重庆老字号故事展播：玫瑰米花糖

【概要描述】创立时间：1910年　　品牌特点：江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特产之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。　　品牌故事：玫瑰牌”是重庆市江津米花糖有限责任公司的注册商标。江津米花糖原为太和斋米花糖，创造于1910年。其米花原为砂炒

　　品牌特点：江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特产之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。

　　品牌故事：玫瑰牌”是重庆市江津米花糖有限责任公司的注册商标。江津米花糖原为太和斋米花糖，创造于1910年。其米花原为砂炒，后改为油酥。其产品具有酥脆香甜、形式精巧、物美价廉、携带方便等优点，因而畅销省内外，60年代初曾远销国外。

　　品牌荣誉：“玫瑰”牌油酥米花糖，是江津正宗老字号产品，拥有近100年历史，选用优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、饴糖、植物油、玫瑰糖等原料，运用传统工艺与现代科技相结合精制而成。早在1943年就获得“四川省农业改进厅甲等奖状”的殊荣；自1985年起，多次荣获中商部国家旅游局优质产品奖；1993年起评为首批重庆名牌产品并予以保持；1996年评为国际名牌食品。“玫瑰”商标先后评为四川省、重庆市著名商标。企业多次评为“重庆质量效益型先进企业”。多次被评为“江津工业十强”企业。2002年通过ISO9001国际质量体系认证。2006年被商务部授予首批“中华老字号”称号。

江津米花糖秉承“质量第一、信誉至上”

重庆市江津米花糖有限责任公司，作为米花糖生产领域的佼佼者，其在行业内的地位与影响力不容忽视。公司连续多年荣获“重庆市质量效益型先进企业”的殊荣，这一荣誉不仅是对其产品质量的高度认可，更是对公司整体运营效率和经济效益的肯定。江津米花糖公司凭借其强大的生产能力和深厚的技术积累，已成为全国最大的米花糖生产厂家之一。同时，作为市食品工业协会副会长单位和市农业产业化龙头企业，公司在推动行业发展和促进地方经济方面发挥着重要作用。在江津区，该公司更是被视为重点工业企业，为当地的经济繁荣和就业稳定做出了积极贡献。在品牌建设方面，江津米花糖公司拥有“玫瑰”、“太和斋”、“四面山”三大知名品牌，这些品牌下的100多个产品不仅满足了消费者的多样化需求，也展现了公司在产品创新和市场拓展方面的实力。公司的产品不仅在国内市场享有盛誉，直接销往全国150多个城市，还远销至美国、日本、东南亚等国家和地区，实现了国际化的市场布局。这种广泛的市场覆盖和良好的销售业绩，不仅为公司带来了可观的经济效益，也提升了中国传统食品在国际市场上的知名度和影响力。同时，江津米花糖公司还积极履行社会责任，通过提供优质的产品和服务，赢得了社会各界的广泛赞誉和好评。展望未来，江津米花糖公司将继续秉承“质量第一、信誉至上”的经营理念，不断提升产品质量和服务水平，努力拓展国内外市场，为消费者提供更多更好的产品，为公司的持续发展和行业的繁荣做出更大的贡献。

江津米花糖的特色

江津玫瑰牌米花糖原为太和斋米花糖，创造于1910年。其米花原为砂炒，后改为油酥。其产品具有酥脆香甜、形式精巧、物美价廉、携带方便等优点，因而畅销省内外，60年代初曾远销国外。被四川省商业局评定为1979年度优质产品。　　江津米花糖的特色：　　规格：每块厚薄均匀，长短一致。色泽：洁白。组织：酥脆化渣，不松散，不砂不化。口味：香甜可口，具有米花清香，无异味。　　教您江津米花糖怎么做，如何做江津米

米花糖的做法

米花糖，以重庆江津玫瑰牌米花糖最为著名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大，然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。米花糖每块重为50克。　　制作方法

米花糖有哪些味道?

米花糖是一种著名的汉族小吃，香甜可口，具有米花清香。优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。最初的米花糖是米花糖原味，也就是香甜味（油酥味），后有蛋酥味、果味、椒盐味、麻辣味。

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