种植大户为核心来带动农户;另一种是家族制,在云南较多见,由家族中一人负责合作社经营,带有很强的血缘关系。
这两种经营方式,共同特点是分散种植,统一技术指导、信息服务、销售乃至出口,其局限性是显而易见的,一旦出现滞销,种植大户肯定以自己利益为先,先出售自己的产品。专家表示,现有的两种合作社模式均不适应花卉产业健康发展。
一、花卉航天 (太空) 育种
所谓花卉航天育种是指将花卉种子或材料搭载航天器到太空, 经过宇宙辐射、微重力等作用, 使花卉种子或材料基因发生变异, 返回地面进行栽培、选育新品种的过程。太空育种主要过程如下:
1. 育种材料选定、处理
科学家、相关领域专家等根据国家相关部门、生产企业等的要求选择育种材料, 并作相应处理。
2. 航天器搭载
将处理好的材料装进回收舱, 搭载航天器如神州系列飞船等进入太空, 在失重、空间辐射等综合因素作用下, 可能诱发基因突变等。
3. 地面回收、培育选种
育种材料返回地面后, 经过处理, 在太空育种基地进行播种等繁殖, 通过筛选、鉴别、固定优良基因、培育等步骤进行育种。
4. 新品种审定
优良品种经过区试等系列程序后, 可进行新品种审定, 若通过审定即可成为新品种, 应用于花卉生产。
近几年, 通过花卉航天 (太空) 育种, 我国已培育太空鸡冠花、太空麦秆菊等花卉新品种。与传统花卉相比, 太空花卉在株高、花型、花色等方面都有很大差异。太空花卉株更高、花更大、花色更鲜艳、观赏价值更高。
二、花卉转基因技术
所谓花卉转基因技术是指人们的提取目标基因, 通过基因重组将目标基因植入目标花卉, 成功改变目标花卉基因序列、显现目标基因性状的技术。花卉转基因技术主要过程如下:
[项目来源]成都农业科技职业学院资助项目
1. 目标花卉
科学家、专家等根据花卉生产需求, 结合科研条件, 确定目标花卉。
2. 提取目标基因
根据目标花卉对基因的要求, 如控制花色、抗病等基因, 从相应植物中提取目标基因。
3. 转基因
通过转基因技术将目标基因植入目标花卉中, 进行基因重组试验, 如成功, 可进行生产栽培试验。通过一系列试验后, 可进行生产栽培。
众所周知, 花卉的花色、花型等性状都是由基因控制。虽然自然界花卉的颜色十分丰富, 但有许多花的花色仍不能满足人们的需要, 如玫瑰、郁金香等。自然界中玫瑰、郁金香都没有纯正蓝色的品种, 而人们非常喜欢。花卉转基因技术可使梦想成真, 如日本三得利公司和澳大利亚生物公司合作耗资30亿日元, 历时10余年, 利用基因重组将蓝三叶草中的蓝色基因成功植入玫瑰, 培育出蓝玫瑰。目前, 我国已成功培育出转基因菊花。
三、纳米技术
根系是植物吸收水分和养分的主要组织, 根系吸收能力和效果直接影响花卉的生长发育, 从而影响花卉的生长速度、花卉品质等。纳米技术是将植物根系吸收的养分如矿物质大分子等转换成更有利于植物根系吸收的小分子, 从而促进根系吸收能力和效果, 增快生长速度, 缩短花卉生长周期、提高花卉品质的技术。
目前, 我国已有企业开发出纳米增效肥。通过栽培对比试验, 我们可以看出, 使用纳米增效肥培育的花卉生长速度快、健壮、外观品质明显提高。
虽然花卉航天 (太空) 育种、花卉转基因技术和纳米技术等花卉新科技目前在花卉生产中没有得到广泛的应用, 但随着我国花卉产业的发展, 这些新科技必将广泛应用于花卉生产。
摘要:航天育种、转基因技术、纳米技术等新科技已经应用于花卉生产, 文章主要介绍花卉航天育种、转基因技术、纳米技术的概念、内容及应用。
1 草花品种选择
选择的标准有二:其一, 能够抵御极端天气的品种;其二, 为迎合大运会喜庆气氛, 在花卉色彩上需要合理搭配。所以对草花品种的选择力求做到色彩艳丽, 同时要兼顾花期长, 抗性好等特点。根据多年的经验, 我们选择优秀的夏季草花品种, 其中大多为喜光耐高温且具有一定抗性的品种, 主要的草花品种及其生长习性见表1。种苗主要来源于广东维生科技和广州三力园艺。
