玫瑰花饼（酵母版）
很喜欢玫瑰花的味道，但看了很多菜谱都是酥皮做法，会用到很多猪油，吃起来有负担，于是就尝试了酵母版的玫瑰花饼，加了一点橄榄油，使饼皮松软，趁热吃非常好吃，下顿再吃可以用微波炉打20-30秒。 用料
中筋粉 250g 橄榄油 20g 干酵母 4g 白糖 25g 水 150g 玫瑰花馅 玫瑰花馅 150g 白糖 适量 凉开水 适量 豆沙（白豆沙或绿豆沙） 90g 装饰 牛奶（水） 少许 熟芝麻 适量玫瑰花饼（酵母版）的做法
在水中放入酵母化开后加入面粉、糖、橄榄油和成面团，盖好放在温暖处发酵。
将所有馅料混合加适量凉开水成团，由于玫瑰花馅含糖，加入的糖量可以结合自己的喜好添加。将馅料分成每个20克，共12个（忽略图片中的数量）。
面团发酵成两倍大后，拿出来排气分割成12个，每个约35克。
将每个面团擀成面片，包入馅料，收口向下压扁成饼状。
再用刀在表面划两道口，能看到内馅即可。（是为了释放内部的热气，以免受热后鼓破）。
将饼坯表面刷一层牛奶或水，将芝麻倒入一个小盘中，将饼坯倒扣在芝麻上沾满芝麻，摆入烤盘中，留一点间隔距离，醒发10-20分钟。
烤箱180度预热，中层烤20分钟表面微黄即可。每个烤箱会有温差，大家可以自行调节。
相关知识
鲜花饼（玫瑰花）
乾隆爱吃玫瑰花饼
孕妇能吃玫瑰花饼吗？
酵妈妈酵素桶玫瑰花酒的做法
【云南鲜花饼】昆明云南鲜花饼美食推荐
鲜花饼用的什么花？什么是鲜花饼？鲜花饼的史料记载是什么？
鲜花花茶茶饼(鲜花饼配茶)
云南鲜花饼
玫瑰鲜花饼
鲜花饼知识
网址: 玫瑰花饼（酵母版） https://m.huajiangbk.com/newsview658787.html
| 上一篇: 百合花饼的做法和步骤图解 |
下一篇: 百合花，百合花饼，百年好合 |
