中秋佳酿：桂花酒
每逢中秋之夜，人们仰望着明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，这曾是古人节日的享受。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，已相当久远。
而且桂花酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。中医中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。
制作方法：
将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤35度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。
然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。
这也是为什么现在少有人喝到桂花酒的原因，制作周期太长了……
部分文章源于网友分享，本站尊重原创，如有侵权，本站将在第一时间予以删除。
相关知识
中秋中秋节桂花酒素材图片免费下载
为什么中秋赏桂花？中秋节赏桂花的寓意由来是什么？
桂花酒 桂花酒的传说与功效
中秋节习俗饮桂花酒，喝桂花酒有什么好处？
中秋节为什么要喝桂花酒？
桂花酒玫瑰花酒
5种“中秋花”，花好月圆人团圆，美丽吉祥，一年又一年
桂花酒不老的传说
中秋节的习俗：饮桂花酒
为何中秋节要喝桂花酒 可以喝桂花茶吗
网址: 中秋佳酿：桂花酒 https://m.huajiangbk.com/newsview586612.html
| 上一篇: 学会做妇女幸福酒，为生活增添一抹 |
下一篇: 桂花酒的做法 |
