蒜蓉西兰花的家常做法

• 花匠小妙招
• 2024-11-25 19:32

蒜蓉西兰花是一道简单而美味的家常菜，下面是制作蒜蓉西兰花的常见做法：

材料：
- 西兰花 1颗
- 大蒜 3瓣
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 鸡精（可选） 适量
- 植物油 适量

步骤：
1. 将西兰花从中间切成小朵洗净备用。
2. 大蒜剁成蒜蓉。
3. 锅中加入适量的水，煮开后加入少许盐。
4. 将切好的西兰花放入开水中焯水，焯水时间约为1分钟。
5. 将焯好水的西兰花捞出，沥水备用。
6. 热锅中加入适量的植物油，放入蒜蓉炒香。
7. 加入西兰花，翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽继续翻炒，使得西兰花均匀上色。
9. 加入少许盐和鸡精炒匀即可。

温馨提示：
- 蒜蓉可以根据个人口味调整数量，喜欢香味重的可以多放些蒜蓉。
- 煮西兰花时注意时间掌握，焯水时间过长会使西兰花变得过软。
- 炒制过程中火候要掌握好，不要过火炒糊。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、辣椒等。

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