2 草花专用种植土的配制
2.1 营养土A的配制
蘑菇肥和木糠按照1:1的比例配制堆积成长条状进行沤肥, 沤肥时间约45天 (这个工序早在四月初既已开始进行) 。然后把上述经过发酵充分的肥料与泥炭土按照2:1的比例混合均匀便获得营养土A。
2.2 营养土B的配制
营养土B按照营养土A:椰糠:珍珠岩=12:1:1的比例混合均匀。其目的为增加种植土的保水功能和保持土质疏松通畅。
2.3 种植土的配制
草花专用种植土则按照营养土B:黄泥=2:1的比例混合均匀, 种植土p H值范围在6.5~6.8之间, 呈弱酸性, 适合大多数草花品种的生长。
3 幼苗定植
根据不同品种的生长习性及出于花期控制的考虑, 我们对各品种安排较为合理的定植日期。采用直径为12cm左右的种植胶袋定植。最早开始定植的草花品种为五星花, 日期为5月17日。最晚定植的品种为百日草系列及硫华菊, 定植日期为6月30日~7月6日。除五星花系列、彩叶草系列以及鼠尾草系列选择温室大棚种植外。其余品种均选择露地种植。主要草花品种的栽培数据详见表2。
4 肥水管理
针对草花生长需水需肥量大的特性, 我们制定了科学的肥水管制措施。浇水管理采取上午9时前浇透水, 下午4时后浇足水的策略 (露地栽培品种根据天气状况而变化) , 充分保证草花对水分的需求。施肥管理保证每周施1次水肥, 用挪威产复合肥 (N:P:K=15:15:15) , 稀释至5倍喷施。另外, 根据个别品种缺肥状况追施颗粒肥 (上述复合肥) , 用量为2g/盆。
5 病虫害管理
草花虫害采用高效低毒广谱的生物农药卉宝 (1000倍) 、健宽 (1000倍) 等进行防治, 此类农药对鳞翅目害虫有特效。病菌的防治则采用代森锌 (500倍) 、甲霜灵 (3000倍) 、恶霉灵 (3000倍) 等杀菌剂, 此类广谱杀菌剂对霜霉病菌、疫霉病菌以及各种病原真菌引起的多种花卉病害有较高的防治效果。对部分品种喷施农药杀菌剂时加入“发动机” (植物生长增效剂) 混用, 可以帮助病株更快愈合及恢复活力, 有增效作用。
6 摘心与摆稀
摘心是草花生产管理的一个重要环节, 摘心有两个目的:一是促进株型整齐、冠幅饱满;二是用于调控花期。种苗定植后1周左右 (或整株有6~8片叶时) , 即开始第1次摘心。根据种苗的生长状况以及对花期的调控预期, 2~3周后开始第2次摘心。大部分品种在初花期前都要经历2~3此摘心。如五星花、夏堇等品种。
摆稀也是一道重要的管养工序。种苗定植15~20天后, 开始摆稀。种苗定植时, 为节约幼苗期的肥水管理, 种植盆都是紧密聚集在一起的。当种苗长至一定冠幅, 种苗之间生长空间变小, 就需要适时拉开盆与盆间的距离, 使种苗有较大的生长空间, 有利于种苗更好的生长。
7 温室花卉的管理
种植在温室的品种为五星花、彩叶草和鼠尾草。这类花卉品种对水分、温度、光照的变化较为敏感, 利用温室种植可以得到很好的控制, 同时避免恶劣天气带来的严重影响。根据天气状况, 如晴朗炎热的天气, 温室大棚要采取通风、遮阴、降温、增湿等措施, 做好适时打开水帘和遮阴网, 开关侧窗及天窗, 启动风机的工作。遇到灾害性天气预警, 则要采取应急措施避免不必要的损失。
8 花期控制
根据花卉开花特性和“大运会”应急用花需要, 我们对花期进行调控。五星花、夏堇及香彩雀等花期长的品种, 我们把花期调控在“大运会”开幕前, 对于花期短、盛花后不适合运输的百日草、硫化菊等花期更准确地控制在大运会开幕及开幕后, 以便满足大运会期间的应急需要。
9 草花出圃前的准备工作
应急草花生产后期的管理工作主要是肥水等日常管理, 同时需做好清除杂草、清理现场以及组织人员为草花装卸做准备。出圃期间要适当控制肥水, 保证出圃草花的质量。
