癌症为什么最怕这种蔬菜花？医生终于说了大实话
今天的科普先来看一篇网文截图，如下：
西兰花，别名：西蓝花，青花菜、木立花椰菜、罗马花椰菜、绿花菜。它是很常见的食用植物蔬菜，食用部分主要是脆嫩的花茎和短缩肥嫩的花薹及紧密群集成球状的花蕾，说实话，挺好吃的，但各人口味不一样，有的人也不爱吃。
“西兰花在抗癌界是当仁不让的抗癌明星，小小一朵西兰花，能防8种癌……”这听着哪里是蔬菜，简直就是“神仙菜”嘛！西兰药要是一斤不卖个十万八万的，简直没天理啊，是不是？
是不是觉得很可笑？真别说，所谓的“防癌/抗癌食物”说法一直以来在网上非常有市场，在亲友家族群和朋友圈特别受追捧。
你可能要问了：西兰花到底能不能防癌呢？无风不起浪，说实话，还真不能简单地说西兰花不防癌，但真相并不是你想的那样。
01 含抗癌活性成分不等于吃了能防癌
西兰花营养成分齐全，研究发现，西兰花含有某些具有抗癌活性的“生物活性物质”，但含有抗癌“生物活性成分”不等于吃西兰花就能防癌抗癌。
02 细胞和动物实验不等同于人体实验
研究发现某种植物具有抗癌功效，是从这种植物中提取出生物活性成分进行细胞实验和动物实验，并不等同于人体实验，更不等同于人吃了这种植物就能防癌抗癌。真要达到实验研究的抗癌功效，一天至少得吃五六斤西兰花才有可能发挥某些作用，而长期这样吃西兰花肯定不现实，反而对健康不利。
03 不同的研究得出的结论并不一致
关于西兰药的防癌抗癌功效研究，不管是细胞或动物研究或是流行病学研究，不同的研究得出的结论并不一致，拿这种不确定的研究结论当作防癌依据来宣扬，要么是无知，要么是别有用心。
总之，西兰花就是普通的蔬菜，不是所谓的“抗癌明星”，适量吃对健康有益，但如果为了所谓的防癌，天天顿顿大量吃西兰花，对身体反而不好。
饮食防癌的基本原则是：均衡、全面、多样化、新鲜、合理搭配。
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