豆沙花香橙蛋糕怎么做
豆沙花香橙蛋糕
精品
用香橙做的蛋糕，味道口感超赞！
豆沙花香橙蛋糕的做法
步骤1
按照配料表准备所需材料，蛋黄、蛋清分离备用（所用盆碗均无油无水）
步骤2
把橙汁和油混合，充分乳化（以混合液表面无油花为标准）
步骤3
低粉过筛后，倒入橙汁和油的混合液，划一字拌匀直至看不见干粉，然后加入蛋黄继续划一字拌匀（不要画圈搅拌，以免蛋黄糊起筋）
步骤5
（预热烤箱，上下火140℃）低速打发蛋清至细腻泡沫，一次性加入细砂糖（新手最好分三次加入），然后高速打发蛋清至提起打蛋器有直立坚挺的小尖角为宜，转低速把周边蛋清往中间打发两到三圈
步骤6
取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中，继续快速翻拌，以免消泡
步骤7
取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中，继续快速翻拌，以免消泡
步骤9
冷却蛋糕的时候可以准备抹面裱花用的奶油和豆沙，裱花嘴若干个，豆沙花颜色用的惠尔通
步骤10
裱好的花放一旁备用，蛋糕抹好奶油然后把花朵放上，衬以绿叶装饰，完成
豆沙花香橙蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-01-22
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