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绿茶怎么泡最好,绿茶的正确冲泡方法(掌握五大技巧是关键)

绿茶是一种极为细嫩茶叶,其具有清爽迷人、不耐焖泡、绿叶清汤等特点,同时也因制作方法的特殊性,使得该茶的茶性相对寒凉,内含鲜活特性较多,只是绿茶怎么泡最好呢?快跟随小编去了解一下吧。

绿茶怎么泡最好

1.选择茶具

绿茶怎么泡最好,绿茶的正确冲泡方法(掌握五大技巧是关键)

在焖泡绿茶时,最好选择适宜的茶具,例如白瓷盖碗、紫砂壶、透明玻璃杯、玻璃壶等,其中白瓷盖碗不吸味且散热快,更能展现绿茶绿叶清汤的特点,而紫砂壶更适合久泡时,此时绿茶不容易焖坏,另外茶具在使用前,必须用热水进行冲洗,起到消毒温杯的作用。

2.水温水质

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想要品味绿茶最原始纯正的茶汤,则在冲泡饮用时,最好合理控制水温和水质,因为两者能直接影响茶汤滋味,特别是水温,当其过高时茶汤苦涩,过低时香味寡淡,一般以85度左右的热水为宜,而水质最好用硬度较低山泉水,也能用纯净水和矿泉水代替。

3.取茶投茶

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想要绿茶焖泡的最好,则合理把控绿茶的投茶量,一般将绿茶从茶叶罐中取出,按照最佳茶水比例1:60进行投茶,即110毫升的盖碗,放入3-5克干茶,但也能根据自己饮用的口感适当调整,投茶之后轻摇茶具,使得茶叶微微出香,一般摇茶时间在30秒左右。

4.冲泡出汤

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将热水正式注入茶具内,此时手法以回旋环壁法或者高冲环壁法为主,也可以采用单边定点注水的方式向茶具中注入热水,此时先注入容器1/3-1/2的热水,等茶叶微微舒展后,再次注入热水,若是盖碗则注满,而玻璃杯以7-8分满为宜,等待3-5分钟后,嗅闻茶香后就能入口饮用。

5.续水焖泡

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绿茶虽然不耐焖泡,但依旧能够反复冲泡2-5次,此时玻璃杯焖泡的绿茶,每次以茶水剩余1/3时再度倒入热水,而盖碗法焖泡的茶叶,则需要根据茶汤浓度合理增减时间,一般增减的幅度在5-10秒左右,且头茶一般焖泡15-20秒,另外绿茶可以不洗茶,尤其是品质优越的绿茶。

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