此次应急草花生产最终实现种植面积约30000m2, 包括温室大棚和露地种植2种形式 (适合不同草花品种的需要) , 自行配制的种植土达到300m3, 一线投入生产人员20人, 共计完成11个品种16个系列63.14万盆的幼苗定植任务, 充分保证了50万盆草花达到应急用花标准。从整个应急草花生产和任务完成的情况来看, 项目组对应急任务准备工作充分, 栽培品种选择合理, 栽培技术措施得当, 组织管理规范, 对应急用花要求考虑细致周详, 圆满的完成了项目任务。应急草花生产中水、电用量消耗较大, 如何节约这方面成本还需进一步探讨。
参考文献
[1]常青.辽西地区草本花卉的简约化生产与管理[J].吉林农业, 2011 (4)
随着国民经济的迅速发展和人民日益增长的物质文化需求, 园林植物将有广阔的市场前景, 而在园林植物中尤以花卉业看好。
我国园林植物材料和花卉产业将以25%至30%左右的年增长速度快速发展。现代社会是商品生产和流通的社会, 我市花卉业必将逐步走向高度专业商品化, 进入市场流通。
1 牡丹江地区花卉业发展前景
黑江省作为我国农业大省, 在产业结构调整的浪潮下, 花卉占地少、效益高等特点成为高效农业的重要组成部分, 摆在了重要位置。牡丹江市地处黑龙江省东南部, 具有优越的地理条件和独特的气候条件, 素有黑龙江“小江南”之称。有效积温2500~2700℃以上, 无霜期110~140天, 光照充足, 生长季雨量充沛适应一些冷季型植物生长;而且还拥有许多珍稀的观赏价值较高的野生植物如荷花、百合、萱草等, 有着发展特色花卉的种质基础, 具有花卉开发利用潜力;且劳动力资源丰富, 土地价格较低有发展成品花卉的优越条件, 发展前景十分可观。
2 目前牡丹江市花卉生产状况
2.1 生产、经营方式。
我市花卉生产方式以分散经营、小农经济为主体。独立经营业户在生产上具有绝对的自主权。
2.2 生产技术。
花卉生产设施和技术总体水平较低, 花卉品质存在一定问题。从事花卉生产人员及经营者多是非园林专业人员, 技术水平较低, 在生产中仍采用传统的生产方式, 生产设施简陋, 栽培方式、病虫害防治方法、包装贮运等技术落后, 限制了花卉生产的发展, 不能形成规模化、专业化生产。
2.3 生产成本。
花卉生产成本主要有以下几方面:租用场地费用;购买种苗;花土、肥料、药剂、育苗容器等;相关的设施;雇佣人员;运费;供热费用等。其中所需的优质草花种子和种球、成品花卉及园林机械和园艺工具等主要依赖进口, 价格较昂贵;栽培基质落后, 仍主用土壤;牡丹江地区寒冷生长季短, 需保暖设施和供热时间长, 以上不断地上涨的取暖费、运费及土壤价格大大增加了生产成本。
2.4 销售。
我国具有相当大的潜在市场。我市花卉产品的主要流通渠道为:生产者、零售商、消费单位, 花卉流通量较小, 销路窄。
3 我地区花卉业的劣势 (存在的问题)
由于我市园林业起步晚, 目前在花卉生产、销售、流通管理方面还存在着许多不完善的地方。
3.1 自发、盲目、分散。
目前受市场利益的驱动, 一些生产者不考虑当地气候条件、地区消费水平, 不注重自然资源优势的利用和发挥, 盲目发展一些不适宜花卉生产。花卉生产单产低, 品种单调, 比例失调, 质量差, 部分产品过剩、滞销。无序竞争较严重, 造成低水平的重复投资和盲目建设。
3.2 生产规模小, 专业化、产业化程度低, 生产方式落后。
经营者无论大小, 既搞引种、繁殖, 又要搞生产、经营和销售;既生产草花、又生产盆花, 顾此失彼, 无法形成自己的特色和拳头产品, 只能在低水平上相互竞争, 经营路子越走越窄。正是目前的花卉生产状况造成了国内市场上较缺乏优质花卉产品, 大量依赖进口。
3.3 科学技术人员较缺乏, 技术落后。
花卉产业上规模和专业化水平的提高, 需要大量的专业技术人员。从当前调查情况看, 技术员, 占从业人员的3%。这在一定程度上造成了花卉生产过程中, 开展技术创新和科技推广较难, 产品质量不高, 缺乏市场竞争力。
3.4 产品质量差。
目前我市消费的高档花、草花、草坪种子还要依赖进口, 还出现季节性、结构性过剩, 产品质量差是重要原因之一。
