不同花卉抗氧化能力及其多酚、黄酮含量比较
《中国野生植物资源》 2005年01期
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不同花卉抗氧化能力及其多酚、黄酮含量比较
徐良雄,曾佑炜,龙刚,彭永宏 开通知网号
【摘要】：对多种花卉花瓣水提液的抗氧化能力及其多酚、黄酮相对含量进行了测定,结果表明:蔷薇属植物RosaL .和大花紫薇(LagerstioemiaindicaL .)花瓣水提液的抗氧化活性最强,铁海棠(EuphorbiaantiquorumL .)、杜鹃花(Rhodo dendronmucronatumG .Don)和桂花(OsmanthusfragransLour.)次之。各种花瓣水提液抗氧化活性与多酚含量密切相关。讨论了玫瑰、杜鹃花、桂花和大花紫薇在天然抗氧化剂、抗氧化功能食品和医药保健相关领域的广阔开发前景。
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