养生又养颜，吃出“花”样！陈村花卉美食再飘香！
玫瑰花椒鸡、玫瑰骨香滋味鱼、茉莉花焗大虾、百花爽脆捞起.......7月28日中午，第六届陈村花卉美食文化节顺峰山庄之霓裳花容宴，为数百名来自珠三角的食客们带来了颇具特色的花卉美食。
作为陈村的品牌活动之一，花卉美食文化节今年已是第六届，除了例牌活动花宴之外，还有赴港花宴评选+花宴标准化订制”、“花”的有道理微视频展播、“花香寻味”世界美食之都美食交流会等6大项活动。
在顺峰山庄的花宴现场，展示着一道道以花为主题的美食。其中有以玫瑰入味和装饰菜品的玫瑰花椒鸡、玫瑰骨香滋味鱼、玫瑰炸牛奶拼酸姜鱼饼；还有以茉莉花入味的茉莉花焗大虾、茉莉花紫苏蒸海鳝；以及以藏菊花入味的靓汤等等。
顺峰山庄（陈村店）的行政总厨罗卫昌介绍说，陈村作为千年花乡，具有悠久的以花入食的传统。经过改良和创新，花宴也成了其酒店的主打品牌。“我们的花宴主要是以一些具有常见的花，如玫瑰花、茉莉花、菊花等为原材料，在做菜时来增加菜品的香味和美观度。”
来自阳江的食客洪女士表示，久闻顺德美食的名气，也曾来顺德多次寻味，只是对花宴还是比较陌生和好奇，所以此次带家人来尝一尝。“确实很惊艳，没想到平时见到的花能够做出这么好吃的美食，佩服顺德厨师们的手艺和创新。”
据了解，第六届陈村花卉美食文化节将持续到10月。今年，应食客的需求，花宴举办场次将更为密集，从每月1场，调整为每月2场，5月至10月以颇具魅力和香醇的花味，为珠三角甚至辐射更广的游客来陈村品尝独特的花卉美食提供更多的便利。
今年，陈村花卉美食文化节进一步强化了对花宴菜式的发掘与创新力度。例如5月份举办的“赴港花宴评选”等活动，各大餐饮企业派出厨师进行花宴菜式大PK，去争夺代表陈村参加在香港举办美食博览会的2个席位，通过这样的比拼，为广大的食客奉献出更多的花香与食香交织腾跃的菜肴，带来更丰富的美味享受。
采写/摄影 南都记者 朱成方
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