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【知識百科】菊花

花匠小妙招
2024-11-25 13:00

菊又名鞠、菊华、九华、寿客、节花、黄华、傲霜、晚艳、冷香、买靨金、长寿花、帝王花等。其故乡在中国，已有3000多年的栽培史。菊花以清新高雅的气质、秀丽多姿的仪态、凌寒傲霜的风骨赢得人们的喜爱和赞美。屈原“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，表现出卓世而独立，不与污秽合流的高尚品格。陶渊明“秋菊有佳色，浥露辍其英”，“采菊东篱下，悠然见南山”，表白他远离浊世、洁身自芳的心境。陆游高唱“菊花如志士，过时有馀香。眷言东篱下，几支弄秋光”，以战士情怀抒发报效国家的壮志雄心。郑所南沉吟“宁可枝头抱春死，何曾吹落北风中”，以斗争精神，表达不事权贵、抗拒暴政的不屈忠魂。
菊花品种繁多，菊科是种子植物最大科，总数25000～30000种，而其花卉种类也很多，仅次于兰花。为便于研究、栽植、观赏、应用，有许多种分法：依花期可分为春菊、夏菊、秋菊、寒菊；依花径大小可分为大菊、中菊、小菊；依花色可分为单色菊、复色菊，呈黄、白、红、绿、粉、紫、墨色等或多色；按瓣型可分为平瓣、匙瓣、管瓣、桂瓣、畸瓣等类；按株型或应用不同分为独本菊、多头菊、大立菊、悬崖菊、嫁接菊、案头菊、盆景菊等等。
菊花的主要用途为观赏、药用和食用。菊性甘、苦、微寒，能明目清肝、清热解毒、降压安神、延年益寿，治头晕目眩、疔疮、痈疽等症。现代医学研究，菊花含菊甙、胆碱、多种维生素和氨基酸，对扩张冠脉有显著作用。菊花可制菊花糕、菊花糖、菊花饼、菊花粥，菊花瓣晾干后可直接饮用菊花茶。每年九月九日重阳节又叫登高节，亲友携手登山，共饮菊花酒的习俗始于晋代，已有1700多年历史。如今，菊花已成为重要观赏花卉，可置于庭院、走廊、路边、案头，装点、美化人们的生活。
目前我国已有10个市把菊花定为市花，10个市为北京、山西太原、山东德州、潍坊、河南开封、湖南湘潭、江苏南通、安徽芜湖、广东中山、台湾彰化。