菊花素有花中君子的美誉,其品种丰富多样,而且外形美观、寓意深刻,是不少文人骚客追捧的对象,不过除了观赏价值外,菊花还可以与茶叶窖制成菊花茶,或者直接冲泡成茶进行品饮,只是菊花茶怎么泡呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。
1.选茶备杯
在冲泡菊花茶时,可以选用白瓷杯或者透明玻璃杯来冲泡,其以透明玻璃杯为宜,能够更好的观赏到茶水变化的过程中,不仅能够判断饮用时间,还可以在视觉上提供赏心悦目的景色,不过除了杯子之外,菊花茶在菊花的选料上也极为讲究,一般人认为菊花茶以大而白的菊花为宜,但实际上口感极好的菊花茶都是颜色泛黄、小而丑的小菊花冲泡的,因此在选料上以口感好的菊花品种为主。
2.水质要求
选好菊花和杯子之后,即可将开始进行冲泡,此时要挑选适宜的水,可以水是泡茶的灵魂所在,如果水的品质不佳、水温错误,则会导致菊花茶的口感大打折扣,因此在冲泡菊花茶时,以山泉水、纯净水为宜,之后将其烧开微微放凉,水温在90-100度即可,如果低于此温度,菊花内的有效成分无法完美析出,影响它的营养价值。
3.后期品饮
等菊花茶焖泡3-5秒后需要将水倒掉,此时为洗茶,因为菊花茶在阴干或者干燥的过程中,容易有灰尘、杂质等沾染在它的表面,需要在品饮前,使用80度的温水冲泡3-5秒进行洗茶,之后再用90-100度的沸水冲泡,此时静置5分钟后,才能开始品饮。
4.注意事项
注意先放菊花在倒入开水,促使其与热水亲密接触,更好的激发菊花的口感和营养价值,若菊花和水的先后顺序反了,则会导致菊花的口感和香味不完美,且一杯菊花茶的量以5朵为宜,但具体数量以容器大小进行合理的调整,且可以在内部加入一些食材以增添菊花茶的口感风味,例如枸杞。
菊花茶是一种性微寒,内质营养物质丰富的食物,将其泡水后可以起到降血压、补充营养物质、养肝明目、清热解毒等效果,其中菊花中因具有极为特殊的物质,这种物质能够清除血管内的血脂,维持血管处于健康的状态,因此能够降低血压,同时有效预防心脑血管疾病的产生,而明目是菊花最显著的特点,一般一天品饮3-4杯能够消除眼部的浮肿,同时保护视力。
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