工业化减压贮藏——保鲜技术的新突破
《中国农村科技》 1998年03期
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工业化减压贮藏——保鲜技术的新突破
汪毓萼 开通知网号
【摘要】：<正> 1997年4月,世界上第一座工业化减压保鲜库在我国包头市正式运行,该库占地面积5500平方米,贮量2000吨,它的问世标志着我国的保鲜技术已达到国际领先水平。 减压保鲜是用降低大气压力的方法来保鲜水果、蔬菜、花卉、肉类、水产和一切易腐产品。它是气凋贮藏技术的又一新发展。
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