3.5 产品流通体系不健全。
花卉流通体系尚不健全, 花卉流通量较小, 流通环节多, 流通费用高, 缺乏花卉流通过程的质量监督, 产品质量评估难, 优质优价难实现。
3.6 缺乏生产标准化。
目前, 我国尚未制定国内花卉生产标准化的有关法规, 国内花卉生产方式较传统, 生产技术、病虫害防治方法、保鲜、贮运及包装等技术落后, 造成我市花卉不能走出去, 销路狭窄。
3.7 相关的中介服务组织不健全。
缺乏规范有序的管理和服务, 缺少相关的服务行业。花卉业涉足诸多行业, 管理多头、交叉, 缺乏市场规范和产品标准, 服务体系建设滞后, 经营者面临着很大的风险。
3.8 市场信息不灵, 宣传不够, 造成销路窄、周转慢, 花卉大量积压, 养护时间延长增加生产成本。
4 结论
由于我国花卉产业起步晚, 目前在花卉生产、销售、流通管理方面还存在着许多不完善的地方, 为了促进我市花卉产业的健康发展, 我市花卉业迫切地需要认识和解决当前面临的问题, 具体地说, 应主要做好以下工作:
4.1 充分利用我市劳力资源、气候资源及
土地资源, 优化投资环境, 吸引国外拥有先进生产技术和管理经验的花卉企业进行投资, 带动牡丹江市花卉产业的发展。
4.2 增强区域意识, 坚持适地适种, 发展特色产品原则。
注重自然资源优势和物种资源的利用和发挥, 发挥有本市特色花卉种类优势。要重视区划布局, 开发独具特色的品牌产品。加强对科研技术成果的转化应用, 结合野生花卉资源的开发和利用, 培育花卉新品种, 提高园林植物商品的质量, 走花卉产品特色化的道路。花卉企业必须根据自身实际情况主攻一两种花卉, 形成自己的特色产品, 创造自己的专业品牌, 经过不断努力形成规模化生产。
4.3 增强市场意识, 坚持市场导向, 总量平衡原则。
做好市场分析, 选择好目标市场。针对当前花卉品存在的结构性和季节性过剩的现状, 应坚持以现实市场为主, 把握市场趋势, 预测市场需求, 选准市场定位, 下大力气开拓花卉市场。
4.4 政府部门加大力度扶植和引导促成有
实力的业户, 建立专业化、现代化、规模化的特色花卉示范基地, 扩大生产规模, 向规模经营求效益, 加速我市花卉产业化进程, 向商品化、专业化、规模化转变, 最终实现现代化。
4.5 重视科学技术, 调动科技人员积极性。
加强科学技术的普及和指导, 使科学技术在更大范围内转化为生产力。同时必须投入必要的资金, 设备、和引进先进的科学技术, 提高产量和劳动生产率, 更好地科研促生产。提高从业人员的素质, 尊重科技人员的劳动成果为他们创造宽松的工作环境。建议项目主管部门对花卉开发研究项目扶助经费要落到实处, 落到科技人员的成果转化中。
4.6 优化开发品种商品化生产中的技术操作规程。
制定技术操作规程指导业户实施。操作规程的制定必须通过广泛的技术交流, 不断总结和提高, 并广泛征得科研究院校专家的审议, 不断优化技术操作规程的可行性, 准确性和先进性。
4.7 逐步构成健全、快捷、高效的花卉流通
体系, 构建有效的市场营销体系, 扩大花卉的市场流通量, 为花卉业专业化、规模化生产提供保证。健全花卉产品的流通体系, 进一步完善国家质量技术监督局发布的于2001年4月实施的《主要花卉产品等级》条例, 加强对花卉产品的质量监督管理, 实现花卉市场的公平竞争、优质优价。
1 苗木花卉生产现状
目前, 文水县苗木花卉生产主要有县国营苗圃、吕梁市国营城子苗圃和青高、桥头、北辛店、南峪口等村育苗大户的个体苗圃。另外, 还有许多零星的小面积育苗户, 全县育苗面积达533.33hm2。苗木花卉生产起步晚, 发展趋势缓慢, 苗木花卉种植明显的特点是:规模小, 市场竞争力弱, 苗木花卉生产专业化程度低, 造成其产品缺乏特色、规格难以统一、数量不成规模, 而且很多苗木花卉从业人员都是从种菜、种粮等直接转移到种苗木花卉上来, 他们没有生产经验, 对苗木花卉生物等特征和生态学特性了解不深, 造成苗木花卉栽培水平低。但是, 农民的积极参与, 使全县苗木花卉呈现出规模不断扩大, 市场不断扩展, 管理不断加强, 效益不断增加的良好态势。
