不同种源野生玫瑰鲜花芳香成分的比较研究
《扬州大学学报(农业与生命科学版)》 2009年04期
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不同种源野生玫瑰鲜花芳香成分的比较研究
冯立国 生利霞 陶俊 赵兰勇 邵大伟 开通知网号
【摘要】：采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析我国不同产地野生玫瑰鲜花的芳香成分及其相对含量。结果表明:野生玫瑰的芳香成分及其相对含量差异明显。牟平野生玫瑰共检测出64种成分,醇类化合物是主要香气成分;荣成野生玫瑰共检测出48种成分,醇类化合物是主要香气成分;珲春野生玫瑰共检测出56种成分,醇类和酯类化合物是它的主要香气成分;庄河野生玫瑰共检测出56种成分,醇类化合物是主要香气成分。不同的芳香物质组成,使野生玫瑰产生不同的香气类型。
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