牡丹花瓣精油化学成分及其抗氧化能力研究
牡丹花瓣精油化学成分及其抗氧化能力研究
为了探究我国不同牡丹花瓣精油的保健药用价值,综合开发牡丹精油资源,进一步筛选和培育适合作为花瓣精油应用的牡丹品种,本研究采用超临界二氧化碳(CO_2)法提取了3个野生种和11个观赏品种牡丹花瓣精油,利用气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)法分析精油化学组分,结合聚类、主成分和对应分析对成分进行深层次分析,并测定其DPPH和ABTS自由基清除能力。结果显示如下:1、使用超临界CO_2萃取技术提取牡丹花瓣精油,结果表明不同牡丹种和品种的精油提取率存在显著差异。平均提取率为0.94%,提取率最高的是紫斑牡丹(1.25%),最低的是紫牡丹(0.63%)。随后进行的成分鉴定,结果显示牡丹花瓣精油中共检测出163种化学成分,其中主要成分包括:芳樟醇氧化物、(Z)-3-十七碳烯、Z-5-dodecen-1-yl acetate、棕榈酸、十九烷、Z-5-十九碳烯、棕榈酸乙酯、二十一烷、植醇、亚麻酸甲酯、亚油酸乙酯和亚麻酸乙酯等。精油组分化学分类统计表明,供试大多数牡丹花瓣精油各类化合物含量的高低顺序为:碳氢化合物及其衍生物﹥高级脂肪酸及其衍生物﹥单萜类化合物﹥二萜类化合物﹥倍半萜类化合物﹥苯环类化合物﹥其它。2、对牡丹花瓣精油的163种组分进行聚类分析、主成分分析、对应分析。将3个野生种和11个观赏品种牡丹花瓣精油分成四组,组一:‘白雪塔’、‘银红巧对’、‘二乔’、‘豆绿’、‘大棕紫’;组二:紫斑牡丹、‘硬把杨妃’、‘观音面’、‘粉银辉’;组三:‘凤丹’、‘景玉’;组四:‘海黄’、紫牡丹、黄牡丹。其中组三具有香甜香气,组四具有清新药草香,该两组牡丹花瓣精油有作为香精香料的潜力。3、对牡丹花瓣精油组分中功能成分进行分析,发现牡丹花瓣精油含有较丰富的利用价值,主要包括:植醇、氧化芳樟醇、法尼醇、β-桉叶醇和DL-α-生育酚等,这些成分具有抗癌、抗炎、抗氧化等药用价值。4、对牡丹花瓣精油进行抗氧化能力测定,结果显示:不同种和品种的牡丹花瓣精油都具有一定的抗氧化活性。抗氧化能力相对较强的是:黄牡丹、紫牡丹和‘大棕紫’,具有成为天然抗氧化物质的潜力,其中黄牡丹对DPPH和ABTS清除能力均为最强,约为所有检测牡丹花瓣精油自由基清除能力平均值的2倍,尤其具有开发价值。综合以上实验结果,我们推断牡丹花瓣精油含有丰富的营养成分和芳香成分,具有较强的抗氧化性,并且在功能成分的含量方面,种和品种间存在显著差异性。表明牡丹花瓣精油有作为天然抗氧化剂和香精香料应用于制药和日化产品的潜力。
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