日本人除了赏樱之外,也喜欢以樱花入馔,品尝春日限定的鲜味。如果今春您前往日本赏樱,别错过以樱花与樱叶制成的时令美食,它们精致得不忍入口,入口则回味无穷。
樱花怀石料理
在樱花季,日本一些高级餐馆会推出樱花怀石料理,搜罗日本由南至北各地的春日限定食材,搭配樱花的花朵与枝叶,为客人设计出一顿鲜味无穷又赏心悦目的顶级美食。
樱花冷面
将樱花粉与紫苏粉一起和面,做出的面条透着淡淡的红粉,配上美味的酱汁,一入口跳跃出花的芬芳来。
樱花茶
、
以盛开的樱花腌渍而成。用开水冲泡这种腌渍樱花,红色花瓣片片在水中盛开,细细的白色盐粒均匀地盖着花朵,好似从雪地拾起的一般。这种风雅的饮品又被叫做“樱汤”。
樱花酒
由樱花浸制而成,花朵在瓶中盛放,浅粉淡雅,入口香甜顺口,适合做餐前酒,冰镇或加入少许碎冰口感更佳。
樱花和果子
作为日本的代表点心,和果子的精致与唯美让人惊叹。在樱花季,日本各地都出产以樱花为原型或原料的和果子。比较有代表性的樱花麻糬,粉红色的糯米类外皮包覆红豆馅料,外层裹以盐渍樱叶,是日本女生的最爱茶点之一。樱花和果子最适合买回去送给亲朋。
2016樱花预告:
预计今年,东京、名古屋、山梨县甲府的樱花将率先盛开,开花时间在3月22日前后。 而更为靠南的九州南部和冲绳地区,因冬季气温过高,使得樱花复苏期大幅延迟,当地的樱花预计将比东京晚上1周,于3月30日左右开放。
远在北方的北海道地区自然是开花最晚的地方。游客们在4月底到5月初依然能欣赏到北国的“晚樱景象”。
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