日高闲步下堂阶,
细草春莎没绣鞋。
折得玫瑰花一朵,
凭君簪向凤凰钗。
——唐 李建勋 【春词】
玫瑰花性温,理气解郁、活血散瘀,玫瑰花茶甘香醒脾,是最受欢迎的花茶,女性更是特别喜爱,常以饮玫瑰花茶为养颜饮品。
《本草正义》:玫瑰花,香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,流气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中、最有捷效而最为驯良者,芳香诸品,殆无其匹。
玫瑰花茶是我们现在最常食用的方式,而古人不仅拿来蒸露熏茶,做馅饼,还拿来浸油润泽头发,《随息居饮食谱》中甚至提到,玫瑰花酿酒可以消乳癖(乳房有形状大小不一的肿块,疼痛)。
现代研究,玫瑰花提取物对艾滋病病毒、白血病病毒和T细胞白血病病毒均有抗病毒作用。玫瑰油在动物实验中对大鼠有促进胆汁分泌的作用。
市面上买玫瑰花,经常会不小心买到硫磺熏过的玫瑰花,这样的玫瑰花,不仅功效降低,还会过量的摄入硫磺,对身体产生危害。现在交通物流快捷,我们可以用新鲜的玫瑰花,自己在家,做玫瑰花茶,玫瑰花酱,简便又健康。
【玫瑰花茶】
【材料】食用玫瑰花
清洗玫瑰花。
晾干水分。
去掉花缔,摘下花瓣。
花瓣平铺一层在网盘上。不要铺的很厚,不然不容易烘干。
放入烤箱,选择热风功能,低温60度。烘烤1小时。低温可以让玫瑰花香味持有的同时也让营养尽量的保留。注意烘烤的时间,1小时左右,只要玫瑰花都干燥了,就可以取出,这时取出的玫瑰花成品,香味最浓郁。烘烤时间过久,会使香味降低许多。
烘干好的玫瑰花,热水冲泡既可饮用。 自己烘干的玫瑰花,颜色深艳,花香浓郁,密封存放,每次打开罐子取花,香味都是扑鼻而来,浓而不腻。
【玫瑰花酱】
【材料】食用玫瑰花 蜂蜜
摘下干净的花瓣,放入蒸锅内,蒸15分钟。
用勺子将蒸好的玫瑰花捣碎。
倒入蜂蜜,搅拌均匀。蜂蜜的量可以随意,多一些口味甜,少一些口味偏苦,大家可以根据自己的口感添加。
搅拌均匀的玫瑰花酱,放入密封罐中,静置3天后,就可以食用了。玫瑰花酱也可以直接冲饮,还能做各种糕点,不仅丰富口感,还增香添色。
【提醒】
玫瑰花阴常温存放,可存放半年。放冰箱冷冻存放,可以存放更久。
玫瑰花酱常温存放,可存放1个月左右。冰箱冷藏处存放,可以延长存放时间。
接下来会陆续更新更多的玫瑰花食谱哦
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