炎炎夏日,有时难免心烦气躁?新安医学世家、广东省中医院内科主任医师胡世云表示,舒缓炎夏烦照不安,一朵常见的小白花,就可发挥大功效。
花香可入馔,养生又美颜
茉莉花与桂花、 兰花并称为“香花三元”,一直深受人们喜爱。现在许多人喜欢喝的茉莉花茶,只是简单将茉莉花加在绿茶中,就已经“芬芳扑鼻人人夸”。
在炎炎夏日,胡世云推荐,还可以有更时尚的做法,做法简单,却不仅能让茉莉香气更特别,还能有疏肝解郁、润肤养颜的养生食疗功效。
茉莉花的花香中含有100多种主要芳香成分。以茉莉花为原料提取的茉莉精油,就是名贵香料之一。此外,茉莉花还含有三萜类、生物碱类、黄酮苷类等活性成分。因此,不仅可以用来观赏、闻香、赠人,还可以入药入膳。
中医认为,茉莉花归脾、胃、肝经,可以理气、开郁、辟秽、和中。《饮片新参》称其有“平肝解郁,理气止痛”之效,可用于肝郁气滞疼痛。
对于日常食用而言,茉莉花性温和,一般人群皆可食用。
花香食疗方
茉莉花蜜茶
方法:
将茉莉花花蕾3~5克单独冲泡,或加入适量的自己喜欢的茶叶一起冲泡。微温时,加入蜂蜜调味。
功效:
茉莉花蜜茶香甜怡人,有理气和血、疏肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。对于受经痛、月经不调困扰的女性,可作为日常茶疗。
茉莉花膏
方法:
将100克茉莉花花蕾加清水500毫升左右,煎煮20分钟后,滤去花渣,再慢火煮至浓缩,并加入500~1000克红糖,继续慢火熬成膏状即可。每天服用1~2茶匙。
功效:
补血养气、滋养容颜。
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