2 发展苗木花卉有利条件
(1) 文水县有较丰富的森林资源, 全县国土总面积106853.33hm2, 林业用地52440hm2, 占国土总面积的49.07%, 其中有林地面积38580hm2, 森林蓄积量达284.2万m3, 全县森林覆盖率36.12%, 林木绿化率40.94%。 (2) 文水县有着优越的自然条件, 地处晋中盆地西缘, 吕梁山东麓, 文峪河、磁窑河、汾河3条河南北向纵贯其间, 土壤较肥沃, 适合植物生长发育。 (3) 快捷便利的交通, 境内有夏汾高速、大运高速、307国道及省、县、乡道路, 交通便利, 区位优势明显。 (4) 随着经济的发展和人民生活水平的不断提高, 对苗木花卉的需求迅速增加, 为苗木花卉生产发展提供了广大市场。
3 遵循原则、发展规模和重点
3.1 原则
一是坚持市场化运作, 政策引导, 企业带动的原则;二是坚持依托本地资源, 培育特色适销苗木花卉的原则;三是坚持解放思想, 创新体制机制, 加大招商引资力度的原则。
3.2 规模
文水县现在的苗木花卉生产不成规模, 比较分散。近几年, 我们着重做好全县苗木花卉发展的规划, 建立以县国营苗圃和吕梁市国营城子苗圃为中心, 辐射周边农户, 在群众自觉自愿的基础上, 逐步建立起一批具有一定规模、基础条件较好和采用新机制运作的苗木花卉生产基地, 进行产业化建设。根据全县林业资源和土地情况, 实行乔、灌、草、花相结合, 科学规划、统筹发展, 不断提高单位面积生产率和经济效益。
3.3 重点
一是加强县国营苗圃、吕梁市国营城子苗圃及个体育苗大户的基础设施建设, 增强苗木花卉产业发展后劲, 重点加强苗圃道路、排灌等设施建设;二是大力开发乡土植物, 做到“我有他无、他少我多、他劣我优”, 不断发展壮大苗木花卉生产;三是建立健全相对稳定, 竞争有序的苗木花卉营销市场;四是以林业专业合作社为依托, 吸引更多的资金和人才来发展苗木花卉生产。
4 发展对策
4.1 加强组织领导
苗木花卉建设涉及面广, 工程量大, 技术含量高, 各级各部门要将其作为新农村建设的重要内容, 成立相应机构, 加强对苗木花卉产业的组织领导和协调。
4.2 出台各种扶持政策
苗木花卉企业从事林木培育和种植所得, 应免征企业所得税。允许使用林权证和苗木花卉资产进行抵押贷款, 积极引导企业和个人以资金、土地、技术等多种形式入股, 参与苗木花卉企业经营和生产基地建设。纳入苗木花卉规划的乡镇、村, 要按照“依法、自愿、有偿”的原则做好土地流转工作。鼓励引导苗木花卉经营者成立苗木花卉专业合作社, 互通信息、共享资源。各相关部门积极争取上级资金, 给予苗木花卉经营者适当补贴。
4.3 加大资金投入, 完善发展机制
要多渠道增加投入, 形成以财政资金为引导, 企业、农民投入为主体, 项目资金为支撑, 信贷资金投入为补充的多元化投资机制, 对现有经营状况一般, 但有一定资产的企业, 加大资本运作力度, 通过注入资金, 引进机制, 使之发展壮大。
4.4 健全科技服务体系
重视人才的引进和培训, 加强与大专院校、科研院所的合作, 既是了解园林绿化趋势和主导品种, 同时, 鼓励本地苗木花卉技术人才投入产业建设, 加强技术培训, 组织种植户到先进地区参观学习、更新观念, 以此提高苗木花卉产业的技术水平和科技含量。
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网址: 花卉生产 https://m.huajiangbk.com/newsview49105.html
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