梦回逍遥谷｜補山老人教你识野菜〔三〕
補山老人水彩画作品
苦妹牙儿
- 05 -〔应时野菜介绍〕图文｜補山老人微信朋友圈
这种野菜胶东农村称为苦妹芽儿，是苦菜的一种，和日前介绍的苦菜味道和口感完全一致，只是形状比那种凌乱一些，不如那种好看。醮豆瓣酱生吃，或者拌黄豆面加水煮成苦菜脑，都好。
新品苦菜- 06 -〔应时野菜介绍〕
应时野菜— 新品苦菜
这里还有这么一种东西，过去从来没见过，最近两年才发现，很像苦菜，却长得比一般苦菜大许多，而且鲜亮得多，发芽早，看起来挺诱人，我想可能是一种新品种，并怀疑是土著苦菜被一种近年泛滥的外来野草串了种。去年我还悄悄掐了个叶子尝了一下，和苦菜味道差不多，但没敢多吃，更没敢向人推荐。前些日子，餐厅小吴他们经不住诱惑，觉得就是一种苦菜，大着胆子采了一些做成苦菜脑，也留了一些生的醮酱吃，我们几个人抱着视死如归的勇气试吃了一顿，味道还真可以，好几天了，我们还都活着，也没有不良反应，看起来这也算一大发现了。
应时野菜— 小花山桃草、土著苦菜、新品苦菜前边我们试吃的这种类似苦菜（新品苦菜）的植物，我去年就怀疑是外来植物与土著苦菜杂交而成的新品种，这回基本实锤了
！刚才我亲自上山去观察了一下，拍了几个外来植物、土著苦菜与这种新品种苦菜同框照片（如图示：上为外来植物，下为新品苦菜，中间可怜巴巴的瘦小植物便是土著苦菜），发现它们总是伴生在一起或附近。 前几年回乡，看到这种不知名的草，到处野蛮生长，觉得奇特，村里人说近年才有的，生命力特别顽强，除草剂都拿它没办法。有人上网查了一下，不得了了，说这是一种国外传进来的植物，名字我忘了，说是目前在册的十大恶草之一。我想既然除不掉，生命力又强，如果能改造成可吃的植物就好了，还特意掐了叶子尝了尝，没有什么怪味，估计吃了也没什么问题，但看它叶片有毛，品相不好，便没再试。去年发现了一部分下边这种鲜亮的疑似苦菜，既有苦菜的特征，又有这恶草的特征，我当时就想很可能是恶草和土著苦菜发生关系彼此同化了，今天上山再看，这种新苦菜竟然到处都是了，势头绝对碾压了土著苦菜，甚至有把大恶草也比下去的态势。现在看来，这或许是一件大好事，如果再加一点引导，很可能成为一个后来居上的时令新蔬菜。
如此说来，外来物种和外来文化一样，没什么可怕，关键是要能化。外来文化既然可以中国化提高中国人的品质，外来恶草为什么不可以中国化变成营养蔬菜造福人民呢？当然这个题目还需要专门的植物学家作个题目攻关硏究。
有朋友通过软件查出来了，这种外来植物叫小花山桃草，原产在北美地区，是世界三大恶性杂草之一，因为它的繁殖力强，适应性强，在被我国引种之后也变成了我国的恶性杂草之一。看起来说它是十大恶草之一已经太客气了，是三大恶草之一
绿野藏身
—— 補山老人
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