又是一年桂花飘香的季节，也到了桂林人做桂花糕的日子。桂花糕用糯米粉、糖和天然桂花为原料制作而成。桂花糕里桂花是主角，新鲜出炉的热腾腾的桂花糕，丝丝香味扑鼻而来，让你不由得口水直咽。
“每次闻到桂花香就想到了桂花糕，就是以前大光明电影院对面那个地方，有一种现做的糕点叫做桂花糕的 ，改造以后就找不到了好怀念呀。”桂林人论坛网友“影”说自己一直记得桂花糕的味道。“有次送我妈去坐车，在王城发现居然又有桂花糕卖。1块钱4个，蒸好的，方形，中间有桂花糖，好好吃哦!”
“99年以前就在老文化宫门口，就是对面有电影院的哪个门口。大概40平米的小店，早上10点多就关门了。就卖桂花糕一样，而且还是现做的。和现在卖那种不一样，它是椭圆型1CM厚金黄色，巴掌那么大。中间夹有桂花酱的。”老桂林人许大哥说自己移植怀念那个味道，可惜现在已经买不到了。
记忆中十字街还没改造的时候，在老乡亲边上，有家专门卖桂花糕的，椭圆形的蛋糕里面加了桂花，又香又软。也是很多桂林人的记忆，那时候，排队去买的人很多，老板经常都忙不过来。
再后来，微笑堂背后府后里小摊点也经常看到，“做这个太薄利了，春冬季节买的人多点，平日里不是很好卖，现在生意越来越难做了。”做桂花糕的刘阿姨道出了其中的艰辛。
桂花飘香的季节，相信很多人开始馋桂花糕了，那就让我们静心等待街头这道赏心悦目的甜点吧。
via:桂林生活网
