教你做桂花糕，不粘牙，不掉渣，甜而不腻，入口即化，比蛋糕好吃
今天又是星期六了，又到了周末了，小伙伴们准备给自己做一些什么好吃的来慰劳自己呢？现在已经是深秋了，也是桂花下来的季节，今天我就跟小伙伴们分享一款自己在家做桂花糕的做法。自己做出来的桂花糕尝上一口，满口甜香还不腻，松软还不粘牙，入口即化，而且做法还特别简单，简直可以说是零失败，厨房新手也可以学会。做出来的桂花糕要比蛋糕好吃，喜欢的小伙伴们一定要记得尝试。
秋季是吃桂花糕最好的季节，因为这个季节正是桂花成熟下来的季节，用新鲜的桂花做成糖桂花，再做成桂花糕，那感觉简直是没得说。今天我就把这款桂花糕的做法分享给小伙伴们，望小伙伴们喜欢。
我们先来准备需要的食材，糯米粉150克、澄粉（小麦淀粉）70克、糖桂花70克再加上适量的温水和少许的食用油就可以了。准备好了食材下面就跟我一起来做这款桂花糕吧。
NO.1
碗中倒入准备好的糯米粉和澄粉搅拌均匀，使得糯米粉和澄粉完全混合，取适量的温水，分三次倒进碗中搅拌，搅拌至没有颗粒状的面糊。
NO.2
搅拌好后的面糊里面加入少量的食用油一起搅拌，搅拌至面糊和食用油完全融合，再加入准备好的糖桂花一起搅拌至黏稠状。
NO.3
另取一个碗，碗中刷上一层薄薄的食用油防止粘连，把搅拌好的粉浆倒入碗中，轻轻震出粉浆中的气泡，然后静置20分钟左右。
NO.4
蒸锅中倒入足量的水，放入桂花粉浆，等水烧开后转中火继续蒸30分钟左右，直到粉浆没有白心，呈现半透明的状态为止。
NO.5
蒸好以后取出自然冷却，然后再放入冰箱冷藏1个小时再取出来。倒扣碗取出桂花糕，刀上粘一层水，先切成长条，再切成方块就可装盘享用了。
糖桂花
糖桂花就是把新鲜的桂花摘干净，然后一层桂花一层细砂糖的放在容器中腌好，大概腌2、3天就能够腌出糖水，做出糖桂花了。
温馨小提示
1、有的地区没有桂花，没有办法自己动手制作糖桂花，可以直接在商场买现成的糖桂花也是可以的；
2、搅拌好的粉浆震出气泡后一定要静置一会儿，让粉浆沉淀一下。
好了小伙伴们，这款做法简单入口即化的桂花糕做好了。看着是不是特别想吃？自己做的桂花糕比外面买的蛋糕要好吃多了，而且都是真材实料，没有添加一些乱七八糟的东西，吃着也是特别放心。咬上一口，满口甜香还不粘牙。
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