省花不仅能观赏，还能做成美食
“天也云南美，地也云南美……山也云南美，水也云南美……云南的美是看不够的美！” 一曲《云南美》唱出云南的壮美。
随着歌声映入脑海的是道道药食同源的美食，例如大家都熟知的“鲜花饼”，便是使用用玫瑰花制作而成，不仅味道鲜美独特，还能起到疏肝理气、活血美容的作用。再有“汽锅鸡”里的三七，更是药食两用的好材料。除了这些耳熟能详的食材，云南还有很多古书上有记载，但却少有人知其功效的特色药材做食材，如云南省省花山茶花，不仅极具观赏价值，药用价值也是“杠杠滴”。
山茶花
《神农本草经疏》谓山茶花得一阳之气以生，故其花开于冬末春初之时。其味甘而微辛，气平而微寒，色赤而入血分，故主吐血，衄血，肠风下血。
（图源网络）
治吐血咳嗽：宝珠山茶，瓦上焙黑色，调红砂糖，日服不拘多少。宝珠山茶十朵，红花五钱，白芨一两，红枣四两。水煎一碗服之，渣再服，红枣不拘时亦取食之。（王玷桂《不药良方》）
治赤痢：大红宝珠山茶花，阴干为末，加白糖拌匀，饭锅上蒸三、四次服。（《救生苦海》）
治痔疮出血：宝珠山茶，研末冲服。（《纲目拾遗》）
治乳头开花欲坠、疼痛异常：宝珠山茶，焙研为末，用麻油调搽。（《纲目拾遗》）
大便出血：山茶花焙干研末，每周5克，亦可用鲜山茶叶或开水冲泡，当茶饮。
烫伤、灼伤：山茶花焙干研末，麻油调匀，搽患处。
跌打损伤：山茶花根15-20克，水煎，调黄酒服用，并以适量鲜山茶花捣烂如泥，敷于患处。
痈疽：鲜叶适量、洗净捣烂外敷。
美容功效：山茶花提取物常作为各大护肤品常用成分，起到嫩滑肌肤、抗皱、美白的作用。
古代在西南地区，民间常取山茶花花蕾供药用，视红色宝珠茶花为药用茶花。其他山茶花也有类似的作用。山茶花含有花白甙及花色甙等敛止血剂，有止血、散瘀消肿之功用，主治咳血、 鼻出血、肠胃出血、子宫出血以及烧伤、烫伤、跌打损伤、创伤出血等症。泡酒成茶花酒， 或煮糯粥时加入成茶花糯米粥，以治痢。
山茶花的食用方法：
茶花粥：山茶花5朵，大米50克，白糖少许。将山茶花择洗干净，切细备用。大米淘净，煮粥，待熟时调入山茶花、白糖，再煮一二沸即成，每日1～2剂，连续服食3～5天。可清热解毒，散瘀消肿，亦可美容养颜。
二花汤：山茶花、合欢花或玫瑰花各10克，水煎服，每日1剂。可疏肝解郁，适用于胁肋疼痛、胸闷心烦、烦躁易怒等，亦可美容养颜。
另外，可自制山茶糊用以治疗外伤。可将适量鲜山茶花洗净，切细，捣烂，加黄酒适量调匀，外敷患处，敷料包扎，胶布固定，每日换药1次，连续用5～7天。可活血化瘀，适用于跌打损伤、瘀滞肿痛。
山茶花的禁忌：
阴虚火旺者禁服，经期禁用，经期忌寒，本品性凉，不宜服用。
兰花
《神农本草经疏》味辛，平，无毒。主利水道。疏：兰草禀天地清芬之气以生，故其味辛平五毒。入手太阴肺、足阳明胃经。肺主气，肺气郁结则伤窍闭，而下窍不通。胃主纳水谷，胃气郁滞，则水谷不以时化，则而为痰癖蛊毒。辛能散结滞，芬芳能除秽恶。则上来诸症自瘳大都开胃除恶，清肺消痰，散郁结之圣药。
（图源网络）
《本草纲目》：“兰草主治生血，调气，养营，除胸中痰癖”。
《本草纲目拾遗》：“黄兰花者，名曰蜜兰能够止泻止白带，利水道，杀虫蛊，消痈肿，调月经，久服益气轻身不老，通神明”。
简单来说，兰花可以起到开胃化痰、利水止滞的作用。
兰花的食用方法：
1、凉拌兰花，将建兰用水焯出，根据个人口味放入蘸料即可。
2、兰花茶，将盛开的建兰花瓣摘下，放入清茶之中，清香散开，喝茶可起到芳香醒脾、化痰祛浊的作用，闻茶香可以安神清心。
另外，建兰的根煮水，可治失眠、咳嗽及女性白带过多、异味等。
本文作者：李幸
大理州中医医院内一科主治医师，硕士研究生。2012年毕业于江西中医药大学，师承江西省名医刘英锋教授，读研期间认真学习导师学术思想及总结临床经验。临证注重四诊合参。
擅长：感冒，感冒后遗症，汗证，更年期综合征，过敏性疾病等。
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责任编辑 丨陈思思
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