传统菊谱中的艺菊技术探析.pdf
缔IIc考古2。4年第期 传统菊谱中的艺菊技术探析 倪根金 周米亚 摘要：传统菊谱录是我国历史上专门记述菊花栽培技术、品种及鉴赏等相关内容的专书。论文在统计出 见于文献记载的88本菊花古籍 (不含菊画谱、菊诗作；确切存世有48本)中重点考察 了其中36部有代表性 的菊谱，利用现代植物学理论，详细分析探讨了传统菊艺中的菊花繁殖、施肥、露地栽培、盆栽、疏摘整形、病 虫防治技术，以及护叶、浅种深培、幻弄、抑扬等技术内容。并在此基础上，客观评论传统菊艺技术的优劣，分 析技术的发展创新对菊鉴、菊品发展的影响。最后，总结出传统菊花栽培的三大特点：精耕细作、具有很强的 实践性和正确性、运用技术的灵活性高。 关键词：传统菊谱；艺菊技术 中图分类号：$68 文献标识码：A 文章编号：1006—2335(2014)O1—0285—12 植物生长发育的方向，始终有两种倾向的斗争，一 人的财富，它们是古代技术史的重要组成部分，也是现 种是回到原始形态的努力，一种是倾倒在人们引导的发 代栽培技术的传统基础。 展途径上。“1(P43)宋代刘蒙在其 菊《谱》中云，凡“植物之见 一 、 繁殖技术 取于人者，栽培灌溉不失其宜，则枝叶华实无不猥大”， 菊花有多种繁殖方式。传统栽培较多采用无性繁 这说明人们早就利用人工栽培技术操控植物的生长发 殖，而有性繁殖出现的时间较晚，应用范围也有限。宋谱 育方向。古代菊谱，尤其是明清菊谱都将种植技术作为 所载艺菊法并不多，但分株、扦插、嫁接，此三项技术俱 主要内容。在笔者所见的36本菊谱中，有 11本纯粹记菊 存谱中，表明这些技术是较早形成和成熟的。 艺 ，有 16部品艺各半的菊谱以艺法为主要 内容之一。 (一)分株 菊谱作者都是爱菊之人，大多还是艺菊之人，他们 分株，又名分种，是将植物的根、茎基部长出的小分 对待种植之事不遗余力，勤奋之至。明代卢璧 《东篱品汇 枝与母株相连的地方切断，然后分别栽植，使之长成独 录》卷下有言曰 “凡姿下色，掷地即成。瑶品琪标，非善养 立的新植株。它是菊花栽培中最古老的繁殖技术 ，宋人 不可，种植之法更仆未易数也”。清代萧清泰 《艺菊新编》 多用。南宋 沈《庄可谱》(1213年)云 “吴门菊 自有七十二 日 “养花之难，惟菊为甚，非爱菊者不能尽其养，以申其 种，春分前以根中发幽苗裔 ，用手逐枝柯擘开，每一柯种 爱也”。菊花生长周期较长，大约作于明万历年间的 《乐 一 株”。又云 “余在豫章见菊多有佳者，当问之园丁则云， 休园菊谱》对菊花一年的种植过程作了概括，“菊之为 菊每岁以上巳前后数 日分种，失时则花少而叶多，如不 华，冬培根，春艺苗，孟夏分植，仲夏而迄，季夏再取其肄 分置他处，非惟丛不繁茂 ，往往一根数干之花，各 自分 又植之，终夏而止，至秋大盛，伐其条肄，以培其花，迄秋 样”，这表明分株不仅是繁殖方式，分种适时还能保证营 而大成，初冬大发其美。既欲其久行，或苫覆之，帷幕之， 养充足，花开丰盈。 盖终一岁之勤劳焉”。艺菊者们长年累月积累下的种艺 明中期问世的黄省曾 《菊谱》对分种技术的论述最 技术，以分条列 目的形式被记录在菊谱中，成为留给后 为详备，“春分之后，是分菊秧”，点出了分根时节。在根 倪根金，男，华南农业大学农史研究室教授，研究方向为农_~Ikfh史文献、农业科技史；周米亚，男，广东人民出版社编辑， 研究方 向为农业历史文献。 285 农业考古 2014·1 的选择上，黄省曾主张 “根多须而土中之茎黄 白色者谓 土，木下透梗少许漂浮水缸中，待其根生搬种地上”。这 之老，须少而纯 白者谓之嫩，老可分，嫩不可分”。分种之
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