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春暖花入菜，秀色皆可餐！石榴花、栀子花怎么吃?

花匠小妙招
2024-11-26 00:51

飞絮落花时，韶华不为少年留

韶华不为少年留。恨悠悠。几时休？飞絮落花时候、一登楼。便作春江都是泪，流不尽，许多愁。

1、柳絮

最近正是杨絮、柳絮飞满天时节，你知道柳絮是特色餐馆里的高档美味吗？

凉拌柳絮：

将新鲜的柳絮先焯水，再浸泡在水里24个小时，其间换水3-4次，去苦味，然后用凉白开淘一遍，淋上麻油、蒜瓣、生抽等佐料，味道不错哦！不过美食达人们也特别强调，已经长出绒毛的柳絮可不能吃，到了绒毛掉尽，就可以食用了。

2.玫瑰花

玫瑰花粥

1.将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。

4.粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。

3.茉莉花

茉莉花是著名的保健花卉。它的成分有特殊香味，对人体的内分泌系统有着很多调节作用

茉莉花豆腐

取茉莉花干15克(茉莉鲜花更好)洗净后与豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸后下茉莉花、叶，再沸即起锅，不放调料，取自然清香

之味

4.石榴花

石榴花，也就是石榴树的花，可观花观果。每年五月，石榴花开、鲜红似火、美丽妖娆。中医认为，石榴花性温、味酸，具有

祛淤

止血的功效。

凉拌石榴花

鲜石榴花200克，奶油生菜300克。石榴花用热水煮2～3分钟，过凉水备用，奶油生菜切丝拌入石榴花，放入香油、盐少许，鸡精少许，拌匀即可食用。中医认为，石榴花可清肺泄热、养阴生津、解毒、健胃、涩肠。经常上火或胃口不佳者，可多食凉拌石榴花。

5.栀子花

栀子花看上去不仅洁白而且淡雅，能够让人觉得很清新，给人一种初恋的感觉。其实栀子花不仅好看，而且做成美食也是非常不错的。

栀子花蛋花汤做法

材料：主料：6朵栀子花、1个鸡蛋。配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜

做法：

1、鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀，栀子花去杂质，用淡盐水浸泡20分钟，漂净。

2、取小烧锅，放适量清水，放姜片，煮开。

3、倒入蛋液煮开。

4、放下栀子花煮开。

5、放点盐，加入葱花，淋一些橄榄油即可。一锅美味的栀子花蛋花汤就做好了！

6.南瓜花

凉拌南瓜花

1、食材：南瓜花、菠菜、蒜苗、胡萝卜、香油、精盐、香醋

2、做法：将南瓜花洗净去除花蕊沥干净水分备用，菠菜洗净，锅中加水烧开，将处理好的菠菜和南瓜花一起置于水中开始焯水一段时间去除食材自身的苦涩味，蒜苗洗净切段，胡萝卜洗净切丝，将食材置于盘中加上香油、盐等作料开始搅拌均匀即可食用，这样做出的南瓜花口感清香，保留了最自然的味道，而且食材的外观也很赏心悦目可以增加食欲，平时可以自己在家尝试着烹制一些。