多酚的免疫调节和消炎作用,Nutrients
多酚的免疫调节和消炎作用
Nutrients ( IF 4.546 ) Pub Date : 2018-11-02 , DOI: 10.3390/nu10111618
Nour Yahfoufi , Nawal Alsadi , Majed Jambi , Chantal Matar
这篇综述提供了有关多酚如何靶向多种炎性成分并导致抗炎机制的系统理解。它清楚地了解了酚类化合物的分子作用机理。多酚通过干扰免疫细胞调节，促炎细胞因子的合成和基因表达来调节免疫力。它们使NF-κB（活化的B细胞的核因子κ轻链增强子）失活，并调节有丝分裂原活化的蛋白激酶（MAPk）和花生四烯酸途径。多酚化合物可抑制磷脂酰肌醇3激酶/蛋白激酶B（PI3K / AkT），κ激酶/ c-Jun氨基末端激酶的抑制剂（IKK / JNK），雷帕霉素复合物1（mTORC1）的哺乳动物靶标控制蛋白质合成，以及JAK / STAT。它们可以抑制Toll样受体（TLR）和促炎基因的表达。它们的抗氧化活性和抑制参与类花生酸产生的酶的能力也有助于它们的抗炎特性。它们抑制涉及活性氧ROS产生的某些酶，如黄嘌呤氧化酶和NADPH氧化酶（NOX），同时上调其他内源性抗氧化酶，如超氧化物歧化酶（SOD），过氧化氢酶和谷胱甘肽（GSH）过氧化物酶（Px）。此外，它们抑制磷脂酶A2（PLA2），环氧合酶（COX）和脂氧合酶（LOX），从而导致前列腺素（PGs）和白三烯（LTs）的产生减少以及炎症拮抗作用。这些生物活性化合物对免疫系统的作用与不同慢性炎性疾病的长期健康益处相关。植物提取物和化合物的研究表明，多酚可以在预防和发展与炎症有关的慢性疾病（例如糖尿病，肥胖症，神经退行性疾病，癌症和心血管疾病等）中发挥有益作用。
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