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冬至也，水仙携飘逸潇洒之气与不畏寒霜之节而来

花匠小妙招
2024-11-20 16:40

原创刘运辉文学报

文学报

秋生长，冬开花，春贮养，夏休眠，水仙和一般植物的生长秩序不同，基本属于“倒时差”植物。翡翠衣，黄金冠，清新而淡雅。这飘逸潇洒之气，与刚劲轩昂、不畏寒霜之节，互相抬举着，轻盈地来了。

刘运辉/文

刊于2017年6月29日《文学报》

冬去也，多谢水仙花。这样想着，脑海里先闪出的是刘禹锡《忆江南》：“春去也，多谢洛城人”。还没来得及体味刘禹锡伤春的幽幽调调，夏天就以绿色的名义，声势浩大地铺张而来。绿得那么汹涌，倒让人念想着冬日的水仙来。冬日的水仙，确实绿得很有分寸。

记得岁末的最后一天，不少人在微信朋友圈问候新年。我在小群里发了张随手摆拍的图片——以大白菜、土豆和洋葱局部为背景，水仙含苞待放做主角，还为图片补句：“洋葱、土豆、大白菜，还有水仙在等待。平常日子就是最好的新年。”

春节的时候，水仙已经盛开：翡翠衣，黄金冠，清新而淡雅。这飘逸潇洒之气，与刚劲轩昂、不畏寒霜之节，互相抬举着，轻盈地过年来了。

宋代诗人、书法家黄庭坚一生酷爱水仙花：“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月。是谁招此断肠魂，种作寒花寄愁绝。含香体素欲倾城，山矾是弟梅是兄。坐对真成被花恼，出门一笑大江横。”（《王充道送水仙五十枝》）明代张谦德的《瓶花谱·品花》中，也将水仙与兰、梅等列在“一品九命”之中。

“凌波仙子”，为水仙之雅名。水仙别名甚众：天葱、天蒜、落神香妃、玉玲珑、金银台、女史花等。

文震亨在《长物志》里说：“水仙二种，花高叶短，单瓣者佳。冬月宜多植，但其性不耐寒，取极佳者移盆盎，置几案间。次者杂植松竹之下，或古梅奇石间，更雅。冯夷服花八石，得为水仙，其名最雅，六朝人乃呼为‘雅蒜’，大可轩渠。” “雅蒜”一说，萌得让人会心，实为六朝人上接天，下接地，哈哈大笑随我意之无邪状真雅兴也！

多年生单子叶草本植物水仙，有显著球状鳞茎。鳞茎盘上着生芽，底部外圈生须根三至七层。叶片翠绿色，扁平带状，质软厚，先端钝圆，面上布层霜粉。花枝由叶丛抽出。开花者多为四或五片叶，叶片太多则常不开花。每球抽花七支之内，多者可十支上下。伞形花序，有膜质佛焰苞紧拥花蕾，常发五到七朵小花，多者达十朵余。

中国水仙实是多花水仙之变种，原产中、日、朝等地，品种有二：一曰金盏银台，又名酒杯水仙。单瓣，花被六裂，花平展开放，其花莹白，副花冠金黄色，浅杯状，花期约半月。若副花冠呈白色，花多、叶稍细者，则称“银盏玉台”，即纯白水仙。其香清幽。二曰玉玲珑，又名百叶水仙、千叶水仙。重瓣，花被十二裂，花瓣褶皱，卷成一簇，花冠下轻黄上淡白，无杯状副花冠，花期约二十天左右。此种花形不如单瓣的美，香气亦较单瓣差些，乃水仙的变种。

除中国水仙外，在国内比较常见的如喇叭水仙、橙黄水仙、红口水仙。这些原产于欧洲的水仙，一般是副冠较长，花形美丽，香味却远不及中国水仙。

唐代段成式《酉阳杂俎》里载有水仙引进之一路径：“捺祗（音译，即水仙），出拂林国（东罗马，今意大利）。苗长三四尺，根大如鸭卵，叶似蒜叶，中心抽条甚长，茎端有花六出，红白色，花心黄赤，不结子。其草冬生夏死，与荠麦相类，取其花，压以为油，涂身，除风气。拂林国王及国内贵人皆用之。” 此引进品种与现在中国水仙却也不同。

秋生长，冬开花，春贮养，夏休眠，水仙和一般植物的生长秩序不同，基本属于“倒时差”植物。

水仙易养，秘诀是控制好水仙鳞茎外部的边界条件：想让水仙迟点儿开就控制水仙盆里的水温低些；想让叶子长矮点就夜晚把水倒掉，第二天再加水；想早点开花就提高点环境温度，再晒晒太阳。也有用肥皂水养水仙的，说25天就可开花，花期长达月余。此法未试过。至于在花将开时，在盆水中加红墨水，水仙花被可呈红色。此法也没试过。俺还是喜欢水仙花被的莹白气质。

水仙花朵秀丽，叶片青翠，花香扑鼻，清秀典雅。不少人把重视水仙的气力，也花在养水仙的盆上面。《花史》《学圃杂疏》记载，唐玄宗曾一次就赠给虢国夫人红口水仙十二盆，“盆皆金玉七宝所造”。

李渔爱水仙如命，尽管他留下的文字有点夸张：“水仙一花，予之命也。……水仙以秣陵为最，予之家于秣陵，非家秣陵，家于水仙之乡也。记丙午之春，先以度岁无资，衣囊质尽，迨水仙开时，索一钱不得矣。欲购无资，家人曰：‘请已之，一年不看此花，亦非怪事。’予曰：‘汝欲夺吾命乎？宁短一岁之寿，勿减一岁之花。且予自他乡冒雪而归，就水仙也。不看水仙，是何异于不反金陵，仍在他乡卒岁乎？’家人不能止，听予质簪珥购之。”但如痴如醉状，当为水仙真知音也。