清明时节：鲜花烹调做菜来，蔬果飘香踏青去
白刺花
清明节是我国传统的祭祀祖先的节日，这时节春意盎然，天气清朗，四野明净，大自然处处显示出勃勃生机，人们扫墓祭祖，赏春踏青。2013年，清明节被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
野菜
春天，是一年中生长萌发的“春生”时节，此时宜多吃一些应时蔬菜以求升发肝气。清明时节，我国南北各地有吃青团子、馓子、鸡蛋等习俗。
龙爪菜
凉拌侧耳根
在天气常如二三月的石林，清明前后是野花、野菜大量入菜的时节，饮食以时令鲜蔬为主。石林的春天干燥易上火，一些味道微苦、清热去火的蔬菜受到人们的青睐，比如苦瓜还有野菜中的蒲公英、苦马菜、萝卜菜等。带着浓郁土腥味的消炎良药鱼腥草，也成为石林人餐桌上大受欢迎的凉拌侧耳根。
香椿芽
沙松尖
春天万物萌发，百花齐放，许多水灵灵的嫩芽、小草、野花成为石林人的盘中美食，香椿芽、枸杞尖、沙松尖、龙爪菜、小蛾菜、白剌花、棠棣花……菜市场上走一圈包你涨知识。
青蛙爬石板
青豆米
清明时节蚕豆也上市了，石林人只喜欢吃当日采摘的嫩蚕豆，绿莹莹的青豆米连生吃也有浓浓的甘甜味道。青豆米炒腊肉、豆焖饭、酸腌菜豆米汤都是石林人爱吃的家常菜，还有用糯米粉和青豆米做的“青蛙爬石板”，外酥里糯，清香可口，甜咸皆宜，是石林地区清明祭祖必备的一道菜。
臭豆腐
魔芋豆腐
当然还有闻着臭吃着香的臭豆腐，健康美食魔芋豆腐，又大又甜的草莓，红彤彤的小番茄，黄灿灿的枇杷，一吃忘不了的火龙果……
鲜果
苦瓜
清明时节雨纷纷，路人行人欲断魂。这诗写的绝对不是石林的清明，石林的清明是一年之计在于春，是春色渐欲迷人眼，是鲜花烹调做菜来，蔬果飘香踏青去！
(文/马孟郊 图/赵国洪)
图文发表于“石林风景名胜区管理局”微信公众号 转载请注明出处
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