食用花卉的抗氧化和抗癌潜力：我们的立场是什么？,Critical Reviews in Food Science and Nutrition
食用花卉的抗氧化和抗癌潜力：我们的立场是什么？
Critical Reviews in Food Science and Nutrition ( IF 7.3 ) Pub Date : 2021-06-07 , DOI: 10.1080/10408398.2021.1931022
Sajad Fakhri 1 , Merve Tomas 2 , Esra Capanoglu 3 , Yaseen Hussain 4 , Fatemeh Abbaszadeh 5, 6 , Baiyi Lu 7 , Xiaolan Hu 8 , Jianlin Wu 8 , Liang Zou 9 , Antonella Smeriglio 10 , Jesus Simal-Gandara 11 , Hui Cao 11 , Jianbo Xiao 11, 12 , Haroon Khan 13
摘要
食用花卉正在引起特别的治疗关注，并且它们的管理正在增加。食用花卉对氧化应激和相关的相互关联的细胞凋亡/炎症途径对癌症治疗起着关键的调节作用。在这篇综述中，我们重点介绍了可食用花卉的植物化学成分和治疗应用，以及它们对氧化应激途径和细胞凋亡/炎症介质的调节潜力，从而产生抗癌作用。食用花卉是植物化学物质（例如酚类化合物、类胡萝卜素、萜类化合物）的有希望的来源，具有多种治疗作用。它们具有抗炎、抗糖尿病、抗微生物、抗抑郁、抗焦虑、抗肥胖、心脏保护和神经保护作用。食用花卉可能通过靶向红细胞核转录因子 2/细胞外信号调节激酶/丝裂原活化蛋白激酶 (Nrf2/ERK/MAPK)、活性氧 (ROS)、一氧化氮 (NO)、丙二醛 (MDA) 来调节氧化应激) 和抗氧化反应元件 (ARE)。作为氧化应激的相互关联的途径，炎症介质，包括肿瘤坏死因子 (TNF)-α、活化 B 细胞核因子 kappa-轻链增强子 (NF-κB)、白细胞介素 (ILs) 以及细胞凋亡途径，如作为 Bcl-2 相关 X 蛋白 (Bax)，Bcl-2、caspase 和细胞色素 C 是食用花卉抗癌的关键靶标。在这方面，可食用花卉可以通过靶向氧化应激和下游失调通路发挥有前途的抗癌作用。
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更新日期：2021-06-07
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