花当菜吃，菜当花种！北京200万盆罗勒即将出货
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新京报讯（记者 欧阳晓娟）罗勒是芳香植物的一种，也是药食两用的植物，不仅可以制作冷热罗勒茶，还可以作为很多肉食烹饪的作料。新京报记者从通州区农业农村局获悉，到10月底，北京花仙子万花园将有200万盆罗勒出货。
公开资料显示，罗勒是芳香植物的一种，由于其富含β-胡萝卜素，维生素B6和镁元素，可以保护心脏和血管，预防心脏病的发生，同时拥有去火、缓解嗓子疼和偏头痛、提高注意力、改善人们情绪的功效，是一种药食两用的植物。
罗勒特殊的香味可以改善室内空气，作为食材，可以制作冷热罗勒茶，还可以作为很多肉食烹饪的作料。意大利人喜欢将新鲜罗勒叶制成著名开胃菜奶酪番茄沙拉，法国菜中罗勒大蒜浓汤也是罗勒在烹饪应用的代表作；中国台湾宝岛的“三杯鸡”更少不了罗勒的味道，在粤、闽菜系中，罗勒也常与介壳类海鲜同炒。
“人们对于芳香类的植物像玫瑰、薰衣草应该很熟悉，这些品种不管是在花草茶、护肤品领域都得到了很大开发和利用。罗勒也具备这些特质，不管作为食用材料，还是护肤以及养生领域， 都具有非常大的市场潜力。”花仙子万花园相关负责人曹玉美表示，在花仙子万花园近百个容器花卉蔬菜品种中，罗勒的表现也最为出色。
目前，花仙子万花园罗勒已经上市销售，到10月底，园区将有200万盆罗勒出货。从创意的角度，园区还自主配方制作罗勒酱，为老百姓餐桌增加了美味作料，也填补了罗勒产品的国产市场空白。
此外，万花园还将企业开到了内蒙古科右中旗，在科右中旗的园区占地面积为108亩，明年计划扩大至1万亩，全力打造罗勒生产加工创意园区，从而形成罗勒产业链。“此举是我们从通州到科右中旗的延伸，今后我们将结合北京园区市场、技术资源和内蒙古地区土地资源、劳动力资源，深入开发罗勒这一潜力产品，打造新兴产业，填补罗勒产品在国内很多领域的空白，让更多罗勒产品走进千家万户的生活。” 曹玉美说。
新京报记者 欧阳晓娟 图片 企业供图
编辑 祝凤岚 校对 李项玲
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